パフェって実は簡単に作れちゃうのです♪
パフェ作りの基本
盛り付ける器とお好みの材料があればOK！本パフェ作りの基本をご紹介します。
【１】パフェグラスにコーンフレーク、アイスクリーム、コーンフレーク…の順番で重ねて行きます。アイスの種類は同じものでも、違ったものでも結構です。フルーツパフェの場合は途中で適当な果物を入れます。
【２】パフェグラスの広がった部分までコーンとアイスが入ったら、上部のデコレーションをします。ホイップクリームをドバっとかけた後、チョコレートソースを降っても良いです。また、丈夫に沢山のスイーツを乗せてからホイップクリームを乗せても美味しいです。
【３】気が済むまでデコレーションが乗せられたら完成です。
見た目の良さをアップさせたいのなら、『器』にも拘って
本格的なパフェグラスがなくても、家にあるグラスで十分に代用できますよ♪こんな風に瓶やソイジャーもオススメ◎
エスプレッソカップにさらっと入れて、お客さんに出すとなんだかこなれ感がありますよね。カップがある方は試してみてください。
ガラス製でなくても勿論OK。パフェは沢山の材料が入るからシンプルなボウルでも盛り付け次第で素敵になりますよ。器の違いで雰囲気が変わるので、レシピと同時に器のチェックもしてくださいね◎
簡単なのに豪華！いろいろなパフェレシピを集めました♪
おうちでも簡単にできるいろいろなパフェレシピをまとめます。基本的には好きなものを入れればそれでOKなので、そこまでいろんなレシピを覚える！という必要はありません。ぜひ、参考にしてみてください。
子供と一緒に作れる簡単で可愛い見た目のパフェ
真っ赤なイチゴとサクサクのビスケットパフェ
ビスケットのサクサク感は、砕く大きさで変わるので層で大きさを変えてみると食感をもっと楽しめますよ。
■材料（2人分）
ビスケット…30g
クリームチーズ…60g
砂糖…大さじ1
牛乳…小さじ1
チョコレート…10g
いちご…4個
ココア…適量
市販ロールケーキでつくるボリュームたっぷりパフェ
市販のロールケーキをパフェ風に盛りつければこんな豪華に！
■材料（2人分）
ロールケーキ…(市販品)1/2本
バニラアイス…1パック
イチゴ…4～5粒
ミントの葉…適量
子供も1人で作れちゃう、フルーチェパフェ
フルーチェの味を変えれば飽きずに色々試せそう。桃やブドウなども試してみたいですね。
■材料（2人分）
フルーチェ…1パック
豆乳…150cc
ヨーグルト…大さじ2
いちご…好きなだけ
抹茶と合わせて食べたい和パフェ
はんなりしたいしたい時に、抹茶パフェ
市販のものを買って盛り付ければ簡単にできますね。白玉団子や薩摩芋の甘煮も手作りで拘ればお客さんもびっくりのとっておきパフェに。
■材料（作りやすい分量で好きなものは多めに入れて♪）
アイス
抹茶アイス
白玉団子
抹茶白玉団子
薩摩芋の甘煮
あんこ
季節のフルーツ
子供には内緒♪大人が楽しみたいパフェ
大人のデザート♪リキュールがけパフェ
こちらはコーヒーリキュールを使用していますが、お好みのリキュールでもOKです。いろんなフルーツのリキュールのコンビネーションをお楽しみ下さい。
■材料（2人分）
バニラアイス…1パック
バナナ…1/2～1本
レモン…汁少々
ウエハース…2枚
コーヒーリキュール…大さじ1/2～1
ミントの葉…適量
おしゃべりを楽しみながら食べたい、カシスと栗のモンブランパフェ
栗好きにはたまらないモンブランパフェは、レストランで出てきそうな見栄え。パーティーにもお勧め。
■材料（4人分）
バニラアイスクリーム…4すくい分
栗の渋皮煮…10個
生クリーム35パーセント…100g
グラニュー糖…5g
冷凍カシスピューレ…50g
マロンペースト…200g
生クリーム35パーセント…70g
食感も楽しめる、バナナとかぼちゃの種のチアプディングパフェ
かぼちゃの種が見た目のポイントになってますね。珈琲ゼリーに変えても美味しそう。
■材料（2人分）
チアシード…大さじ2
豆乳…3/4カップ
メープルシロップ…小さじ2
バナナ1/2本
かぼちゃの種…小さじ1
紅茶ゼリー…適量
日々の疲れが癒される、栗とチョコのあま～いパフェ
深い甘みをゆっくり感じられる甘栗のパフェはゆっくり味わいたいですね。
■材料（4人分）
マロングラッセ…8粒
天津甘栗8～12粒
アイスクリーム（バニラ）…適量
シリアル…大さじ4
チョコシロップ…適量
ウエハース…4枚
ミントの葉…適量
フルーツパフェ
いちごとバナナのデニッシュパフェ
デニッシュパンを可愛いプチパフェに♪カスタードクリームの代わりに市販のホイップクリームを使えばもっとお手軽に。お好みでさらにアイスクリームをトッピングしてもOKです◎
■材料（2人分）
デニッシュパン…2個
カスタードクリームパウダー…20g
牛乳…80cc
バニラエッセンス…適量
いちごジャム…小さじ4
いちご…4個
バナナ…1/2本
ミント…適量
スッキリしたい時に食べたい、ちょっと甘酸っぱいももとベリーのパフェ
お風呂上りに食べたくなりそうな、スッキリパフェ。ラズベリーソースとレモン汁で美味しさをプラス。
■材料（2人分）
桃…1/3個
ラズベリー（飾り）…6～8個
ヨーグルト…100g
グラノーラ…大さじ2～3
アイス…ディッシャー2つ分
チャービル（飾り）…適量
ラズベリー（ソース用）…30g
レモン汁…小さじ1
きび砂糖…小さじ1
甘いだけがパフェではない、ごはんパフェ
おもてなしの前菜にぴったり♪カッテージチーズの彩りサラダパフェ
甘いデザートのパフェですが、野菜を使ってサラダパフェにするのも◎カッテージチーズをアイスに見立てたユニークなアイデアです。
■材料（2人分）
カッテージチーズ…100g
フリルレタス…2株(約20枚)
アボカド…1/4個
パプリカ(赤・黄)…2切れずつ
ミニトマト…2個
キウイフルーツ…1/2個
ペッパー(赤・緑・ピンク・ホワイト)…適宜
オリーブオイル…大さじ2
白ワインビネガー…大さじ1
塩…少々
おわりに
おうちで作るパフェは、好きなものを好きなようにできるのが魅力♪人によって好きなものは異なりますし、季節によって美味しいものも変わります。その時その時で、一番おいしいパフェを作ってみてはいかがでしょうか。
一見、難しそうだし綺麗にできないかも…と思いがちなパフェですが、作り方はそんなに難しくありません。材料を交互に重ねていくだけ。