ガナッシュは、溶かしたチョコレートとたっぷりの生クリームを合わせた、口溶けのいいチョコレート。生チョコは、ガナッシュを改良した日本独自のチョコレートで、生クリームのほか洋酒などを練り込むことも。

また、トリュフはその名の通り、高級きのこのトリュフを模した形が特徴的。外は硬めのチョコで、中には柔らかなガナッシュが入っていることが多いです。

材料がシンプルなので、大量に作るのも少量にするのも自由に調整ができます。大量に作るなら、バットや天板に流し入れて冷やしたり、少量ならおうちにある型や小さい容器などでOK。

本格的な生チョコがレンジで作れちゃう簡単レシピ。材料をすべて合わせてチンするだけです。チョコレート作り初心者さんや時短で作りたい方におすすめです。

型がない場合は、バットなどでもOK。また、牛乳パックの底の部分を3㎝ほどの高さのところでカットし、クッキングペーパーを敷くのもいいアイデア。さっと取り出せます。

無印良品からバレンタインシーズンに発売される「自分でつくる生チョコ」も人気です。ほぼ材料が揃っているので、あとは生クリームと洋酒を用意するだけ！箱とリボンがセットなので、ラッピングまでできちゃいます。

板チョコ、生クリーム、ココアパウダー、この3つの材料だけで作る超簡単な生チョコレート。材料費もリーズナブルですが、時間がないときでも素早く作れるのが嬉しいポイント！

こちらは、基本の材料にラム酒をプラスして、ちょっぴり大人テイストに仕上げた生チョコ。お酒好きなパートナーへ贈ってみてはいかがでしょう？

ホワイトチョコで作るので、抹茶の色合いを生かした美しいグリーンに。材料3つのシンプルさや、レンジで作れる手軽さも魅力です♪

こちらは、ほうじ茶パウダーを使った生チョコ。抹茶とはまた違った和風味が味わえます。ほうじ茶パウダーは、チョコの中にも入っていますが、最後に周囲にもたっぷりとまぶして香りよく。

生チョコにコーヒーをプラスした、ちょっぴりほろ苦で香り高い大人の生チョコ。コーヒー好きな人や男性にもおすすめです。

ホワイトチョコレートとクリームチーズのダブルホワイト生チョコ。純白を生かした、美しい生チョコです。チーズのコクがうれしい、ワインにもぴったりの大人の味です。

シリコンのチョコレート型で、可愛いハート型に仕上げた生チョコは、隠し味にピーナツバターが！冷凍庫でしっかり冷やし固めることで、型からきれいに外すことができます。

酒粕を使った大人テイストな生チョコ。日本酒と一緒に楽しむのも素敵ですね。

はちみつのコクのある甘さをプラスした生チョコ。こんなふうにジャー入りにしてプレゼントするのもインパクトがあっておしゃれですね。

チョコのほかに使う材料は、水切りヨーグルトだけ。シンプル＆ヘルシーな生チョコですから、ダイエット中の方にもおすすめです。どうしても甘いものが食べたくなったら、いかがでしょう。

最近人気の豆腐生チョコ。ヘルシーでしっとりした食感にファンが増えているようです。材料もシンプルで、作り方も簡単！ダイエット中の方だけでなく、健康や美容が気になる方にもおすすめです。

もち粉で作るともちもち感が強く、上新粉で作るとのびは少ないのですが弾力のある仕上がりになるそうです。いろいろ試作して、好みのもちもち感を出してみましょう。

白砂糖や生クリームを使わないヴィーガン生チョコ風のレシピ。柔らかな食感は寒天を使っているそう。罪悪感の少ないヘルシーな味わいです。

混ぜるだけ！オーブン不要の生チョコチーズケーキ。少量のゼラチンで固めます。冷蔵庫から出して10分ほど置くと、とろける食感になるそうです。

レンジで簡単生チョコを作り、チョコ生地に混ぜてあります。板チョコをレンジで溶かすときに、カットの大きさで加熱時間が変わるので、10秒ずつ増やして様子を見るといいそうです。

生チョコを挟んだ贅沢なサンドクッキー。生チョコが甘いので、クッキー生地は甘さ控えめです。サクッホロッとほどけるクッキーと、とろりとした生チョコが絶妙なバランス。

ココアビスケットを砕いた生地に、ビターな生チョコを流し入れて冷やします。オーブンなしで、本格的な大人の生チョコタルトのできあがりです。

冷凍パイシートを使うのでとても簡単・時短。冷やす時間を含めて1時間でOKです。忙しいときのおやつにいかがですか？

基本の材料は、チョコ・卵・牛乳のみ。シンプルなのに贅沢な濃厚生チョコプリンが完成します。チョコソースをかけていちごをのせれば、まるでキャンドルのようなかわいらしさ。

チョコレートを溶かした中に、生クリームを硬めに泡立てたものを加えて冷凍庫で冷やします。ねっとりと濃厚で、お口でとろける贅沢な甘さ。おもてなしスイーツとしてもいいですね。

白玉粉と上新粉で作った大福餅の中に、生チョコを。甘いものが少し苦手な方も、これならきっと大丈夫。緑茶やほうじ茶にも合いそうですね。