“古き良き”で地球にも優しい保存容器
最近では便利な使い捨ての容器などもたくさん販売されていますが、昔から愛されている保存容器には、使い勝手、洗いやすさ、冷蔵庫への収まり、見た目など様々なポイントでやっぱり優秀なんです。
そこで今回は、長きに渡って愛され続ける保存容器を「ガラス」「琺瑯」「耐熱プラスチック」の素材に分けてご紹介します。
ご自身のスタイルに合ったアイテムを探してみてくださいね。
ガラス
また、臭いやお料理の色が移りにくく、油汚れも落ちやすい！正に、優秀な保存容器ですね。
レンジでそのまま温められて、食卓に並べられるのもメリットの一つです。
WECK（ウェック）
ウェックの良さは、何と言っても、リサイクルガラスの風合いと可愛らしさ。そして使い勝手の良さ。
ガラスの蓋と瓶だけでも保存容器や食器になり、またゴム製パッキンとクリップを使えば、汁気のあるジャムやソースを長期保存できます。
中身を出し入れしやすい形状も、WECKのガラス保存容器の良さです。
オレンジ色のゴムパッキンを外して、食器として使っても。
一般に蓋をして煮沸殺菌しても、密閉が完全かどうかは不安なものですが、WECKだとそうした心配がありません。
WECKの瓶ならば、きちんと煮沸殺菌と密閉されているかどうかは、クリップを外した時に一目瞭然に分かる仕掛けになっています。
腐敗していると雑菌から二酸化炭素が発生するので蓋が自ずと持ち上がります。しかし、内容物が完全に滅菌されて密閉されていれば、クリップを外しても、蓋が外れることがありません。
ゴムパッキンの他に、シリコン製のパッキンもあります。
WECKの保存瓶の良さは、中身が一目で分かり、キッチンの彩りにもなる、この愛らしさ。
使い方は人それぞれ。自分らしい使い方ができるのが良いですね。
WECHの保存容器の魅力は、なんと言ってもその可愛いフォルム。常温で保存できるものを「見える」場所に保存する時にもおすすめです。空っぽのまま置いておくだけでもインテリアになるので、セットで購入して楽しみたいですね。
※蓋・パッキンは別売り
木の蓋を選べば、ナチュラルな雰囲気に。
![WECK ウェック ガラスキャニスター専用 クリップ＆パッキンセット [ Lサイズ ]](https://m.media-amazon.com/images/I/514a-n1HxnL._SL500_.jpg)
オレンジ色のパッキンはキッチンのアクセントカラーにもなりますね。
セラーメイト
優れた耐久性と脱気機能でサビにくいステンレスを使用した日本製のガラス保存瓶です。
リサイクルによって生まれ変わることができるガラスは、地球にもやさしい素材。これからの暮らしは、環境に配慮した素材を使っていくことも大切ですよね。
セラーメイトの保存瓶は、なんとすべて分解して洗浄することができます。
長期保存するために、清潔を保つことができるというのはとても重要なポイント。
0.5L、1L、2L、4Lという四つの容量があります。作るものの量に合わせて、サイズをチョイスできるのは嬉しいですね。
同じシリーズでそろえておけば、見栄えもぐっと良くなります。
調味料にも
食材の保存容器はもちろん、調味料入れもおすすめのセラーメイト。ありそうであまり見かけない2WAYで、見た目だけではなく実用性も◎です。
iwaki（イワキ）
凍らせた保存食品を冷凍庫からそのまま容器ごとレンジに入れることが出来ます。iwakiは、蓋を外せば、オーブンでも使えて便利。
iwakiの保存容器は、常備菜やおかずの残りなどを保存するのに便利。調理から保存まですべて同じ容器でいいというのは、忙しい主婦にはありがたいアイテムです。
iwaki《パック&レンジ》はサイズ展開も豊富。小さなサイズもあるので、ちょっとの残り物も美しく保存することができます。
ラップで覆った器を使うと、中身が把握出来ず、迷子になったり、行方不明になったりする上、効率よく収納できません。
中身が分かり、スタッキング可能なiwakiの保存容器は、整理整頓しやすく、折角の料理が冷蔵庫で迷子になることがありません。
最初に揃えたいセット
今まであまり保存容器は使わず、お皿などで代用していた...という方に、おすすめしたいセット。ご家族の構成にもよりますが、これだけあればある程度カバーできるのではないでしょうか。良く使うサイズは後から追加していきたいですね。
