常備菜や保存食にもおすすめ☆ 食卓を彩る【キャロットラペ(人参サラダ)】レシピ

常備菜や保存食にもおすすめ☆ 食卓を彩る【キャロットラペ(人参サラダ)】レシピ

デリの定番!にんじんを使ったフランスの家庭料理「キャロットラペ」がますます人気です。鮮やかなオレンジがプレートに華をあたえるだけでなく、お酢の風味でさっぱりいただけるので、にんじんが嫌いな方もつい箸が伸びてしまう一品です。今回はそんな「キャロットラペ」の基本レシピ&アレンジレシピをご紹介。常備菜をはじめ、サラダにサンドイッチにプレートに、大活躍すること間違いなしです! 2017年02月16日更新

カテゴリ:
グルメ
キーワード:
レシピ
洋食
キャロットラペ
常備菜
保存食
  • ブログで紹介
    HTMLコードをコピーしてブログに貼り付けて下さい。
お気に入り数:
931

◆キャロットラペ(Carottes Rapees)◆

キャロットラペは、にんじんを使った千切りサラダ。フランスの家庭料理のひとつです。
にんじんはβカロテンなどの栄養素も豊富なので、美容効果も抜群!一週間は保存可能なので、常備菜としても最適です。
たっぷり作れば毎日の食卓に栄養&彩りをプラスできますよ♪
出典:

キャロットラペは、にんじんを使った千切りサラダ。フランスの家庭料理のひとつです。
にんじんはβカロテンなどの栄養素も豊富なので、美容効果も抜群!一週間は保存可能なので、常備菜としても最適です。
たっぷり作れば毎日の食卓に栄養&彩りをプラスできますよ♪

【基本レシピ】

体も心も喜ぶキャロットラペレシピをご紹介いたします♪

作り置きキャロットラペ

作り方はとっても簡単!にんじんをチーズおろし器で細かくカットし、ワインビネガーやオリーブオイルなどのドレッシングで和えるだけ。

チーズおろし器がない場合は、こちらのように千切りスライサーを応用してもOK。
出典:

作り方はとっても簡単!にんじんをチーズおろし器で細かくカットし、ワインビネガーやオリーブオイルなどのドレッシングで和えるだけ。

チーズおろし器がない場合は、こちらのように千切りスライサーを応用してもOK。

にんじんを1本まるまる使ってもしんなりするので、にんじんが苦手な方も知らぬ間にたっぷり食べられちゃいます♪
出典:

にんじんを1本まるまる使ってもしんなりするので、にんじんが苦手な方も知らぬ間にたっぷり食べられちゃいます♪

こちらもキャロットラペの基本レシピです。
ディルやフェンネルシードなど、お好みでハーブやスパイスをプラスすれば、より本格的な仕上がりになります。
出典:

こちらもキャロットラペの基本レシピです。
ディルやフェンネルシードなど、お好みでハーブやスパイスをプラスすれば、より本格的な仕上がりになります。

【アレンジレシピ】

にんじん&ツナのフレンチサラダ

ツナが入るので、日本人好みの食べやすいキャロットラペに。フレンチドレッシングと和えるだけなので、簡単に作れちゃいます。
出典:

ツナが入るので、日本人好みの食べやすいキャロットラペに。フレンチドレッシングと和えるだけなので、簡単に作れちゃいます。

バジルと生ハムのキャロットラペ

生ハムが入ったちょっとリッチなキャロットラペです。
バジルの風味で爽やかさをプラス。
出典:

生ハムが入ったちょっとリッチなキャロットラペです。
バジルの風味で爽やかさをプラス。

アボカドとクコの実のジンジャーキャロットラぺ

生姜をたっぷりきかせたキャロットラぺ。赤×緑の彩りが美しいので、食卓に花をそえます。
出典:

生姜をたっぷりきかせたキャロットラぺ。赤×緑の彩りが美しいので、食卓に花をそえます。

柚子のキャロットラペ

和の風味も楽しめる、柚子を使った爽やかなキャロットラペです。刻んだアーモンドの食感がアクセントに。
出典:

和の風味も楽しめる、柚子を使った爽やかなキャロットラペです。刻んだアーモンドの食感がアクセントに。

オレンジキャロットラペ

デザート感覚のキャロットラペもいかがでしょうか?
こちらは、オレンジとにんじんの相性がバツグンのオレンジ風味のキャロットラペ。
はちみつのほのかな甘みが、優しく口の中に広がります。
出典:

デザート感覚のキャロットラペもいかがでしょうか?
こちらは、オレンジとにんじんの相性がバツグンのオレンジ風味のキャロットラペ。
はちみつのほのかな甘みが、優しく口の中に広がります。

秋のキャロットラペ

秋にはしめじなどのキノコ類を和えても美味しいです。
夏には枝豆など、季節によって和える食材を変えましょう!
出典:

秋にはしめじなどのキノコ類を和えても美味しいです。
夏には枝豆など、季節によって和える食材を変えましょう!

