ビーフシチュールウと赤ワインをベースにつくる「ビーフシチューフォンデュ」。実はこちら、一般的なビーフシチューのように牛肉は煮込まず、食べるたびに牛肉をビーフシチューに浸すという、しゃぶしゃぶ風のアイディア鍋です♪ 鍋は卓上コンロにセットして、アツアツの状態をキープしましょう。

お肉がかたくならず、ほかの具材とともに豊かな食感を楽しめますよ。また、「セロリ」が入っていることも美味しいポイント。独特の香りとシャキシャキ食感がアクセントに◎

食卓には、あわせて、赤ワインとパンをセッティングしてみてはいかがでしょう。

思い立ったらすぐ作れる一品もご紹介♪「クリームチーズと塩辛のバゲット」は、カリッと焼いたバゲットに“のせるだけ”の簡単レシピ。スプレッド状の「ぬるクリームチーズ」と塩辛、そして芽ねぎを添えて完成です。チーズ×塩辛は、クセになる絶妙な味わいですよ。

エスニック料理がお好きな方は、クミンパウダーとチリパウダーが香る「チキンのモロッコ風煮込み」にチャレンジしてみては。鶏もも肉とたっぷりの野菜をスパイシーに炒めたら、コンソメベースのスープで煮込んで仕上げます。

ワインのおつまみとしてそのまま食べても美味しい、オリーブも入っていますよ。

刺身用の鯛の切り身、紫たまねぎ、ミニトマトでつくるカルパッチョ。飾りとして添えているハーブのディル、ピンクペッパーによる彩りが映えますね♪

これから新たまねぎが旬のシーズン。紫たまねぎの代わりに使っても美味しいですよ。

サーモン（鮭）といえば、白いご飯のおかずと思いがちですが、趣向を変えて、ワインに合うおしゃれな一品をつくってみませんか。「サーモンケーキ」は、アメリカの定番料理・クラブケーキの具材をサーモンにアレンジした一品。サーモンやじゃがいもを混ぜ込んで、ハンバーグのように焼き上げます。ハーブやレモンを添えて召し上がれ♪

市販の冷凍フライドポテトを活用して、10分くらいで、おしゃれなフレンチフライをつくりましょう♪

フライドポテトにトッピングするのは、生クリーム、サワークリーム、アンチョビのみじん切りなどを合わせたソース。仕上げに、ポテトの上からライムを絞って、爽やかな風味を加えることが美味しいポイントです。スパークリングワインに合いますよ。

■シャンパーニュ・グルエ ブリュット・セレクション
フランスのワインガイド 『ギッド・アシェット』（2012）が絶賛する、複雑な香りの辛口シャンパーニュ 。

■シャンパーニュ・グルエ ブリュット ロゼ
フランスのワインガイド 『ギッド・アシェット』（2013）が絶賛する赤い果実の香りの辛口シャンパーニュ。

■シャンパーニュ・グルエ キュヴェ・デ・トロワ ブラン
古代品種アルバンヌを使用した、白い果実香、エレガントなミネラルとクリーミーな泡が特長のシャンパーニュ。

■メーカーズレシピ　スパークリング ウィズ ホップ
ワインにホップを浸漬させた、新感覚のクラフトスパークリングワイン。フローラルで華やかなホップの香り、ブドウの爽やかなすっきりとした味わいと後切れの良さが特長。

■メーカーズレシピ　スパークリング ウィズ ピール
ワインにピールを浸漬させた、新感覚のクラフトスパークリングワイン。柑橘の爽やかなピールが香り、ブドウのすっきりとした飲み心地と奥深い味わいが特長。

■おいしい酸化防止剤無添加ワイン　シードル
酸化防止剤を添加せずに、りんご果汁を100％使用して丁寧に造った、りんごのスパークリングワイン。

■おいしい酸化防止剤無添加ワイン　グレープフルーツシードル
酸化防止剤を添加せずに、グレープフルーツ果汁を100％使用して丁寧に造った、グレープフルーツのスパークリングワイン。