お菓子作り初心者さんでも、簡単に作ることができますよ。今回は、グミの基本の作り方やアレンジレシピをご紹介します。

グミの作り方はとっても簡単！30分～60分ほど冷やす時間が必要ですが、調理自体は15分程度で完了します。ちょっと手が空いたときに、気軽に作ることができますね。

【材料】
・オレンジ果汁またはオレンジジュース：200cc
・オリゴ糖など：大さじ2～3
・レモン汁：小さじ1杯程度（お好みで調整）
・粉ゼラチン：15g
・水：大さじ2

【道具】
・鍋
・お好みの型

ゼラチンに大さじ2杯程度の水を加えてふやかします。時間があるときは水を大さじ1杯程度にしてよくかき混ぜると、よりモチモチとした食感に。

鍋にオレンジ果汁を入れて煮詰めた後、オリゴ糖、レモン汁、レンジにかけたゼラチンを加えてさらに煮込みます。細かい泡がたったら出来上がりです。※詳細はレシピを参照

グミの元を型に流しいれ、粗熱がとれたら冷蔵庫で30分～60分程度冷やします。グミが固まったら、型から外していただきましょう！

型がない場合は、浅い容器にグミの元を流しいれ、固まったら包丁でカットするだけでOK。寒天のような見た目が斬新ですよね。

薄く伸ばして固めたグミを、クッキーのように型抜きするのもおすすめです。簡単に楽しく作業できるので、お子さんと一緒に作るのも良いですね。

こちらの鮮やかな赤いグミには、スイカの果肉を使用しています。スイカをポリ袋に入れて潰したものに、ゼラチンを加えて固めれば完成です！夏にぴったりのジューシーなグミですね。

色鮮やかなオレンジのマンゴーグミは、フルーツピューレを使用しています。夏にぴったりのトロピカルな味わいを楽しんで。

色鮮やかな真っ赤なトマトと、爽やかな塩レモンを使ったグミ。トマトのジューシーさとはちみつの優しい甘さ、萎レモンの塩気のバランスが絶妙です。夏の熱中症対策にもおすすめ！

こちらは、ラズベリー果汁と調製豆乳を使ったまろやかなグミ。グミといえばクリアなカラーが定番ですが、豆乳を使用するとやさしい色合いになり、とっても可愛いですね。

ジンジャーエールのしゅわしゅわ感が楽しめる、爽やかなグミ。炭酸水と砂糖、おろし生姜を合わせた液を、泡だて器でしっかり混ぜ、炭酸がしゅわしゅわしているうちに型に流し込んで固めます。暑い夏に、冷蔵庫で冷やして味わいたいですね。

とってもおしゃれなラズベリーティー＆マシュマロのスパイラルグミ！手が込んでいるように見えますが、ゼラチン液にマシュマロを加えて溶かし、浅いバッドなどに流し入れるだけで作れます。マシュマログミが固まったら、グルグルと巻いてカットすれば完成です！

トーストにふりかけるフレーバー「パパン」と、アイスキャンディーの「ガリガリ君」を材料にしたレシピ。果汁やジュースの代わりに溶かしたガリガリ君を使用し、中にパパンを埋め込んでいます。パパンのフレーバーを変えて、さまざまなバリエーションで作ることができますね。

番外編として、フランス風グミ「パート・ド・フリュイ」もご紹介します。パート・ド・フリュイとは、フルーツのピューレをゼラチンではなく「ペクチン」で固めたお菓子のこと。表面にグラニュー糖をまぶして仕上げます。手土産にもぴったりの、上品で美しいグミです。

そのまま食べてもおいしいグミですが、フルーツやサイダーと組み合わせて、フルーツポンチにするのもおすすめです。しゅわしゅわの炭酸とジューシーなフルーツ、そしてプニプニのグミの食感が楽しめます。カラフルで華やかなスイーツなので、パーティーなどにぴったりです。

さまざまな手作りグミのレシピをご紹介してきましたが、いかがでしたか？ジュースとゼラチンさえあれば誰でも簡単に作れる、お手軽で可愛いおやつです。また、アイデア次第で幅広いアレンジが楽しめるのも魅力。ぜひご自宅でグミ作りを楽しんでみてくださいね♪