【トッピングレシピ】

キャロットラペのサンドイッチ

キャロットラペと豆腐のディップをサンドした、ヘルシーサンドイッチ。お肉や卵なしでも大満足の一品です。
出典:

キャロットラペと豆腐のディップをサンドした、ヘルシーサンドイッチ。お肉や卵なしでも大満足の一品です。

鶏ささみとキャロットラペのサラダサンド

ささみとキャロットの相性抜群のベーグルサンド。
彩り豊かなので、ランチタイムがいっそう楽しくなります!
出典:

ささみとキャロットの相性抜群のベーグルサンド。
彩り豊かなので、ランチタイムがいっそう楽しくなります!

キャロットラペのタルティーヌ

レモンとシナモンの香りが爽やかなタルティーヌ。クリームチーズには、シナモンと少しの砂糖を混ぜてアクセントに。
レモンの皮をちらせば上品さがプラスされます。
出典:

レモンとシナモンの香りが爽やかなタルティーヌ。クリームチーズには、シナモンと少しの砂糖を混ぜてアクセントに。
レモンの皮をちらせば上品さがプラスされます。

即席ビビンバとキャロットラペ

ご飯と一緒にキャロットラペを食べるのも◎
特にビビンバはよくニンジンが使われるので、キャロットラペを使ってみてはいかがでしょうか。
出典:

ご飯と一緒にキャロットラペを食べるのも◎
特にビビンバはよくニンジンが使われるので、キャロットラペを使ってみてはいかがでしょうか。

フルーティーベジロール

白ワインビネガーで作った酢飯にもキャロットラペはよく合います。
お皿に盛りつけて見た目にも美しいフルーティーベジロールもオススメです。
出典:

白ワインビネガーで作った酢飯にもキャロットラペはよく合います。
お皿に盛りつけて見た目にも美しいフルーティーベジロールもオススメです。

◆常備菜にもピッタリ!

色鮮やかなオレンジは、いつものプレートをおしゃれに演出。
出典:

色鮮やかなオレンジは、いつものプレートをおしゃれに演出。

サラダにのせればさらに栄養価がアップ!
彩りも豊かになって、まるでカフェのサラダのように。
出典:

サラダにのせればさらに栄養価がアップ!
彩りも豊かになって、まるでカフェのサラダのように。

以上がキャロットラペレシピの紹介でした。
ドレッシングや具材のバリエーションは無限なので、一緒に食べる料理や季節にあわせ、自分流に風味を変えてみるのも良いでしょう。
今年の夏は、キャロットラペを美味しく楽しくモリモリいただいちゃいましょ♪
出典:

以上がキャロットラペレシピの紹介でした。
ドレッシングや具材のバリエーションは無限なので、一緒に食べる料理や季節にあわせ、自分流に風味を変えてみるのも良いでしょう。
今年の夏は、キャロットラペを美味しく楽しくモリモリいただいちゃいましょ♪

人気の【キャロットラペ】をおうちで* 簡単おいしいレシピ&アレンジ
人気の【キャロットラペ】をおうちで* 簡単おいしいレシピ&アレンジ

鮮やかなオレンジ色で食卓に添えるだけであっという間に華やかになる、にんじんを使ったフランスの定番家庭料理「キャロットラペ」。「ラペ」という言葉はすり下ろすという意味で、フランスの家庭ではチーズグレーターの最も大きな穴でスライスします。そのため少しざらざらしとた切り口になるのですが、ドレッシングの浸み込みが良いという利点があります。作り方も簡単で材料の種類も少なくすむ「キャロットラペ」をアレンジを踏まえて紹介します。

コツを覚えればあとは簡単!おうちの食卓を鮮やかに彩る「キャロットラペ」の基本の作り方&レシピ集。こちらも合わせてチェックしてみて*

関連する情報

アプリ限定!
12星座占いなどお楽しみ記事が読めます

お買いものも
キナリノアプリで◎

キナリノアプリ

もっと便利に楽しく
心地よい暮らしつくるライフスタイル情報を、毎日お届けします

キナリノアプリを App Store からダウンロード, width="100%", height="100%"キナリノアプリを Google Play で手に入れよう, width="100%", height="100%"
icons Googl Play