ジューシーな味わいの唐揚げや、コトコトと煮込んだ煮物料理、おつまみにピッタリな塩焼きなど、鶏手羽にはたくさんの美味しいレシピがありますよね。
今回は鶏の「手羽先」と「手羽元」を使って、お家でも簡単にお店みたいに美味しく作れちゃうレシピを紹介していきます♪

ボリュームたっぷり、お腹も満足する人気メニューはやっぱり「唐揚げ」ですよね。

今回はアジア風のエスニック「唐揚げ」を紹介していきます。まずは醤油・砂糖・ゴマ油・ナンプラーを加えた熱湯で下茹でをしておきましょう。

その後は冷ましておいて、漬けダレとして再び醤油・砂糖・ナンプラーに、おろしニンニクと粗びきコショウを振りかけて20分置いておきます。そして手羽を油で揚げ、お好みでトマトやキュウリを添えたら完成です。

居酒屋さんのメニューにありそうな一品。こちらは、手羽中をフライパンで蒸し焼きにして甘辛く味付け。最後に、ゴマを絡めて完成です。お酒もすすみそうです。

「手羽先カレー」は肝機能を高める効果があると言われている「ウコン」が入っているので、お酒を飲む人ににオススメのメニュー♪スパイスとして入っている「ターメリック」は「ウコン」と同じなんです。

まずは玉ねぎを炒めて、別の鍋に移しておきます。次に手羽先を蒸し焼きにするのですが、時間に余裕があればあらかじめヨーグルトに漬けておくと、より味に深みが出るんですよ。
蒸し焼きにした手羽先を玉ねぎが入っている鍋に加えて煮立たせて、最後にカレールーと合わせて完成です。

「手羽先とじゃがいものスープ」はお腹の持ちもよくて、手羽の旨味がギュッと詰まっているレシピなんです。

まずは鍋に油を敷いてニンニクで風味を出します。次に玉ねぎと軽く塩を振った手羽先を炒めたら水を加えて煮立たせます。

味付けはビーフコンソメとざく切りにしたトマトにケチャップと塩コショウで味を整えて、最後にスープの鍋とは別に素揚げをしておいたじゃがいもを加えて完成です。それぞれの食材のコクをたっぷりと味わえるスープなんですよ♪

圧力鍋を使うと味がギュッと染み込み、特に大根は圧力鍋と相性がいいんです。ご飯がすすむ「手羽大根」を紹介♪

まずは鍋に油を敷いて手羽を両面炒め、カットした大根と一緒に、水で薄めた麺つゆ・砂糖を加えて煮込みましよう。この時に食べるラー油も一緒に入れると味にアクセントが加わるのでオススメ。

盛り付ける時に、とろとろに味が染み込んだ手羽大根と一緒にシャキシャキの白ネギと糸唐辛子を乗せたら完成です。

「手羽先・手羽元」のオススメレシピを紹介してきましたが、いかがでしたか？
スーパーでも比較的安く手に入り、食卓に上るとみんなが笑顔になるような美味しいレシピ。ぜひ試してみて下さいね♪