今年の夏はタコスパーティーしよう♪お家でできる「メキシカンレシピ」

今年の夏はタコスパーティーしよう♪お家でできる「メキシカンレシピ」

最近ではビアガーデンなどでもフェアがあったりと今話題の「メキシカン」。タコスをはじめとするメキシカンはたくさん具材が並ぶのでテーブルも華やかで、日本の手巻き寿司感覚で楽しめるタコスはホームパーティーの時ホストが席を立たずに会話も楽しめるのでとってもオススメなんですよ。そこで今回は、夏の集まりを盛り上げてくれる「お家でできるメキシカンレシピ」をご紹介したいと思います。 2019年08月04日作成

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グルメ
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世界の料理
メキシコ料理
レシピ
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タコス
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夏のおもてなしは「メキシカン」で決まり♪

夏休みやお盆休み。みんなが集まる機会も増え、ビールも美味しい季節の夏。夏のみんなの集まりは今までと少し趣向を変えてメキシカンパーティーはいかがですか?今回はインスタ映えも間違いなしの準備も簡単なメキシカンパーティーの醍醐味とレシピをご紹介したいと思います。
出典:www.pexels.com

夏休みやお盆休み。みんなが集まる機会も増え、ビールも美味しい季節の夏。夏のみんなの集まりは今までと少し趣向を変えてメキシカンパーティーはいかがですか?今回はインスタ映えも間違いなしの準備も簡単なメキシカンパーティーの醍醐味とレシピをご紹介したいと思います。

メキシカンパーティーの醍醐味とは

ホームパーティー好きの中で最近話題になっているのがメキシカン。色々準備が大変そうなメキシカンですが、実は準備が楽で見栄えもよくホスト側も席を立たずにみんなでおしゃべりが楽しめるのがポイントです。イメージは日本の手巻き寿司といったところでしょうか。
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ホームパーティー好きの中で最近話題になっているのがメキシカン。色々準備が大変そうなメキシカンですが、実は準備が楽で見栄えもよくホスト側も席を立たずにみんなでおしゃべりが楽しめるのがポイントです。イメージは日本の手巻き寿司といったところでしょうか。

市販や自家製のトルティーヤ、刻んだレタス、サルサソース、しっかり味のタコミート。そこにチーズや刻んだトマトやオニオン、アボカドディップのワカモレ市販のハラペーニョ。これらをテーブルにセッティング。
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市販や自家製のトルティーヤ、刻んだレタス、サルサソース、しっかり味のタコミート。そこにチーズや刻んだトマトやオニオン、アボカドディップのワカモレ市販のハラペーニョ。これらをテーブルにセッティング。

ずらっと並ぶので準備が大変そうに思いますが、実際火を使うのは自家製のトルティーヤとタコミートのみ。そしてタコミートは保存がきくので前の日に作っておくこともできちゃいます。
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ずらっと並ぶので準備が大変そうに思いますが、実際火を使うのは自家製のトルティーヤとタコミートのみ。そしてタコミートは保存がきくので前の日に作っておくこともできちゃいます。

ソフトタイプもハードタイプもトルティーヤは市販のものもあるので手間いらず。メキシカンはビールとの相性も良いのでこれからの夏の集いは盛り上がること間違いなしです!それでは早速、メキシカンレシピをご紹介していきましょう。
出典:www.instagram.com(@lindyiso)

ソフトタイプもハードタイプもトルティーヤは市販のものもあるので手間いらず。メキシカンはビールとの相性も良いのでこれからの夏の集いは盛り上がること間違いなしです!それでは早速、メキシカンレシピをご紹介していきましょう。

メインになる「タコス」をマスターするための基本レシピ

基本のトルティーヤ

薄力粉と米粉で作るトルティーヤ。たくさん作って自分用のラップサンドなど色々楽しめます。なるべく薄く作るのがポイントですよ。
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薄力粉と米粉で作るトルティーヤ。たくさん作って自分用のラップサンドなど色々楽しめます。なるべく薄く作るのがポイントですよ。

簡単サルサソース

色合いも綺麗なサルサソースは具材を刻んで混ぜるだけ。タコスは勿論、タコライスのお供にもオススメです。辛党の方はタバスコをプラスしても◎
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色合いも綺麗なサルサソースは具材を刻んで混ぜるだけ。タコスは勿論、タコライスのお供にもオススメです。辛党の方はタバスコをプラスしても◎

ワカモレ アボカドディップ

タコスだけではなくナチョスにつけたりバゲットに乗せたりとディップがわりに使えるワカモレ。レモンをたっぷり加えることでアボカドの変色も防ぎます。
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タコスだけではなくナチョスにつけたりバゲットに乗せたりとディップがわりに使えるワカモレ。レモンをたっぷり加えることでアボカドの変色も防ぎます。

タコミート

隠し味のカレー粉が食欲をそそる「タコミート」。画像のように刻んだレタス、赤玉ねぎ、トマトなど綺麗に盛り付けてトルティーヤにして食べるタコスや、ご飯に乗せてタコライスも楽しめます。たくさん作っておくと便利ですよ。
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隠し味のカレー粉が食欲をそそる「タコミート」。画像のように刻んだレタス、赤玉ねぎ、トマトなど綺麗に盛り付けてトルティーヤにして食べるタコスや、ご飯に乗せてタコライスも楽しめます。たくさん作っておくと便利ですよ。

