ピンクグレープフルーツにクリームチーズを合わせた華やかなサラダ。ココナッツオイルとアップルビネガー、蜂蜜など、体にいいものをたっぷりと使った香り豊かなドレッシングをかけていただきます。

グレープフルーツを輪切りにしているのがとてもおしゃれ。SNS映えするサラダに仕上がりました。

エビとアサリに赤と黄色のパプリカを炒め合わせたカラフルなエスニックシーフードソテーです。

ココナッツオイルでソテーして、ふんわりとエスニックな香り漂うひと品に。ナンプラーとレモンとの相性もばっちり。見栄えがいいので、ホームパーティーにも。

炊き立てごはんに、ココナッツオイルを混ぜたアジアンライスボール。

ココナッツオイルを混ぜ込んだだけなのに、マレーシアでお馴染みのココナッツライス風の味わいに仕上がります。パクチー＋桜エビで風味も抜群！具材はアレンジできるので、普段のおにぎりとはちょっぴり違う味がほしいときにおすすめです。

牛肉とレタス、トマトをたっぷり使った和風スープ。

ココナッツオイルをプラスして、全体をしっとりとまとまりやすく。少しでも美味しい油が入ると、コクが出ますよね。牛肉は火が通るのも早いので、食べたいときにすぐに食べられるスピードレシピとして覚えておくと重宝します。

ホットケーキミックスで作るチョコレートドーナツです。

ココナッツオイルを揚げ油として使います。ココナッツオイルは温度が上がりすぎると、煙が出やすい特性があります。小さめの鍋で揚げるときは、温度が上がりやすいので、目を離さないように注意しましょう。

ヘルシーで可愛いので、おもてなしにも喜ばれそう。

バターと砂糖の代わりにココナッツオイルを使ったスイートポテト。

ココナッツオイルをバターの代用にするのはお菓子作りでは定番中の定番です。カロリーを抑えて、ヘルシーに。バージンココナッツオイルを使えば、ふんわりとココナッツの甘い香りをつけることもできますね。

ココナッツオイル＆ココナッツミルクのココナッツW使いで仕上げたサクサクナッツスコーン。

焼き上がりにオーブンを開けると、ココナッツの豊かな香りが広がります。胡桃のほどよい食感と、ココナッツの味わいがよく合います。オレンジのシロップ煮などをトッピングすると、見栄えも華やかに。

固まりやすいココナッツオイルの特性を生かしたココナッツオイルレーズンバーです。

たっぷりのドライフルーツとナッツを入れることで、ココナッツオイルの量を調整できます。ココナッツオイルとドライフルーツ、ナッツ類を製氷皿に流して固めるだけの簡単レシピ。

そのままおやつとしてつまむのはもちろん、小さくカットしてオードブル風に出すのも素敵。お酒のつまみにもいいですね。

チョコレートを使わずに作るチョコレートバーです。

ココナッツオイルとココアを混ぜて、チョコレートの味わいを再現しています。黒糖を使って、コクのある甘味をプラス。材料を混ぜて、冷蔵庫で固めるだけなので、毎日のおやつとしても手軽に食べられそう。