琺瑯（ホーロー）
酸と塩分に強く、梅干しやジャムなどの保存に向いています。また、熱に強い特性があるため、オーブンでの使用が可能です。（電子レンジは不可）
野田琺瑯
野田琺瑯《ホワイトシリーズ スクエア》
洗いやすく衛生的。味噌や漬物を入れるのに重宝します。
すっきりとしたデザインも使い心地が良く、整理しやすい。
《手持ち付ストッカー角型》
手持ち付きは、砂糖や塩を入れるのに便利。キッチンに置いても素敵な形。
《バターケース》
琺瑯は熱伝導率が良いので冷却性に優れ、バターケースにはピッタリの保存容器。
蓋は桜材。カッティングボードとして使えて便利。
材質、形状共に素晴らしいバターケースは、そのまま食卓へ。
野田琺瑯の保存容器は種類も豊富。
こちらの《TUTU》というシリーズは、シール蓋と琺瑯蓋の2重蓋なので、しっかりと湿気や乾燥を防ぎたい食品の保存にぴったりです。コーヒー豆や茶葉の容器は洗えないものが多いですが、これならすっきり清潔を保つことができます。
野田琺瑯では、《密閉蓋》を別売りで用意しています。
汁気のある食べ物の保存や、湿気を嫌う食品の保存に最適。
少し残ったカレーやシチューの残りはこれで蓋をして。
保存はもちろん、グリル料理やお菓子作りにも便利な琺瑯シリーズ。蓋付でいくつかのサイズを準備しておけば、色々なシチュエーションで活躍してくれそうですね。使っていない時には、蓋をとって重ねると省スペースに。
無印良品
無印良品の保存容器の使い勝手の良いところは、このサイズ感。
大きさや深さが違うものでも、美しくスタッキングできるので、冷蔵庫やキッチンがすっきりと整理できます。
においの強いものもOK！
お料理の下ごしらえにも便利な琺瑯容器。ふたをして冷蔵庫の中でスタッキングできるというのは省スペースにつながります。
においがうつりやすいぬか漬けも琺瑯容器ならお手の物。
おうちの味を出しやすいぬか漬けにチャレンジしてみたいけれど、においが気になるという人はぜひ、一度無印の琺瑯容器を使ってみてください！そのまま冷蔵庫に保存出来るのも嬉しいですね。
味噌にもOK！
琺瑯はお味噌の保存にもおすすめ。正方形のタイプなら、冷蔵庫の隅にもスッと収まって、無駄なスペースを減らしてくれます。
耐熱プラスチック
1.軽量なので、弁当箱や食材の持ち出しに便利
2.バリエーションが豊富。入れる食材や料理に合わせたものが見つかる
3.使わない時は重ねて保管できるから、場所をとらない
4.半透明で中身が見え、スタッキング出来るので整理しやすい
5.冷凍からレンジ加熱までOK。冷凍保存した食品をそのままレンジ加熱（レンジ加熱の際は蓋をずらすこと）でき、食材を入れてレンジで調理することも可能。調理したら、器に入れたまま冷凍や冷蔵で保存
Ziploc（ジップロック）
スタッキングでき、中身が見え、しかも薄く、軽い。
カラフルな常備菜を作ると、冷蔵庫の中もカラフルになってテンションがあがります。
サラダやフルーツなど小分けにして冷蔵庫に入れておけば、ばらばらの時間に食事を摂る家族にもわかりやすく、食べやすいものです。
四角いタイプのほか、丸いスクリューロックも便利です。
思い切って準備したい
お値段はもちろん、重ねた常態では場所も取らないので、思い切って準備してみたいセット。保存容器が足りないと、結局すっきりしないままになってしまうので、少し余分にあると安心ですね。ガラスや琺瑯との併用もおすすめです。
素敵な保存容器を生活のお供に
保存容器にはそれぞれ特性があり、向き不向きがあるものですが、“名作”となると、守備範囲は広く、デザイン、使い勝手、素材が良いものです。
保存容器は、非常に丈夫。割れたり破損しない限り使い続けてしまうもの。そして、ついつい買い足してしまうもの。不揃いのままの保存容器にちょっとストレスを感じている方は、ぜひ次回購入の参考にして下さい。
1900年創業時から、個人で出来る瓶詰めの加工の研究を続けてきたWECK社。シンプルで安全な密閉法が紹介されたのは、創立して90年後のこと。現在は、大から小まで、様々な形状の保存瓶が販売されています。
蓋も、ガラス、木製、シリコン、プラスチックと種類が豊富。