基本のタコスにプラスしたい!アレンジレシピ

シュリンプタコス

ピリ辛味のタコミートと一緒にテーブルに並べたいのがにんにくマヨで焼き上げたシュリンプです。肉と海鮮どちらも選べてもっとパーティーが楽しくなりますよ♪
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ピリ辛味のタコミートと一緒にテーブルに並べたいのがにんにくマヨで焼き上げたシュリンプです。肉と海鮮どちらも選べてもっとパーティーが楽しくなりますよ♪

豚肉とサルサのタコス

豚肉の素材を生かしたシンプル味付けに、コリアンダーをたっぷりきかせたサルサを組み合わせるとアッと驚く本場の味わいに!あればライムをたっぷり絞るとより本格的になりますよ。
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豚肉の素材を生かしたシンプル味付けに、コリアンダーをたっぷりきかせたサルサを組み合わせるとアッと驚く本場の味わいに!あればライムをたっぷり絞るとより本格的になりますよ。

メキシカン風ズッキーニ

もっと野菜も食べたい!という時はズッキーニやトマト、玉ねぎピーマンそしてチキンを加えてクミン風味で炒めた「メキシカン風ズッキーニ 」がオススメです。レタスとアボカド、サルサソースと一緒にトルティーヤに巻けばちょっぴりヘルシーテイストで栄養満点のタコスが完成しますよ。
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もっと野菜も食べたい!という時はズッキーニやトマト、玉ねぎピーマンそしてチキンを加えてクミン風味で炒めた「メキシカン風ズッキーニ 」がオススメです。レタスとアボカド、サルサソースと一緒にトルティーヤに巻けばちょっぴりヘルシーテイストで栄養満点のタコスが完成しますよ。

大豆チリコンカン

コトコト煮込んで作る具沢山のチリコンカン。大豆入りなのでヘルシーで美味しい!汁気がなくなるまでよく煮込むのがポイントです。
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コトコト煮込んで作る具沢山のチリコンカン。大豆入りなのでヘルシーで美味しい!汁気がなくなるまでよく煮込むのがポイントです。

タコス以外にも!テーブルを盛り上げるメキシカンレシピ

ナチョス

市販のトルティーヤチップスに少し手を加えるとこんなに美味しそうなナチョスに変身します!ざく切りのアボカドとサワークリームが決め手です。おしゃべりも食べる手も止まりません!
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市販のトルティーヤチップスに少し手を加えるとこんなに美味しそうなナチョスに変身します!ざく切りのアボカドとサワークリームが決め手です。おしゃべりも食べる手も止まりません!

タコのセビーチェ

ライム果汁でシーフードや刻み野菜をマリネして作るセビーチェ。レモンとはまた違う爽やかな味わいは病みつきです。コリアンダーが苦手な方は代わりに薄切りセロリでも良いですね。色々アレンジできるレシピです。
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ライム果汁でシーフードや刻み野菜をマリネして作るセビーチェ。レモンとはまた違う爽やかな味わいは病みつきです。コリアンダーが苦手な方は代わりに薄切りセロリでも良いですね。色々アレンジできるレシピです。

蒸し鶏のケサディーヤ

トルティーヤにとろけるチーズと具材を挟みフライパンで焼いたものがケサディーヤです。好みでケチャップやサルサをつけて召し上がれ。
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トルティーヤにとろけるチーズと具材を挟みフライパンで焼いたものがケサディーヤです。好みでケチャップやサルサをつけて召し上がれ。

ほうれん草のグリーンエンチラーダ

ホウレンソウなどソテーした食材にサワークリームを混ぜ、トルティーヤでくるくると巻いたものをいくつか並べてチーズをかけて焼いて作るエンチラーダ。メキシコ料理ではトルティーヤを様々なお料理にうまく使っています。まるで日本のお米のようですよね。
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ホウレンソウなどソテーした食材にサワークリームを混ぜ、トルティーヤでくるくると巻いたものをいくつか並べてチーズをかけて焼いて作るエンチラーダ。メキシコ料理ではトルティーヤを様々なお料理にうまく使っています。まるで日本のお米のようですよね。

チキンファヒータ

具材とお肉を混ぜて焼いて作るファヒータ。こちらのレシピはクリーミーなので老若男女食べやすい!プレートでテーブルに出して、トルティーヤで巻いて食べても◎ですよ。
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具材とお肉を混ぜて焼いて作るファヒータ。こちらのレシピはクリーミーなので老若男女食べやすい!プレートでテーブルに出して、トルティーヤで巻いて食べても◎ですよ。

メキシカン・グリルド・コーン

新しいトウモロコシの食べ方がこちらの「メキシカン・グリルド・コーン」。チリパウダーとライムが甘いコーンにぴったり!パルメザンチーズもたっぷりかけて召し上がってみてくださいね。トウモロコシの新しい魅力に驚きますよ。
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新しいトウモロコシの食べ方がこちらの「メキシカン・グリルド・コーン」。チリパウダーとライムが甘いコーンにぴったり!パルメザンチーズもたっぷりかけて召し上がってみてくださいね。トウモロコシの新しい魅力に驚きますよ。

ロースト・チリ・ポテト

下味をつけたジャガイモをオーブンで焼き上げるだけの簡単レシピ。ビールが進む一品です。
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下味をつけたジャガイモをオーブンで焼き上げるだけの簡単レシピ。ビールが進む一品です。

みんなでワイワイメキシカンを楽しんでくださいね!

いかがだったでしょうか?今年の夏の集まりはメキシカンで美味しいビールを堪能してみてくださいね。きっといつも以上にトークが楽しくなりますよ。
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いかがだったでしょうか?今年の夏の集まりはメキシカンで美味しいビールを堪能してみてくださいね。きっといつも以上にトークが楽しくなりますよ。

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