塩味のケーキ?美味しくって簡単に作れる「ケークサレ」の作り方とアレンジレシピ

塩味のケーキ?美味しくって簡単に作れる「ケークサレ」の作り方とアレンジレシピ

日本ではまだ馴染みの薄いフランス料理「ケークサレ」。塩味のケーキ?なんて聞くと、ちょっとびっくりしてしまうかもしれませんが、チーズやトマトを混ぜ込んで焼いた、キッシュに近いおかずパンを想像してみてください♪ 今回は、基本の作り方からホットケーキミックスや炊飯器を使って簡単&美味しく作れるアレンジレシピまでご紹介します。お菓子作りが苦手な方も、ぜひ挑戦してみてください♪ 2017年03月29日更新

カテゴリ:
グルメ
キーワード:
お菓子・スイーツ
ケーキ
アレンジ・リメイクレシピ
基本の作り方
ホットケーキミックス
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塩味のケーキ?美味しくって簡単に作れる「ケークサレ」の作り方とアレンジレシピ
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ケークサレとは?

意味は「塩味のケーキ」

「ケークサレ」とはフランス語で、「塩味のケーキ」という意味。
日本の感覚だと"ケーキなのに塩味?"と、ちょっとびっくりしてしまいますね。しかし、ここで言う"ケーク"とは、英語の「CAKE(ケーキ)」とは異なり、パウンドケーキのような「カトルカール」というスイーツを指しているようです。
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「ケークサレ」とはフランス語で、「塩味のケーキ」という意味。
日本の感覚だと"ケーキなのに塩味?"と、ちょっとびっくりしてしまいますね。しかし、ここで言う"ケーク"とは、英語の「CAKE(ケーキ)」とは異なり、パウンドケーキのような「カトルカール」というスイーツを指しているようです。

本場フランスでは"おふくろの味"

日本でもおしゃれなカフェなどで見かけるようになったケークサレですが、本場フランスでは、冷蔵庫にあるありあわせの素材にチーズを加えてオーブンで焼いた、素朴な「おふくろの味」なのだとか。
出典:www.flickr.com(@Norio NAKAYAMA)

日本でもおしゃれなカフェなどで見かけるようになったケークサレですが、本場フランスでは、冷蔵庫にあるありあわせの素材にチーズを加えてオーブンで焼いた、素朴な「おふくろの味」なのだとか。

「おふくろの味」ということは、各家庭ごとに味付けが異なるということ。季節や冷蔵庫に残っている材料によって具材も変わるから、アレンジレシピは無限大なんです!
出典:www.flickr.com(@Sotaro OMURA)

「おふくろの味」ということは、各家庭ごとに味付けが異なるということ。季節や冷蔵庫に残っている材料によって具材も変わるから、アレンジレシピは無限大なんです!

まずは、基本のケークサレの作り方

塩味のケーキ?美味しくって簡単に作れる「ケークサレ」の作り方とアレンジレシピ
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ケーキやお菓子を作り慣れていない方には、粉をふるったりするのが手間に感じるかもしれませんが、ケークサレの作り方はいたってシンプル!
ハムやベーコン、季節の野菜などの材料とチーズをさっくり混ぜたケーキ生地を、型に流し込んで焼くだけです。
塩味のケーキ?美味しくって簡単に作れる「ケークサレ」の作り方とアレンジレシピ
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ケークサレの作り方はシンプル!基本的の作り方は下記の通り♪あとはアレンジよって変わってきます。

①薄力粉、ベーキングパウダーを振るっておく
②入れる食材に火を通して味付け
③卵(+粉チーズや牛乳など)をときほぐす
④全てを混ぜ合わせる
⑤オーブンで焼き上げて完成!
作り慣れてくると、たくさんのアレンジレシピが浮かぶはず!

旬のお野菜をたっぷりと使ってケークサレを作ってみませんか?お惣菜として食卓を華やかにしてくれるはずです♪
出典:

作り慣れてくると、たくさんのアレンジレシピが浮かぶはず!

旬のお野菜をたっぷりと使ってケークサレを作ってみませんか?お惣菜として食卓を華やかにしてくれるはずです♪

ケーキ型がなくても作れちゃう!

炊飯器でもOK!

「パウンドケーキの型がないから作れない…」と思っている方に朗報!
すべての材料をパウンドケーキ型ではなく、炊飯器で炊くだけでホール型ケークサレの出来上がり♪
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「パウンドケーキの型がないから作れない…」と思っている方に朗報!
すべての材料をパウンドケーキ型ではなく、炊飯器で炊くだけでホール型ケークサレの出来上がり♪

フライパンだって出来る♪

いつも使っているフライパンでも作れます。 キッシュを食べているようなおしゃれな感覚♪
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いつも使っているフライパンでも作れます。 キッシュを食べているようなおしゃれな感覚♪

ルクエ×電子レンジで♪

ケーキ型やオーブンがなくても、電子レンジで作れます。ホットケーキミックスを使っているので、簡単&スピーディ!
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ケーキ型やオーブンがなくても、電子レンジで作れます。ホットケーキミックスを使っているので、簡単&スピーディ!

