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ひんやり×ほろ酔い♪大人向けの「冷たいデザート」レシピ

ひんやり×ほろ酔い♪大人向けの「冷たいデザート」レシピ

まだまだ暑さが厳しい日が続きますが、冷たいデザートを作ってクールダウンしませんか?そこでおすすめなのが、本格的でリッチな味わいのお酒を使ったひんやりスイーツ。今回は、氷菓・ゼリー・ケーキなど、大人向けの「冷たいデザート」レシピをご紹介します。2020年08月24日作成

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グルメ
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お菓子・スイーツひんやりスイーツ手作りお菓子・スイーツデザートアルコールドリンク・お酒
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大人の特権♪お酒を使ったデザートはいかが?

ひんやり×ほろ酔い♪大人向けの「冷たいデザート」レシピ
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子供から大人まで楽しめるスイーツですが、たまにはお酒を使って甘いほろ酔い気分を味わってみませんか?今回は大人向けに、本格的でリッチな「ひんやりデザート」のレシピをご紹介します。

ひんやりクールダウン《アイス・氷菓》レシピ

爽やかなリキュール香るレモンのグラニテ

グラニテは、フランス料理のコースでお口直しとして食べる氷菓のこと。こちらのレシピは、レモンの果汁と皮を両方使用し、グランマルニエ(オレンジ・リキュール)を加えて爽やかな大人の氷菓に仕上げています。涼しげな見た目とさっぱりとした味わいが暑い季節にぴったり。
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グラニテは、フランス料理のコースでお口直しとして食べる氷菓のこと。こちらのレシピは、レモンの果汁と皮を両方使用し、グランマルニエ(オレンジ・リキュール)を加えて爽やかな大人の氷菓に仕上げています。涼しげな見た目とさっぱりとした味わいが暑い季節にぴったり。

コーヒーリキュールで大人のチョコバナナアイス

市販のバニラアイスをチョコバナナにアレンジ!材料を切って混ぜるだけなので簡単に作れます。食べるときにコーヒーリキュールをかけたら、大人のアイスクリームのできあがり。フルーツやアイス、リキュールを変えて、いろんなアレンジを楽しんでみましょう♪
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市販のバニラアイスをチョコバナナにアレンジ!材料を切って混ぜるだけなので簡単に作れます。食べるときにコーヒーリキュールをかけたら、大人のアイスクリームのできあがり。フルーツやアイス、リキュールを変えて、いろんなアレンジを楽しんでみましょう♪

ベリーソースとシャンパンジュレのキメ氷

手作りのソースが美味しさの決め手の大人のかき氷。ベリーソース、シャンパンジュレをたっぷりとかけていただきます。ベリーとシャンパンの組み合わせが上品で、しゅわっと爽やか!
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手作りのソースが美味しさの決め手の大人のかき氷。ベリーソース、シャンパンジュレをたっぷりとかけていただきます。ベリーとシャンパンの組み合わせが上品で、しゅわっと爽やか!

ラムレーズンとナッツのカッサータ

イタリアのシチリア発祥の「カッサータ」は、チーズのアイスケーキ。レーズンをラム酒に漬けたラムレーズンとナッツ使いが決め手。クリームチーズとホワイトチョコが濃厚で、ひと口食べるとラム酒の風味がふわっと広がります♪
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イタリアのシチリア発祥の「カッサータ」は、チーズのアイスケーキ。レーズンをラム酒に漬けたラムレーズンとナッツ使いが決め手。クリームチーズとホワイトチョコが濃厚で、ひと口食べるとラム酒の風味がふわっと広がります♪

ぷるんとした口当たり《ゼリー・プリン》レシピ

白ワインのサングリア風パフェ

ひんやりと涼しげなこちらのパフェは、白ワインゼリーが主役。クラッシュすることで、キラキラ輝くまるで宝石のよう♪フルーツはお好きなものでOK!混ぜて食べると、口の中でサングリアのような味わいが楽しめます。
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ひんやりと涼しげなこちらのパフェは、白ワインゼリーが主役。クラッシュすることで、キラキラ輝くまるで宝石のよう♪フルーツはお好きなものでOK!混ぜて食べると、口の中でサングリアのような味わいが楽しめます。

ビターな味わいのムース・オ・ショコラ

ビターチョコレートで作るムース・オ・ショコラは、ラム酒を加えることでより大人向けなリッチな味わいに仕上がります。ステムグラスに盛り付けフルーツやミントを飾れば、エレガントな雰囲気♪
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ビターチョコレートで作るムース・オ・ショコラは、ラム酒を加えることでより大人向けなリッチな味わいに仕上がります。ステムグラスに盛り付けフルーツやミントを飾れば、エレガントな雰囲気♪

