中途半端に余った“餃子の皮”をアレンジしよう！
餃子の皮に“のせる”
絶対試してみたい！餃子の皮ピザ
餃子の皮のアレンジメニューとしてポピュラーになりつつあるのが「ピザ」。皮がパリパリで軽い食感なので、たくさん食べる事ができます。おつまみやパーティー、お子様のおやつに朝食など様々なシーンで活躍してくれますよ。
焼き鳥の缶詰めなどを利用すると照り焼きチキン味が美味♪止まらい美味しさになります。下に敷いたマヨネーズが美味しさのポイントです。お好みの味で餃子の皮ピザを楽しんでみて下さい。
餃子の皮で“包む”
餃子の皮でつくる焼き小籠包
当然ながら、小籠包の皮としても使う事ができてしまう餃子の皮。具を包みやすくするために、中の具の調節をするのもポイントです。余った皮で手軽に作れるのが嬉しいですね。
たっぷり海老入りニラ饅頭
餃子の皮で包む系のレシピは、皮も大きくはないので小ぶりで可愛いものが出来ますよね♪お弁当のおかずとしても活躍してくれますから、作り置きにもぴったりです。
餃子の皮で“スープ”
つるりんベーコンとかぶのうま味たっぷりスープ
普段のスープに余った餃子の皮を入れるだけで、お腹も満たされるスープになってしまうから不思議♪餃子の皮は食べやすい大きさに切って、入れましょう。つるつるした食感がいい一杯です。
白ネギと餃子の皮のスープ
ネギやハムと一緒に切り方を揃えて、簡単だけど少し手をかけたようなスープ。冷蔵庫の残り物を使って、アレンジも楽しめそう。片栗粉でとじたら体の芯まであたたまる一杯です。餃子の皮は一枚ずつスープに落とさないと、くっついて固まってしまうので注意が必要です。
自家製餃子の皮スープ
市販のだしを使わない丁寧なスープです。鶏の旨みとネギ、ごま油が丁寧な味に仕上げてくれます。お好みでニンニクも少しプラスすると本格的な中華スープに！余り物の“餃子の皮”でこんなご馳走が出来るんです。捨ててはいけませんね。
包まないエスニック風ワンタンスープ
ココナッツミルクを使ってエスニックなスープにも餃子の皮が合います。ピリっとしていても小エビの旨みとミルクのまろやかさで、口当たりは柔らか♪パクチーをちらしてエスニックを楽しみませんか？
餃子の皮でオシャレなおもてなし
チーズの包み揚げ
おつまみにもいいけれど、ホームパーティーやおやつにもぴったりの包み揚げ♪バジルやカシューナッツとレーズンが口の中で品のいい香りを醸し出しています。円盤型にして揚げるから、あっという間に火も通りやすくて簡単です。
アボガドの揚げ餃子
うっすらと透けているグリーンがとってもキレイ！中身はアボカドです。見た目も、揚げてあるのにヘルシーなのでたくさん食べてしまいそう。アボガドとチーズのハーモニーがたまりません。おつまみにぴったりですね！揚げたては熱々ですから、火傷に要注意です。
明太チーズカップグラタン
餃子の皮でカップを作ると、レパトリーが一気に増えて料理が楽しくなってきます。これを習得しておけば、おかずもスイーツもばっちり♪明太ポテトにチーズという王道の組み合わせも、餃子の皮のパリパリとマッチしてひと際美味しさを引き立たせてくれています。
ほうれん草のミニキッシュ
こんなオシャレなキッシュ、まさか餃子の皮でできてるなんて思えませんね。彩りのいい野菜を入れてカラフルに作りたいですね。焼き上がりに型から外れないようにするために、中の具は水気をしっかり切って入れるのがポイントです。
メキシカンナチョス
市販のミートソースをベースに、餃子の皮でメキシカンナチョスが完成♪餃子の皮の端を、ちょこっと折りたたんであげることで指でつまみやすくなりますよ。タバスコの量は調節して楽しみましょう！
ミートソースとポテトのトルテリーニ
パスタ生地に具を入れて茹でる「トルテリーニ」。具もたっぷり入れたいから、大判の餃子の皮があったぜひいかが？特徴ある成形も楽しい♪中のソースや具に変化を加えながら、たくさんの味で楽しんでみましょう。ミートソースとマッシュポテトの定番コンビを「もちっ」「つるんっ」と、塩気のきいた茹で汁と共にどうぞ。
ラザニア
どこから見ても本格ラザニア！！実はこれ、ラザニアのパスタの代わりに餃子の皮を使っているんです。パスタをゆでる手間も省けるので時短に繋がるので、忙しいお母さんにピッタリのメニュー。チーズタップリでもっちもち♡美味しそう。
クルトンの代わりに型抜き餃子皮
本当に数枚余らない…それでも捨てるのはしのびない。そんな時には型抜きをしたりして揚げてみて。サラダのクルトンの代わりになります。サクサク感がいい感じ♪子供たちも可愛い型抜きなら大喜びしますよ！
餃子の皮で“スイーツ”
パリパリミルフィーユ
パリパリ美味しいミルフィーユですが、上手に和風スイーツになっているこのレシピ。あんこクリームを挟んできな粉をふりかけています紅茶にも緑茶にもしっくりきそう♪
キャラメルバナナのタルト
餃子の皮カップにアイスとキャラメルバナナをのせた、絶対美味しいデザート。餃子の皮カップなら、アイスが少し溶けだしたりしても安心です。心配な時にはカップを重ねても◎もちろんアイスと一緒にパリパリ食べてもOK！
サクサクフルーツパイ
カスタードクリームをたっぷり入れて、お好みのフルーツをのせればサクサクのフルーツパイに♪カップのまわりに粉砂糖をまぶしておけば、さらに口当たりも餃子の皮を連想させません♪
スイートポテト
さつま芋の美味しい季節がきたらぜひ作りたいスイーツ。スイートポテトをしっかり餃子の皮かっぷが包んでいるので、いつものスイートポテトのように型崩れの心配もいりません。これならちょっとした手土産にもいいですね♡絶対喜ばれます♡
ひとくちアップルパイ
中はりんごのジャムを包んでいます。ジャムを変えたりしても美味しそう♡小ぶりで可愛いので、子供が集まるホームパーティなどにもぴったりです。シナモンの香りは外せません♡
八つ橋
まさかの八つ橋！茹でたての餃子の皮は、粉が付きやすいのでたっぷり付けて召し上がれ♪餃子の皮だと分かっていても、美味しくて手が出てしまう美味しさです。
つぶあんとバナナの揚げ餃子
絶対美味しい組み合わせです！こうなったら餃子の皮が余る云々の前に、餃子の皮をレシピ実践のために買いに行きたい！！バナナとあんこの神組合せ♡別添えで生クリームがあってもいいかも♪
終わりに・・
美味しい餃子を包んでいると、具が足りなくて皮が余ってしまうことは良くある事。そんな時には、冷蔵庫で眠らせてしまわずに、是非アレンジレシピを活用してみて下さい。
どれも試してみたい、美味しそうなレシピがたくさんでしたね。ご自宅にあるものでどれも簡単、手軽に作れそうなものばかり。こんなに色々なアレンジ方法があるなら、餃子の皮を多めに買っても怖くない！？
子どもと一緒に包んだり、友達と餃子パーティをしたりと、我が家でも定番のおかず「餃子」。
でもお家で作ると、餡が余ってしまったり、「皮」が残ってしまったり。。。
今回は餃子作りで余った皮を利用したレシピを紹介します。
ぜひ「皮」アレンジの参考にして下さい♪