イタリア、タイ、韓国、メキシコ。チーズやスパイスで異国が香る「炊き込みご飯」♪

イタリア、タイ、韓国、メキシコ。チーズやスパイスで異国が香る「炊き込みご飯」♪

炊き込みご飯といえば和食のイメージですよね。でも今日はいつもと違う食材を使っておしゃれな異国が香る炊き込みご飯にチャレンジしてみませんか?イタリア、タイ、韓国、メキシコ、アメリカ、中華、スペインのバスク、そして、醤油で仕上げる和風アレンジのレシピまで、多国籍な炊き込みご飯を沢山ご紹介します。2016年10月26日作成

カテゴリ:
グルメ
キーワード:
レシピ
ご飯もの
炊き込みご飯
アレンジ・リメイクレシピ
  • ブログで紹介
    HTMLコードをコピーしてブログに貼り付けて下さい。
お気に入り数:
239

異国が香る、炊き込みご飯の世界旅行へ!

炊きこみご飯はレシピが沢山!今回は異国が香る世界各国風の炊き込みご飯レシピを集めました。
おうちにいながら、炊き込みご飯で遠い国に思いを馳せてみませんか?

イタリア風の炊き込みご飯

オリーブの炊き込みご飯

ごろごろ入った「オリーブの実」を楽しむ炊き込みご飯。塩気とニンニクの香りがたまりません!緑がきれいですね。
出典:

ごろごろ入った「オリーブの実」を楽しむ炊き込みご飯。塩気とニンニクの香りがたまりません!緑がきれいですね。

ごろごろとうもろこしのトマト炊き込み御飯

とうもろこしの黄色とトマトの赤が華やかな一品。玉ねぎとニンニクも入って旨みたっぷりなので、おかわり!の声が聞こえてきそう。こちらはバーミキュラを使用したレシピで、具材もお米もふっくら美味しくいただけます。
出典:

とうもろこしの黄色とトマトの赤が華やかな一品。玉ねぎとニンニクも入って旨みたっぷりなので、おかわり!の声が聞こえてきそう。こちらはバーミキュラを使用したレシピで、具材もお米もふっくら美味しくいただけます。

パルミジャーノ・レッジャーノ炊き込みご飯

大きめの具材をごろっといれるのがポイント。「パルミジャーノ・レッジャーノ」も、最近はスーパーでも手に入れやすくなりましたね。コクたっぷり、彩り鮮やかな炊き込みご飯です。
出典:

大きめの具材をごろっといれるのがポイント。「パルミジャーノ・レッジャーノ」も、最近はスーパーでも手に入れやすくなりましたね。コクたっぷり、彩り鮮やかな炊き込みご飯です。

鮭とドライトマトの炊き込みご飯

イタリアの食材「ドライトマト」と鮭を使った炊きこみご飯です。ドライトマトはコクがギュッとしていますので、うまみがご飯に溶け出します。仕上げに生の赤玉ねぎをのせるのもポイントですね!ハーブを散らして一層の異国感を味わいましょう。
出典:

イタリアの食材「ドライトマト」と鮭を使った炊きこみご飯です。ドライトマトはコクがギュッとしていますので、うまみがご飯に溶け出します。仕上げに生の赤玉ねぎをのせるのもポイントですね!ハーブを散らして一層の異国感を味わいましょう。

すだちとトマトの炊き込みご飯

「オリーブオイル」「バター」「ローズマリー」「トマト」など、イタリアでよく使われる食材を使用した炊き込みご飯。バターはイタリアンのイメージが薄いですが、実はとってもよく使われているそうです。こちらのレシピはトマトまるまる一個をぽんと入れ滝コイン、崩していただきます。すだちも一緒に炊き込んで爽やかに♪
出典:

「オリーブオイル」「バター」「ローズマリー」「トマト」など、イタリアでよく使われる食材を使用した炊き込みご飯。バターはイタリアンのイメージが薄いですが、実はとってもよく使われているそうです。こちらのレシピはトマトまるまる一個をぽんと入れ滝コイン、崩していただきます。すだちも一緒に炊き込んで爽やかに♪

多国籍な炊き込みご飯

【タイ】えびとマッシュルームのタイ風炊き込みご飯

えびとマッシュルームの新しい組み合わです。レモングラスやパクチー、ナンプラーが、タイの香りを運びます。パクチーが苦手な方は、チャービルという、別名フレンチパセリをのせてどうぞ!
出典:

えびとマッシュルームの新しい組み合わです。レモングラスやパクチー、ナンプラーが、タイの香りを運びます。パクチーが苦手な方は、チャービルという、別名フレンチパセリをのせてどうぞ!

