ひよこ豆、レンズ豆、ミックスビーンズ。新しいお豆レシピに挑戦しよう

ひよこ豆、レンズ豆、ミックスビーンズ。新しいお豆レシピに挑戦しよう

ひよこ豆、レンズ豆、ミックスビーンズ。日本ではまだなじみの浅いお豆ですが、実は美味しい調理法がたくさんあるんです。さらには、可愛い見た目だけではなく、豊富な栄養にも恵まれているんですよ。今回はこれらのビーンズを使った、多国籍料理をご紹介いたします。ぜひ、お気に入りの美味しいレシピを見つけて、あなたのお料理のレパートリーを広げてくださいね!2016年03月25日作成

カテゴリ:
グルメ
キーワード:
食材
ひよこ豆
ヘルシー・ダイエットレシピ
レンズ豆
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栄養たっぷり、自然な甘み【ひよこ豆】

形状がひよこの頭に似ていることから、そう呼ばれるようになったと言われるひよこ豆。ひつじの頭の形、という語源がある、という説も。味はホクホクしています。カルシウムやカリウム、食物繊維も多く含まれています。
出典:www.photo-ac.com

形状がひよこの頭に似ていることから、そう呼ばれるようになったと言われるひよこ豆。ひつじの頭の形、という語源がある、という説も。味はホクホクしています。カルシウムやカリウム、食物繊維も多く含まれています。

ひよこ豆のコロッケ ファラフェル

ファラフェルとは、中近東が発祥のヘルシーフード。ひよこ豆とパセリや香辛料を混ぜて揚げたものです。パンにはさんでいただいても美味しいそうです。
出典:

ファラフェルとは、中近東が発祥のヘルシーフード。ひよこ豆とパセリや香辛料を混ぜて揚げたものです。パンにはさんでいただいても美味しいそうです。

ソーセージとひよこ豆のオルゾー

オルゾーとは、イタリアのお米の形をした小さなパスタ。ひよこ豆とソーセージが程よくミックスされて、見た目も可愛らしい一品。
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オルゾーとは、イタリアのお米の形をした小さなパスタ。ひよこ豆とソーセージが程よくミックスされて、見た目も可愛らしい一品。

フムス(Hummus) 中東のひよこ豆ディップ

フムスとは、中東のお料理で、ひよこ豆やニンニク・練りごま・オリーブオイル・レモン汁などを加えて潰し、ペースト状にしたもの。ピタパンにつけていただきましょう。
出典:

フムスとは、中東のお料理で、ひよこ豆やニンニク・練りごま・オリーブオイル・レモン汁などを加えて潰し、ペースト状にしたもの。ピタパンにつけていただきましょう。

ヒヨコ豆入りムサカ

ムサカとは、ひき肉やホワイトソースを重ねてオーブンで焼くグラタンに似たギリシャ料理。そこにひよこ豆を加ると、触感がよくなりますよ。
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ムサカとは、ひき肉やホワイトソースを重ねてオーブンで焼くグラタンに似たギリシャ料理。そこにひよこ豆を加ると、触感がよくなりますよ。

小さな巨人。食感が独特のレンズ豆

レンズ豆は、直径径4~8mmの平たくて小さい豆。カメラのレンズはこのレンズ豆に似ているため、そう呼ばれるようになったそうです。水に戻す必要がないので、手軽に利用できます。カルシウムやカリウム、食物繊維の他、必須アミノ酸のリジンを多く含むそうです。
出典:pixabay.com

レンズ豆は、直径径4~8mmの平たくて小さい豆。カメラのレンズはこのレンズ豆に似ているため、そう呼ばれるようになったそうです。水に戻す必要がないので、手軽に利用できます。カルシウムやカリウム、食物繊維の他、必須アミノ酸のリジンを多く含むそうです。

レンコンとレンズ豆のとろとろポタージュ モロッコ風

レンズ豆とレンコンを使った、モロッコ風のポタージュ。レンコンはすりおろすととろみがついて、レンズ豆との相性もバッチリ。モロッコクリームを加えて、おしゃれなスープに。
出典:

レンズ豆とレンコンを使った、モロッコ風のポタージュ。レンコンはすりおろすととろみがついて、レンズ豆との相性もバッチリ。モロッコクリームを加えて、おしゃれなスープに。

栄養たっぷり!美容と健康に! レンズ豆のピカディージョ

ピカディージョとはスペイン語で「細かく刻んだ」という意味を持つお料理。スペインやメキシコやキューバなどで作られるようです。彩り豊かで美味しそう。
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ピカディージョとはスペイン語で「細かく刻んだ」という意味を持つお料理。スペインやメキシコやキューバなどで作られるようです。彩り豊かで美味しそう。

レンズ豆のタリアテッレ

タリアテッレとは、パスタの名前。幅4mmで、フィットチーネとよく似ている形状です。ホクホクっとしたレンズ豆のソースと絡めて出来上がりです。
出典:

タリアテッレとは、パスタの名前。幅4mmで、フィットチーネとよく似ている形状です。ホクホクっとしたレンズ豆のソースと絡めて出来上がりです。

レンズ豆とココナッツミルクのゼリー

レンズ豆は、デザートにも使えますよ。ココナッツミルクと合わせて、ちょっぴりエスニック風にしてみてはいかがですか?
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レンズ豆は、デザートにも使えますよ。ココナッツミルクと合わせて、ちょっぴりエスニック風にしてみてはいかがですか?

使いこなしたい!色とりどのミックスビーンズ

何種類かのお豆が合わさっているミックスビーンズ。色どりや大きさの違ったものが含まれているので、見た目もよく、栄養も豊富です。缶詰めなどで手軽に利用できるので、毎日の食事にも使いやすそうですね。
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何種類かのお豆が合わさっているミックスビーンズ。色どりや大きさの違ったものが含まれているので、見た目もよく、栄養も豊富です。缶詰めなどで手軽に利用できるので、毎日の食事にも使いやすそうですね。

チリコンカン丼

チリコンカンは、アメリカの国民食。相性のいい、ソーセージやケチャップ、隠し味にオイスターソースを加えて深みをだして。手軽で美味しい一品です。
出典:

チリコンカンは、アメリカの国民食。相性のいい、ソーセージやケチャップ、隠し味にオイスターソースを加えて深みをだして。手軽で美味しい一品です。

いんげんとミックスビーンズのエスニック風ピクルス

ミックスビーンズといんげんをエスニック風のピクルスにして。ミックスビーンズは、酢とも相性がいいようです。簡単に作れて作り置きしておけるのも◎。
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ミックスビーンズといんげんをエスニック風のピクルスにして。ミックスビーンズは、酢とも相性がいいようです。簡単に作れて作り置きしておけるのも◎。

ミックスビーンズのミートソースパングラタン

ミートソースのパングラタンに、栄養満点のミックスビーンズを加えて。忙しい朝にもってこいのメニューですね。
出典:

ミートソースのパングラタンに、栄養満点のミックスビーンズを加えて。忙しい朝にもってこいのメニューですね。

ミックスビーンズときのこのサフランミルクリゾット

きのことミックスビーンズを合わせて、ミルクリゾットに。サフランを入れて、味にアクセントを。
出典:

きのことミックスビーンズを合わせて、ミルクリゾットに。サフランを入れて、味にアクセントを。

いかがでしたか?

ひよこ豆、レンズ豆、ミックスビーンズ。小さい体に大きな栄養と美味しさを秘めています。これらのビーンズを使った、多国籍の美味しい料理がたくさんありますよね。ぜひこのビーンズを使って、新しい、美味しいレシピを増やしてくださいね!
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ひよこ豆、レンズ豆、ミックスビーンズ。小さい体に大きな栄養と美味しさを秘めています。これらのビーンズを使った、多国籍の美味しい料理がたくさんありますよね。ぜひこのビーンズを使って、新しい、美味しいレシピを増やしてくださいね!

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