自家焙煎

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★珈琲好き女子に捧ぐ★【三軒茶屋】の自家焙煎コーヒースタンド7選

★珈琲好き女子に捧ぐ★【三軒茶屋】の自家焙煎コーヒースタンド7選

三軒茶屋と言えば、「カフェ・マメヒコ」や「カフェ・オブスキュラ」など、人気のカフェが誕生したまち。最近では「BLUE BOTTLE COFFEE」も進出するなど、珈琲好きさんにとって目が離せないエリアでもあります。そんななか、自家焙煎した豆から淹れてくれるコーヒースタンドが次々に登場していたこと、ご存じでしたか?今回は、代表的な7軒...

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実はよく知らないかも。「コーヒー豆の選び方」や、「自分で出来る焙煎」のお話

実はよく知らないかも。「コーヒー豆の選び方」や、「自分で出来る焙煎」のお話

サードウェーブコーヒーの流行により、自宅で本当に美味しいコーヒーを味わうことも珍しいことではなくなってきました。ドリップの方法を覚えたら、次のステップに進んでみるのはいかがですか?好みのコーヒー豆を購入したり、自分で焙煎したりするともっともっとコーヒーが好きになってしまいますね。コーヒー豆の選び方やおうちで行う焙煎のやり方についてご...

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地元ライターおすすめ☆自家焙煎珈琲店@東急田園都市線vol1.

地元ライターおすすめ☆自家焙煎珈琲店@東急田園都市線vol1.

東京の渋谷駅から神奈川県の中央林間駅を結ぶ東急田園都市線沿線は、都心に通勤し、舌の肥えた“川崎都民”“横浜都民”が多く暮らすまち。そんな人びとの需要を狙って、グルメ系の出店が相次いでいます。自家焙煎の珈琲店もそのひとつ。カフェあり喫茶店あり、豆のみの購入もOK。今号では、高津駅から鷺沼駅まで、川崎エリアのお店をピックアップしてご紹介...

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旅する珈琲好きに*自家焙煎のおいしい1杯と出会える店 @上田・小諸・軽井沢篇

旅する珈琲好きに*自家焙煎のおいしい1杯と出会える店 @上田・小諸・軽井沢篇

旅先や出張先など、未知のおいしい珈琲に出合えたら、とってもシアワセ♪という珈琲好きの皆さんに、今回は、長野市エリアに続いて、東信エリア(上田市・小諸市・軽井沢町)にある自家焙煎の新旧8店をご紹介します。

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“ほうじ茶”の作り方は簡単!秘訣は「低温じっくり。高温で焙じる。」

“ほうじ茶”の作り方は簡単!秘訣は「低温じっくり。高温で焙じる。」

“ほうじ茶”の魅力は、独特の香ばしさと、ほっとするような味わい。“ほうじ茶”は、フライパンで簡単に作れます。その秘訣は、低温でじっくり加熱して、高温で焙(ほう)じ上げること。作りたての「ほうじ茶」は香ばしく、市販品に負けない美味しさがあります。家に残っている緑茶や茎茶で早速焙じてみましょう。

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猫のパッケージが目印!「プシプシーナ珈琲」の自家焙煎コーヒーが飲みたいっ!

猫のパッケージが目印!「プシプシーナ珈琲」の自家焙煎コーヒーが飲みたいっ!

香川県高松市の閑静な住宅街にある「プシプシーナ珈琲」。店主の登尾紘子さんがじっくりと焙煎したコーヒー豆を販売し、店内にあるカフェスペースでは煎りたて挽きたてのおいしいコーヒーを味わうことができます。豊富な種類のコーヒー豆のほか、「水だしコーヒー」や「ショウガトウ」も全国的な人気!マスコットキャラクターである「プシ猫」さんのかわいいパ...

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