【韓国】豆もやしの炊き込みご飯(コムナムルパッ)

大豆から発芽させて生まれる、「大豆もやし(コンナムル)」は、韓国料理の優秀選手。スープや煮物、和え物、キムチに酢の物、そしてこちらの「もやし炊き込みご飯」などに使われます。豆もやしだけを炊き込んだこちらのレシピ。ヤンニョンという韓国の万能ダレをつけていただきます。豆の風味がとっても良いお味!
出典:

大豆から発芽させて生まれる、「大豆もやし(コンナムル)」は、韓国料理の優秀選手。スープや煮物、和え物、キムチに酢の物、そしてこちらの「もやし炊き込みご飯」などに使われます。豆もやしだけを炊き込んだこちらのレシピ。ヤンニョンという韓国の万能ダレをつけていただきます。豆の風味がとっても良いお味!

【韓国】大根と牛肉の炊き込みご飯

韓国からもう一品。こちらは牛肉と大根の炊きこみご飯です。たっっぷりの大根を入れるので、水加減は少なめで炊くのがコツ。胃腸にも優しい炊きこみご飯なので、少し寒気がきたときなんかにも良いのだそうです!
出典:

韓国からもう一品。こちらは牛肉と大根の炊きこみご飯です。たっっぷりの大根を入れるので、水加減は少なめで炊くのがコツ。胃腸にも優しい炊きこみご飯なので、少し寒気がきたときなんかにも良いのだそうです!

【アメリカ】鶏手羽元のジャンバラヤ風炊き込みご飯

スパイシーで具沢山な、ジャンバラヤ風炊き込みご飯。アメリカ・ルイジアナ州の郷土料理で、一説では、スペインのパエリヤが起源になったともいわれているそうです。鶏手羽元が骨ごと入っているので、ご飯ひとつぶひとつぶにお肉と野菜の旨みがギュッ。カレー風味の美味しいご飯です。
出典:

スパイシーで具沢山な、ジャンバラヤ風炊き込みご飯。アメリカ・ルイジアナ州の郷土料理で、一説では、スペインのパエリヤが起源になったともいわれているそうです。鶏手羽元が骨ごと入っているので、ご飯ひとつぶひとつぶにお肉と野菜の旨みがギュッ。カレー風味の美味しいご飯です。

【メキシコ】メキシカン炊き込みごはん

北アメリカの南部にあるメキシコから!チリパウダーやクミンパウダー、コリアンダーで仕上げたメキシカンな炊き込みご飯。メキシコでは土着の食物としてとうもろこしがよく食べられるとか。辛い料理の多いメキシコにならって、チリパウダーやチョリソーも気分が盛り上がりますね。
出典:

北アメリカの南部にあるメキシコから!チリパウダーやクミンパウダー、コリアンダーで仕上げたメキシカンな炊き込みご飯。メキシコでは土着の食物としてとうもろこしがよく食べられるとか。辛い料理の多いメキシコにならって、チリパウダーやチョリソーも気分が盛り上がりますね。

【スペイン】 バスク風 あさりの炊き込みごはん

スペインとフランスの間に居住するバスク人によって発展してきたバスク料理は、様々な文化の影響と豊かな食材によってかたちづくられてきた郷土料理です。なんだかほっとするバスク料理は日本人の舌にも合うのだそう。こちらのレシピは「バスク風炊き込みご飯」。魚介のうまみをたっぷり吸ったご飯がたまりません!
出典:

スペインとフランスの間に居住するバスク人によって発展してきたバスク料理は、様々な文化の影響と豊かな食材によってかたちづくられてきた郷土料理です。なんだかほっとするバスク料理は日本人の舌にも合うのだそう。こちらのレシピは「バスク風炊き込みご飯」。魚介のうまみをたっぷり吸ったご飯がたまりません!

