おつまみにも♪オイルを最後にかけて絶品。香り広がるオイル仕上げのレシピ集

おつまみにも♪オイルを最後にかけて絶品。香り広がるオイル仕上げのレシピ集

サラダにスープ、メインディシュ…毎日の食卓で幅広く使う、オリーブオイルやごま油。仕上げにささっとかければ、香りが広がり食欲もUP!こちらではそんなオイルの良さを引き出す、オイル仕上げの絶品レシピをご紹介します。「オリーブオイル×炊き込みごはん」など、一見意外に思うけれど、実は美味しい組み合わせもありますよ。オイル仕上げのバリエーションが広がるレシピを集めました。2016年02月26日作成

カテゴリ:
グルメ
キーワード
調味料油・オイルオリーブオイルアレンジ・リメイクレシピごま油
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最後にオイルをひとたらし!簡単テクニックのレシピ集

みなさんは毎日の献立で、オイルをどのように使っていますか?
コクがあり豊かな香りを持つオイル。そんなオイルの良さを活かした、「最後にかけるだけ!」の簡単テクニックのレシピ集です。

みなさんは毎日の献立で、オイルをどのように使っていますか?
コクがあり豊かな香りを持つオイル。そんなオイルの良さを活かした、「最後にかけるだけ!」の簡単テクニックのレシピ集です。

フレッシュな香りがたまらない!オリーブオイル編

【おつまみ】冷奴の柚子胡椒おろしのオリーブオイルかけ

オリーブオイルは洋食だけじゃないんです。ヘルシーな冷奴とも相性抜群!柚おろしとの意外な組み合わせに、ハマってしまうかも。
出典:

オリーブオイルは洋食だけじゃないんです。ヘルシーな冷奴とも相性抜群!柚おろしとの意外な組み合わせに、ハマってしまうかも。

冷奴の柚子胡椒おろしのオリーブオイルかけ〜 by RISA36さん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!
「冷奴の柚子胡椒おろしのオリーブオイルかけ〜」和えるだけの簡単レシピです。,胡椒,柚子,オイル,オリーブ,ねぎ,ボール,冷奴

【おつまみ】そらまめのオリーブオイル和え

オイルに塩コショウがポイントのシンプルレシピ。オリーブオイルはエキストラバージンの新鮮なものでフレッシュに仕上げましょう。
出典:

オイルに塩コショウがポイントのシンプルレシピ。オリーブオイルはエキストラバージンの新鮮なものでフレッシュに仕上げましょう。

そらまめのオリーブオイル和え by asustaffさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!
「そらまめのオリーブオイル和え」そらまめの香りと甘さをEXVオリーブオイルが引立てます。,オリーブ,そらまめ,こしょう

【サラダ】丸ごと1玉食べたくなる!キャベツのオリーブオイル酢漬けサラダ

とてもシンプルですが、オリーブオイルの香りと風味がキャベツ本来の旨みを際立ててくれる一品です。
出典:

とてもシンプルですが、オリーブオイルの香りと風味がキャベツ本来の旨みを際立ててくれる一品です。

丸ごと1玉食べたくなる!キャベツのオリーブオイル酢漬けサラダ
丸ごと1玉食べたくなる!キャベツのオリーブオイル酢漬けサラダ2015.07.03公開のレシピです。

【サラダ】かぶの明太子和えオリーブオイルサラダ

かぶと明太子にオリーブオイルが意外にも美味しい組み合わせ!葉っぱも一緒に使えます。
出典:

かぶと明太子にオリーブオイルが意外にも美味しい組み合わせ!葉っぱも一緒に使えます。

かぶの明太子和えオリーブオイルサラダ by 岸田夕子(勇気凛りん)さん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!
かぶの明太子和えオリーブオイルサラダ by 岸田夕子(勇気凛りん)さん」 前の記事の続きになりますが・・二子玉川から向かった錦糸町。 仕事の打ち合わせのついでに、錦糸町丸井エントランス広場で開催のマイルシェで おいしい野菜や果物をたくさん...

