優しい味わい「かきたま汁」
美味しく作るコツ
片栗粉でとろみ付け
沸騰させてから卵を入れる
卵は少しずつ回しながら入れる
卵を入れた後は混ぜすぎない
きょうはどの具にする?かきたま汁のアレンジレシピ
ほうれん草・えのき
豆腐・しいたけ
冷蔵庫にある定番食材を使って、ささっと作れるレシピです。一杯でタンパク質、ビタミン、食物繊維とバランス良く摂れるのが嬉しいですね♪
はんぺん
ふわふわ食感が魅力のはんぺん。おでんが定番ですが、汁物の具としても活躍しますよ。卵との相性は抜群です！子供にも喜ばれる味わいだと思います。
ワカメ
どんな汁物にも合うワカメ。低カロリーで健康に良いので、どんな方にもおすすめです。仕上げに粉山椒を入れると、辛さと香りが加わって大人の味わいに！
ニラ・しいたけ
ニラはスタミナをつけたり、風邪を予防したりするのに効果があります。これからの季節、特に意識して摂りたいですね。短い時間で火が通るので、最後に入れるのがポイントです。
カブ・お麩
カブは火を通すと、柔らかくなり甘みが引き出されます。クセがなく食べやすいので、お子さんにも喜ばれそうですね。お麩のとろける食感もgood！
明太子
明太子を入れるのは変わり種かもしれませんね。W卵で栄養たっぷり！明太子の塩味が加わり、濃厚な味わいになります。
ミョウガ・お麩
ミョウガの香りが口に広がる、大人向けのかきたま汁です。ミョウガは大きめに切ると、シャキシャキ感が程よく残ります。薬味としてだけでなく、具材としても楽しめるので、ミョウガ好きにはおすすめです！
桜エビ
桜エビのピンクと卵の黄色のコントラストが美しい一杯です。桜エビは仕上げにさっと入れるだけなので簡単！見た目も味も楽しめるので、おもてなしに出す一品としてもおすすめですよ。
トマト・玉ネギ
健康にも美容にも良いトマト。具材として使うと、爽やかな酸味でさっぱりと食べられます。卵との相性も良いですよ♪
ベーコン・玉ネギ・ニンジン
ベーコンを入れると洋風の味に早変わり！ご飯にもパンにも合う一杯に仕上がります。いつものかきたま汁に飽きてきた…という場合に、作ってみてはいかがですか？
オクラ・ワカメ
ネバネバ感が特徴のオクラ。食物繊維が豊富なので、腸内環境を整えるのに効果ありです！卵のとろとろとオクラのネバネバが、絶妙にマッチしますよ。
もやし・しいたけ
家計に優しいもやしは、ビタミンやカリウム、食物繊維などが含まれていて、一石二鳥！汁物に入れてもシャキシャキ感が残っていて、食べ応えがあります。
素麺
寒い季節は温かい素麺なんていかがですか？汁物に入れるだけで、ボリュームアップして満足感のある一杯になります。お腹が満たされて、体も温まりますね。
鉄分やビタミンCがたっぷり含まれたほうれん草。旬の冬は特に栄養価が高いので、積極的に摂りたいですね。火を通すと柔らかくなり、食べやすいですよ。えのきの歯ごたえが良いアクセントになっています。