もはや定番イベント。【ハロウィン】
ハロウィンのおもてなしや持ち寄りパーティーの際に作りたいのは、やはり“かぼちゃ”を使った料理や“ハロウィンらしい盛り付け”の料理ですよね。よく出てくる材料として、かぼちゃパウダー、紫芋パウダー、ブラックココアパウダー、イカスミなどがあります。これらの材料はハロウィン間近だと売り切れてしまう可能性もあるので、準備は早めをおすすめします。
寒さに負けない体を目指す！ゆらぎがちな冬のご自愛ケアキナリノ編集部
これははずせない！“かぼちゃ”を使ったハロウィンレシピ
インパクト大！「パーティーパンプキングラタン」
揚げずにヘルシー♪「焼きカボチャコロッケ」
油で揚げずにオーブンで焼き上げるコロッケ。ヘルシーなので女子会にもおすすめです。ケチャップさえあれば雰囲気たっぷりにデコレーションできます♪余ったカボチャの皮もせっかくなので有効活用してみては？
ほっこり温かい「チキンときのこのかぼちゃシチュー」
かぼちゃのシチューは山吹き色でとっても綺麗♪チーズをかければさらに濃厚な味わいになります。バゲットやワインを用意して大人のハロウィンパーティーに。もちろんお子さまも喜んで食べてくれるメニューです。
前菜や箸休めにおすすめ♪「カラフルグリッシーニ」
お家に常備しているもの＋色の素になるパウダーがあれば、とっても簡単にできちゃうんです。色の素は、紫芋・かぼちゃ・抹茶・食用竹炭の4種類のパウダーを使用。黒や紫が入るとグッとハロウィンらしい雰囲気が出ますね。
冷凍のパイ生地とかぼちゃで簡単に「ハロウィンパイ」
市販の冷凍パイシートや冷凍かぼちゃを使えば、こんな難しそうなデザートも1時間弱でできてしまいます。シナモンやブランデーを使えばちょっぴり大人な味わいに♪お子さまが食べる場合はそれらは使わず、チョコペンなどでデコレーションしてあげてもいいですね。
コロンとかわいい♪「かぼちゃのハロウィンクッキー」
ジャック・オ・ランタンやコウモリなどの平たいハロウィンクッキーはよく見かけますが…こんな立体的なクッキーは斬新！ミニカボチャのようでとっても可愛いですよね。これにさらに顔を付けてあげても◎。
子どもも喜ぶ♪盛り付け参考レシピ
定番メニューもいつもと違う盛り付けに♪「ハロウィンおばけカレー」
イカスミを使ったカレーでおばけの出そうな夜を再現。かわいいおばけなので、小さなお子さまでもきっと喜んでくれますよ。焼き海苔、チーズ、ハムがあればおばけ以外にもいろいろなデコレーションが楽しめそう。
お子さまメインのパーティーなら「おにぎりドーナツ」
お子さまがたくさん集まるパーティーなら、ごはんものとしてこんなのはいかが？ハロウィンならサーモン、チーズ、ゆかり、海苔、ケチャップなどでデコレーションといったところでしょうか。できるだけカラフルに仕上げてあげると喜ばれそうですね。
色とデコレーションがポイント「ハロウィンのちぎりパン」
こちらはカラフルで可愛いちぎりパン。気軽につまめるので、パーティーにはもってこいのメニューです。かぼちゃパウダー・紫芋パウダー・ブラックココアで色を表現しています。チョコレートでのデコレーションもいろいろ種類があると選ぶのも楽しいですね♪
カップケーキから生まれた可愛いおばけ♪「マシュマロおばけのカップケーキ」
焼き立てのカップケーキにマシュマロを乗せるだけで、このおばけの感じが表現できてしまうんです。あとはチョコレートでお顔を描いてあげればキュートなおばけの完成です。
キャー！目玉が！「ハロウィンカラーの白玉汁粉」
いつもはただの白い白玉ですが、ハロウィンの時はせっかくなのでハロウィン仕様に♪目玉の黒はブラックココアパウダーです。キャーキャー楽しく食べることができそう♪
ちょっとした演出がカギ♪大人向けのハロウィンレシピ
マヨネーズアートで「くもの巣ピッツァ」
おもてなしに腕をふるいたい手作りピザ。みんなの好きな具材を乗せて、最後にマヨネーズでくもの巣を描くだけ♪ケチャップでもいいかもしれませんね。ちなみに黒いくももブラックオリーブを切って乗せるだけなので簡単です。
ちょっぴりグロテスクでもOK！？「目玉おにぎり」
糸唐辛子やブラックオリーブを使ってちょっぴり怖い目玉を表現。味付けも昆布茶でやや大人の味わいになっています。目玉が浸っているのはふわふわの泡醤油。このままパクリといただきます。
深い色味のソースがポイント♪「秋野菜とチーズのピンチョス」
バルのようなおしゃれなフィンガーフード「ピンチョス」。深い色のソースにトマトの赤が映えてハロウィンにもぴったり♪そしてこちらのソース、実はめんつゆとバルサミコソースを使ったものなんです。出汁の風味と酢の酸味が絶妙ですよ。
季節の味をスィーツで♪「パンプキンティラミス」
大人の集まりだって欠かせないのがスイーツですよね。ラム酒を効かせた本格的なティラミスがとても簡単に作れます。見た目も綺麗に仕上げるために使ったのはなんと“クリアファイル”。これだけで一気にSNS映えするティラミスにランクアップ♪
Trick or Treat！
かぼちゃを丸ごと器として使ったパンプキングラタン。パーティーのメインディッシュにぴったり＆写真映えもするメニューです。最初に丸ごと電子レンジで加熱し柔らかくすれば中をくり抜くのも簡単です♪チーズは惜しみなくたっぷり使ってくださいね。