ホットケーキミックスでさらに簡単に!

かぼちゃ×ベーコンが美味しいケークサレ

材料の分量を計ったり、粉をふるったりするのが面倒な人は、ホットケーキミックスで簡単に!
カボチャとベーコンの色合いが優しいですね。
出典:

材料の分量を計ったり、粉をふるったりするのが面倒な人は、ホットケーキミックスで簡単に!
カボチャとベーコンの色合いが優しいですね。

ふわふわケークサレ

ほんのり甘い味の付いているホットケーキミックスですが、塩コショウを混ぜたり、ベーコンやチーズなどを入れると、甘さが抑えられるようです。
出典:

ほんのり甘い味の付いているホットケーキミックスですが、塩コショウを混ぜたり、ベーコンやチーズなどを入れると、甘さが抑えられるようです。

お野菜いっぱいケークサレ

たっぷりの野菜にナツメグを加えることで、甘さを抑えたお総菜感覚に。ワインのお供にも良さそう♪
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たっぷりの野菜にナツメグを加えることで、甘さを抑えたお総菜感覚に。ワインのお供にも良さそう♪

ほうれん草としらすのノンオイルケークサレ

ホットケーキミックスだけでなく、豆腐を合わせることでカロリーダウンしたケークサレ。カロリーが気になる人にオススメのヘルシーな一品です。
出典:

ホットケーキミックスだけでなく、豆腐を合わせることでカロリーダウンしたケークサレ。カロリーが気になる人にオススメのヘルシーな一品です。

食べる楽しみアップ♪ 色んな形のケークサレ

行楽にもって出かけたいカップ型

マフィンカップで焼けば、持ち運びに便利!お弁当やピクニックにもどうぞ♪
出典:

マフィンカップで焼けば、持ち運びに便利!お弁当やピクニックにもどうぞ♪

小さなシリコンカップを使えば、お子様のお弁当にもピッタリ。ハート形のシリコンカップで、こんなに可愛く♪
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小さなシリコンカップを使えば、お子様のお弁当にもピッタリ。ハート形のシリコンカップで、こんなに可愛く♪

飾り付けが楽しいリング型

カラフルなトッピングのリース型で焼いたケーキサクレは、クリスマスやハロウィンなどのホームパーティにぴったり♪
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カラフルなトッピングのリース型で焼いたケーキサクレは、クリスマスやハロウィンなどのホームパーティにぴったり♪

見た目が可愛らしいクグロフ型

シフォンケーキのようなクグロフ型のケークサレなら、お野菜嫌いなお子様も喜んで食べてくれそうですね!
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シフォンケーキのようなクグロフ型のケークサレなら、お野菜嫌いなお子様も喜んで食べてくれそうですね!

ケーキのようなホール型

スポンジケーキのような丸型は、焼き上げた後に色んなトッピングを楽しむのも良いですね♪
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スポンジケーキのような丸型は、焼き上げた後に色んなトッピングを楽しむのも良いですね♪

ディップ&ソースでテイストを変えて♪

デリポップ

かわいいキャンディスタイルのケークサレは、色んなディップと共にテーブルへ。お子様の誕生日会など、人が集まるホームパーティに活躍しそう!
出典:

かわいいキャンディスタイルのケークサレは、色んなディップと共にテーブルへ。お子様の誕生日会など、人が集まるホームパーティに活躍しそう!

ハムと野菜のケークサレ

ハムや玉ねぎなどを入れたケークサレは、そのままでももちろん美味しいですが、クリームチーズを1品添えるだけで、味のバリエーションが増えますね。
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ハムや玉ねぎなどを入れたケークサレは、そのままでももちろん美味しいですが、クリームチーズを1品添えるだけで、味のバリエーションが増えますね。

ほうれん草とグリーンピースのおからケークサレ

生クリーム×豆乳で作ったソースが、おからとほうれん草のヘルシーなケークサレにピッタリ!
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生クリーム×豆乳で作ったソースが、おからとほうれん草のヘルシーなケークサレにピッタリ!

おわりに

塩味のケーキ?美味しくって簡単に作れる「ケークサレ」の作り方とアレンジレシピ
出典:www.flickr.com(@Sora)
パリジェンヌたちが愛した「ケークサレ」は、フレンチの前菜などにも登場はしますが、やはりベースは"おふくろの味"。簡単に出来て、手軽に食べられる。さらに、アレンジし放題だから、飽きが来ないんですよね。

朝食やおやつにはもちろん、お弁当に入れても違和感のないケークサレ、ぜひ一度、挑戦してみてくださいね。

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