●トマトとオクラの夏豚汁

トマトをはじめとする夏野菜をふんだんに使った豚汁。暑い季節でもさっぱり美味しくいただけます♪

●カブと豚肉の味噌汁

カブの根も葉も丸ごと味わう、カブ尽くしなお味噌汁。カブに含まれるビタミンCは豚肉に含まれる鉄の吸収率を高める働きがあるので、貧血予防にも効果的です。

酢の物にして食べることが多いもずくですが、実はお味噌汁にもおすすめの具材。生姜やネギなどの薬味を合わせれば、立派な一品に。しめじなどのキノコ類とも相性がいいですよ。

●椎茸のみそ汁

椎茸となめこを使ったキノコたっぷりのお味噌汁。デトックス効果がよりUPする舞茸に変えても◎。女性の健康と美容の味方、大豆イソフラボンがたっぷり含まれている豆腐もプラスして、栄養バランス抜群の一品です。

●カボチャと白玉団子のほうとう風

山梨の郷土料理ほうとう風にアレンジしたお味噌汁です。本場のほうとうには麺が入っていますが、お味噌汁なので白玉だんごで。お餅やすいとんなどにアレンジしてもOK。カボチャの風味がお味噌汁の旨みをいっそう引きたてます。

●キャベツとささみのかきたま味噌汁

柔らかく煮たキャベツの甘みにほっこりするお味噌汁。胃腸の調子を整えてくれるはたらきのあることで有名な食材ですよね。卵も入っているので食べ応えがあり、夏バテ対策の効果もアップ。キャベツがちょっとだけ余ってる……というときにも重宝するレシピです。