グランマルニエ香るオレンジプリン

グランマルニエを使ったオレンジプリン。プリン液をざるで濾すひと手間で、なめらかな口当たりに。オレンジは使っていませんが、グランマルニエの深い香りが口いっぱいに広がります。
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グランマルニエを使ったオレンジプリン。プリン液をざるで濾すひと手間で、なめらかな口当たりに。オレンジは使っていませんが、グランマルニエの深い香りが口いっぱいに広がります。

梅葛玉

梅酒に漬かった梅を再利用して作るひんやりデザート。梅を丸ごと葛粉で包んだ、ぷるんつるんとなめらかな口当たりの和スイーツは見た目にも涼しげ。梅酒の香りもふわっと広がります。
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梅酒に漬かった梅を再利用して作るひんやりデザート。梅を丸ごと葛粉で包んだ、ぷるんつるんとなめらかな口当たりの和スイーツは見た目にも涼しげ。梅酒の香りもふわっと広がります。

冷やして食べたいほろ酔い《ケーキ》レシピ

濃厚!ブランデーテリーヌショコラ

ブランデーをたっぷり使用したテリーヌショコラ。濃厚かつ風味豊かな奥深い味わいで、冷蔵庫に入れておけばひんやりとした口どけも楽しめます。ブランデーをしっかりと感じられるので、お酒好きな方へのおもてなしにも喜ばれそう。
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ブランデーをたっぷり使用したテリーヌショコラ。濃厚かつ風味豊かな奥深い味わいで、冷蔵庫に入れておけばひんやりとした口どけも楽しめます。ブランデーをしっかりと感じられるので、お酒好きな方へのおもてなしにも喜ばれそう。

お豆腐抹茶のレアチーズケーキ~黒蜜寒天入り~

クリームチーズと豆腐を使ったユニークな抹茶レアチーズケーキ。生クリームの代わりに豆腐を使っているので、ヘルシーなのもポイント!抹茶のリキュールがほろ苦で、罪悪感なく食べられるスイーツです。
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クリームチーズと豆腐を使ったユニークな抹茶レアチーズケーキ。生クリームの代わりに豆腐を使っているので、ヘルシーなのもポイント!抹茶のリキュールがほろ苦で、罪悪感なく食べられるスイーツです。

ティラミス~ラム酒たっぷり大人味~

洋酒を使った定番のケーキ「ティラミス」は、カステラやビスケットにコーヒーとラム酒で作った液をたっぷりと染み込ませて、あとは混ぜて冷やすだけ!ココアパウダーのほろ苦さも大人向けです。
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洋酒を使った定番のケーキ「ティラミス」は、カステラやビスケットにコーヒーとラム酒で作った液をたっぷりと染み込ませて、あとは混ぜて冷やすだけ!ココアパウダーのほろ苦さも大人向けです。

デザート感覚で楽しめる《ドリンク》レシピ

リキュール香るチーズピーチドリンク

ヨーグルトをベースにした冷たいドリンクに、チーズやピーチリキュールなどの材料をミキサーで混ぜるだけ。白桃の甘さとチーズの香りが絶妙にマッチした、濃厚でフルーティーな美味しさです。
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ヨーグルトをベースにした冷たいドリンクに、チーズやピーチリキュールなどの材料をミキサーで混ぜるだけ。白桃の甘さとチーズの香りが絶妙にマッチした、濃厚でフルーティーな美味しさです。

プリン×マンゴー×ピニャコラーダのフローズンカクテル

ピニャコラーダのカクテルは、デザート感覚のほろ酔いドリンク。プリンと冷凍マンゴーでぷるっと、氷でシャリッと仕上げます。マンゴーとオレンジの香りで南国気分を味わえそう♪
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ピニャコラーダのカクテルは、デザート感覚のほろ酔いドリンク。プリンと冷凍マンゴーでぷるっと、氷でシャリッと仕上げます。マンゴーとオレンジの香りで南国気分を味わえそう♪

冷たいほろ酔いデザートでリッチな気分♪

ひんやり×ほろ酔い♪大人向けの「冷たいデザート」レシピ
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お酒を使ったひんやりデザートは、大人ならではの特別感があっていいですよね。豊かな香りと風味で、リッチなほろ酔い気分が味わえます。大人向けの冷たいスイーツで、優雅にクールダウンしてみてくださいね。

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