【メインディッシュ】鶏のハーブグリル

これぞオリーブオイル王道の組み合わせ!お肉はオリーブオイルとハーブでマリネしてから焼いていますが、最後の味をととのえる段階でもオイルを追加しています。ハーブとの相性ばっちり。
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これぞオリーブオイル王道の組み合わせ!お肉はオリーブオイルとハーブでマリネしてから焼いていますが、最後の味をととのえる段階でもオイルを追加しています。ハーブとの相性ばっちり。

エルブ・ド・プロバンス で 鶏のハーブグリル by ゴンママさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!
エルブ・ド・プロバンス で 鶏のハーブグリル by ゴンママさん」 クリスマスクックでよく作っている 鶏のハーブグリル ですが、4種類のハーブを使います。「4種のハーブを エルブ・ド・プロバンスで作ってもいいですよ!」と クックの時にお伝...

【メインディッシュ】洋風舞茸炊き込みご飯

きのことオリーブが入った変わり洋風炊き込みごはんです。オリーブオイルは、食べる前に粉チーズやピンクペッパーと合わせ、お好みでふりかけます。
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きのことオリーブが入った変わり洋風炊き込みごはんです。オリーブオイルは、食べる前に粉チーズやピンクペッパーと合わせ、お好みでふりかけます。

オリーブオイルと粉チーズで頂く♡洋風舞茸炊き込みご飯♪ by おかちまいさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!
「オリーブオイルと粉チーズで頂く♡洋風舞茸炊き込みご飯♪」舞茸とブラックオリーブを使った、一風変わった炊き込みご飯。食べる直前に、オリーブオイルをかけて、お好みで粉チーズやペッパーをふっていただく♡鍋炊きで簡単!洋風炊き込みご飯です♪,オリ...

食欲をそそる良い香り♪ごま油編

【おつまみ】レタスに熱々ごま油をジュッ

冷蔵庫でくたびれてしまったレタスを活用できないかな?という思いからできたこのレシピ。無水鍋で蒸したレタスに、ジュ!とごま油を回し掛けます。これならしんなりしてしまったレタスでも美味しく食べられますね!
出典:

冷蔵庫でくたびれてしまったレタスを活用できないかな?という思いからできたこのレシピ。無水鍋で蒸したレタスに、ジュ!とごま油を回し掛けます。これならしんなりしてしまったレタスでも美味しく食べられますね!

ストウブでレタス☆ごま油でジュ by Ryotanさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!
「ストウブでレタス☆ごま油でジュ」冷蔵庫でくたびれてしまったレタスを美味しく食べられたらなぁ〜と考えてみました☆,レタス,葱,しらす,鍋,ゴマ,フライパン

【おつまみ】桜海老と春キャベツのねぎごま油かけ

こちらも熱々のごま油をジャッとかける一品。ごま油と絡んだ桜海老の旨味でもりもり野菜が食べられます。白菜や他の葉物野菜にアレンジしても美味しそうですね。
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こちらも熱々のごま油をジャッとかける一品。ごま油と絡んだ桜海老の旨味でもりもり野菜が食べられます。白菜や他の葉物野菜にアレンジしても美味しそうですね。

桜海老と春キャベツのねぎごま油かけ by 庭乃桃さん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!
「桜海老と春キャベツのねぎごま油かけ」軽く塩をした千切り春キャベツと白髪ねぎに、桜海老入りの熱々ごま油をジャッとまわしかけるだけの簡単一品。たったそれだけなのに、隠し味の生姜がほんのり香ってとてもおいしいおかず・おつまみになります。これで、...

【おつまみ】春菊の味噌玉子サラダ

たまごと味噌を合わせて炒った「味噌玉子」にさらに香り付けとして、ごま油で仕上げています。春菊で栄養満点のサラダに。
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たまごと味噌を合わせて炒った「味噌玉子」にさらに香り付けとして、ごま油で仕上げています。春菊で栄養満点のサラダに。

最後にごま油をたらして♪ 春菊の味噌玉子サラダ by 花ぴーさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!
最後にごま油をたらして♪ 春菊の味噌玉子サラダ by 花ぴーさん」 春菊の味噌玉子サラダこれ、3分かからずにできるので、ウルトラマンより早いよ春菊は生で食べるのも大好きで、よくサラダを作ります。今回もサラダなのですが、ちょーー簡単で美味し...

