定番“バスチー”の次はアレンジに挑戦してみよう！
バスクチーズケーキの基本
混ぜる
クリームチーズは常温に戻すか、電子レンジで1分ほど加熱して柔らかくしておきましょう。泡立て器で楽に混ぜることができますよ。材料を1つ加えるたびに、なめらかになるまでよく混ぜるのがポイントです。
焼く
クッキングシートをくしゃくしゃにして敷くのが本場のレシピ。生地を流し入れたら、40分ほど焼きます。焼き時間は焼き色を見ながら調節しましょう。焼きすぎかな？と思うくらい黒く焦がしてOKです！
美味しさいろいろ！アレンジレシピ
チョコ
チョコ×チーズは魅力的な組み合わせ♪温めた生クリームにチョコを入れ、溶かしてから生地に混ぜるのがポイントです。冷やす前はトロトロ、冷やした後はずしっとした食感に。食べ比べるのも楽しいですよ♪
ホワイトチョコ
濃厚な甘みを楽しめるホワイトチョコをたっぷり混ぜ込んだチーズケーキ。チョコを湯煎で溶かしたら、後は混ぜて焼けば出来上がり！2日目、3日目になると、さらにしっとり感が増して美味しいですよ◎
抹茶
濃い緑から薄い緑までグラデーションになった、見た目も美しいチーズケーキ。抹茶の量が異なる5種類の生地を作り、順番に流し入れると綺麗な層になりますよ。抹茶の香りとほろ苦さを楽しんで♪
紅茶
紅茶好きにおすすめ！紅茶パウダーを混ぜ込み、香り良く仕上げたチーズケーキです。材料を全て混ぜて焼くだけなのでとっても簡単。もっと紅茶の風味が欲しい時は、焼き上がった後に紅茶パウダーをかけると◎
桜
切った時に見える、断面のピンク色が可愛いチーズケーキ。桜ペーストを混ぜ込むことで、桜の色と上品な香りが生まれます。春がきたらぜひ作りたいですね♪
イチゴ
生地の中にもトッピングにもイチゴを使った、イチゴ尽くしのチーズケーキです。生地に混ぜ込んだイチゴの食感が良いアクセントに◎サワークリームの酸味が、イチゴの甘酸っぱさとよく合います。
レモン
レモンが入ることでさっぱり頂けて、暑い時期にもぴったり！生地にレモン汁を混ぜ込み、仕上げにレモンの薄切りをのせて焼き上げます。ティータイムのお供はもちろん、お酒に合わせても◎
ナッツとキャラメル
ナッツ×キャラメル×チーズは、食べる前から美味しいと分かる組み合わせ♪細かく刻んだカシューナッツとキャラメルを、生地にのせて焼くだけの簡単アレンジです。なめらかな生地とカリカリのナッツがたまらない！
マロン
ラム酒が効いたマロン味のバスクチーズケーキがあれば、心も満たされるおやつタイムになりそう！生クリームとマロンペーストを混ぜた生地を、チーズ生地と合わせて焼き上げます。一手間かけて、ちょっと贅沢なケーキを作ってみてはいかが？
ラムレーズン
底にラムレーズンを散りばめた、大人なチーズケーキです。生地にもラム酒を加えるので、香りをしっかり楽しめますよ。仕事や家事が終わった後の自分時間に、ゆっくり味わえますね。
りんご
りんごが1個分入っていて、香りや食感を楽しめるチーズケーキに仕上がります。りんごは半分を生地に混ぜ込み、残り半分は角切りにしてレンジでチン♪焼き上げた後もりんごの存在感がありますよ。
かぼちゃ
かぼちゃの黄色が鮮やかで、黒い表面とのコントラストが綺麗ですね。かぼちゃはレンジで柔らかくし、他の材料と合わせてミキサーで混ぜます。リラックスタイムのお供にぴったりのケーキですよ。
本場スペインの味をおうちで手軽に楽しめるレシピ。クリームチーズや生クリームなど、スーパーで簡単に手に入る材料で作れますよ。工程は混ぜて焼くだけなので、お菓子作り初心者にもおすすめ◎