【中華】豚と大根の中華炊き込みご飯

「ザーサイ」や「オイスターソース」で中華風に仕上げる炊き込みご飯。豚バラと切り干し大根をつかうことで旨みたっぷりの炊き込みご飯に。中華料理の日にいかがでしょうか。
出典:

「ザーサイ」や「オイスターソース」で中華風に仕上げる炊き込みご飯。豚バラと切り干し大根をつかうことで旨みたっぷりの炊き込みご飯に。中華料理の日にいかがでしょうか。

【中華】棒々鶏ごはん

「豆板醤」に「ごま油」を使って、中華の人気レシピ棒々鶏を炊飯器で!下味をつけたささみ、お米、しょうがをきれいに炊きこんだら、特製ダレでいただきます。糸唐辛子は是非忘れずにのせてくださいね♪
出典:

「豆板醤」に「ごま油」を使って、中華の人気レシピ棒々鶏を炊飯器で!下味をつけたささみ、お米、しょうがをきれいに炊きこんだら、特製ダレでいただきます。糸唐辛子は是非忘れずにのせてくださいね♪

醤油で仕上げる、和風アレンジの炊き込みご飯

さつまいもとベーコンチーズの炊き込みごはん

こちらは醤油は使いませんが、お酒やお塩でシンプルに作るサツマイモご飯に「ベーコン」と「チーズ」を足した和風アレンジレシピです。地図はお好みのものでいいですが、スモークチーズを使うと風味が豊かになるのでおすすめだそうですよ♪
出典:

こちらは醤油は使いませんが、お酒やお塩でシンプルに作るサツマイモご飯に「ベーコン」と「チーズ」を足した和風アレンジレシピです。地図はお好みのものでいいですが、スモークチーズを使うと風味が豊かになるのでおすすめだそうですよ♪

タラコとホタテの炊き込みご飯

ごろごろとしたタラコとホタテがおいしそう。とっても贅沢ですね。薄口醤油やお酒の味の土台に、「バター」を使用しているところがポイントです!
出典:

ごろごろとしたタラコとホタテがおいしそう。とっても贅沢ですね。薄口醤油やお酒の味の土台に、「バター」を使用しているところがポイントです!

パルミジャーノチーズ混ぜ炊き込みご飯

油揚げ、しめじ、豚コマ、にんじん、というTHE炊きこみご飯に「パルミジャーノチーズ」が入ってまろやかになります。炊き上がってから最後に混ぜ込むのがポイントで、アツアツに解けていくチーズがたまりません。
出典:

油揚げ、しめじ、豚コマ、にんじん、というTHE炊きこみご飯に「パルミジャーノチーズ」が入ってまろやかになります。炊き上がってから最後に混ぜ込むのがポイントで、アツアツに解けていくチーズがたまりません。

鶏肉ナッツの炊き込みご飯

ナッツの炊き込みご飯は珍しいですよね。カレー粉もはいってエスニックですが、こんにゃくが入っているのも楽しいです。薄口醤油やみりんで味を調え、誰もが好きな味に仕上げました!
出典:

ナッツの炊き込みご飯は珍しいですよね。カレー粉もはいってエスニックですが、こんにゃくが入っているのも楽しいです。薄口醤油やみりんで味を調え、誰もが好きな味に仕上げました!

炊き込みご飯で世界旅行を!

意外な食材も炊き込みご飯にするとオシャレになりますね。さまざまな食材や味付けを試して炊き込みご飯の世界旅行を楽しみながら、自分だけのレシピを見つけてくださいね。

アプリ限定!
12星座占いなどお楽しみ記事が読めます

お買いものも
キナリノアプリで◎

キナリノアプリ

もっと便利に楽しく
心地よい暮らしつくるライフスタイル情報を、毎日お届けします

キナリノアプリを App Store からダウンロード, width="100%", height="100%"キナリノアプリを Google Play で手に入れよう, width="100%", height="100%"
icons Googl Play