【スープ】大根葉と豆腐のとろみスープ

とろみをつけた大根葉いっぱいのスープの仕上げにごま油をたらします。生姜も入って、冬の風邪ひき防止メニューにもぴったり!体の中から温まりますね。
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とろみをつけた大根葉いっぱいのスープの仕上げにごま油をたらします。生姜も入って、冬の風邪ひき防止メニューにもぴったり!体の中から温まりますね。

具だくさん♪ ごま油をたらして☆ 大根葉と豆腐のとろみスープ by 花ぴーさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!
具だくさん♪ ごま油をたらして☆ 大根葉と豆腐のとろみスープ by 花ぴーさん」 大根葉の具だくさんスープ実家の家庭菜園を妹が引き継ぎ、初めての大根を作って送ってくれました長ーい葉っぱも入れてくれていたのでそれを使って具だくさんのスープを...

【スープ】干し椎茸とごま油の旨味 ピェンロー

干し椎茸の戻し汁で、白菜と豚肉などを煮込んだ中国のお鍋をピェンローといいます。干し椎茸から旨みが染み出したスープに、ごま油をたっぷりかけていただきます。
出典:

干し椎茸の戻し汁で、白菜と豚肉などを煮込んだ中国のお鍋をピェンローといいます。干し椎茸から旨みが染み出したスープに、ごま油をたっぷりかけていただきます。

スープを堪能! 干し椎茸とごま油の旨味 ピェンロー by cherrysageさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!
スープを堪能! 干し椎茸とごま油の旨味 ピェンロー by cherrysageさん」 ピェンローって知ってますか?? そう言う私も人気ブロガーのカータンさんの動画で知りました。 ピェンローは、 干 […] スープ,干し椎茸,にんにく,椎茸,...

オイル自体のアレンジレシピ!もっと香りが楽しめる♪

かけるオイル自体も、自分でアレンジしてみませんか?何種類か作って置いておけば、香り豊かなアクセントとして、いろいろな献立で活躍してくれそうです。

レモンミントのオリーブオイル

レモンとミントの香りでさっぱりした感じに仕上がるオイル。サラダやマリネにさわやかな風味をプラスしてくれます。スープのアクセントとして、仕上げに少量浮かべるのもいいですね。
出典:

レモンとミントの香りでさっぱりした感じに仕上がるオイル。サラダやマリネにさわやかな風味をプラスしてくれます。スープのアクセントとして、仕上げに少量浮かべるのもいいですね。

レモンミントのオリーブオイル by Runeさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!
「レモンミントのオリーブオイル」レモンとミントの香りのするオリーブオイルです。グリーンのお野菜のスープにかけるとスッキリとした味わいに感激します。また、このオイルでサラダに使用して下さっても美味しいのでお勧めします。,レモン,ミント,オイル...

香味油(ごま油)

ごま油にネギ、しょうが、にんにくなどを入れた香味油。野菜炒めやチャーハンにぴったりですね。保存がきくのも嬉しいところ。
出典:

ごま油にネギ、しょうが、にんにくなどを入れた香味油。野菜炒めやチャーハンにぴったりですね。保存がきくのも嬉しいところ。

香味油 by みゅまこさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!
「香味油」常備しておくと便利な香味油、野菜炒めや炒飯、スープに♪,ねぎ,生姜,スープ,にんにく,鶏,炒飯,わかめ,野菜

オイルを味方に、お料理を楽しもう

いかがでしたか?身近なオイルを味方につけて、日々のお料理をもっと楽しみましょう♪

いかがでしたか?身近なオイルを味方につけて、日々のお料理をもっと楽しみましょう♪

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