日に日に秋めいてきましたね。寒い外から帰って来て、湯気のあがる食卓で口にする温かいスープ。
朝起きて、眠い目をこすりながら口にする温かいスープ。この季節、温かい汁物って、ほっとしますね。

今回は、具だくさんで身体も心も温まる、和・洋・中のスープレシピを集めました。和の汁物を中心に、皆さんにお馴染のスープもご紹介しているので、チェックしてみて下さいね♪

まずは、定番中の定番「豚汁」です。にんじん、大根、里芋、ごぼう、ネギ…根菜類ををたくさん入れて、豚肉のうまみやコクもプラス！素材の味がたっぷり出た、おいしい豚汁ができあがりです☆レシピにはありませんが、こんにゃくを入れるのもおススメです♪

野菜や豆腐・エビなどをすりつぶし、だしで伸ばしてシンプルに味付けした「すり流し」は、専門店も登場して、最近ちょっとブームみたいですね。
こちらは、蓮根のすり流し。マクロビオティックや自然食でも多様される蓮根は、花粉症予防や風邪の予防にも効果があるそう。なにより、身体の中までじんわり染みわたる優しい味は、胃が疲れたかな？という時に、特におすすめしたい一品。

ゴロゴロっと切った大きめ野菜をコンソメで煮た優しい味のポトフ。白菜で豚肉を巻いた簡単ロール白菜やソーセージも入って、メインになる一品ですね♪

かぼちゃのスープは、じゃがいも入りや人参入りとレシピも色々ありますが、こちらはかぼちゃを皮ごと入れて玉ねぎと作るレシピ。皮の栄養もたっぷりの美味しいレシピです♪

肌寒い日に、フーフーしながら食べるグラタンスープって、美味しそうですね。手間がかかっていそうなのに、フランスパンとピザ用チーズを使って、簡単で華やかさも◎

寒いロシアの郷土料理ボルシチを、日本風にウインナーと大根を入れてアレンジ。入らない。じっくりコトコト煮込んで召し上がれ♪

鉄分や亜鉛などミネラルの多い「あさり」の栄養と旨みたっぷりのスープ。あさり缶を使ったお手軽レシピです。

中華料理店でコーンスープを注文する方も、多いのではないでしょうか？コーンのクリーム缶を使えば、本格的な中華風コーンスープがこんなにお手軽につくれちゃいます♪

酸辣湯麺を、試されたことはありますか？酸辣湯(スーラータン)は好みが分かれる味ですが、このスッぱくて辛いスープに、一度目は拒絶反応しても、ハマる人はハマります。

春雨のつるつる感が魅力のスープ。鶏のささみとお野菜も入って食べ応えがあります。ごま油の風味が、中華特有で好評です♪

今回は、少し手間のかかる夕食向けのスープを和・洋・中と集めてみました。どれか作ってみたいものは見つかったでしょうか？肌寒い季節に嬉しい、身も心も暖まるスープお試し下さいね♪