ファーブルトンの「ファー」は「牛乳で煮たお粥」、「ブルトン」とは「ブルターニュ風」という意味を持っています。もっちりとした食感の生地にプルーンを入れるのが定番です。

大きな耐熱容器に流して作ったり、ひとり分ずつ小さなカップで焼き上げたりと、さまざまな形があります。

ベーシックなファーブルトンは、たいてい「小麦粉、砂糖、牛乳、卵、乾燥プルーン」というシンプルな材料でできています。

プルーンではないフルーツに変えたりと、自分好みにアレンジ自在なのも大きな魅力。レシピによっては、生クリームやラム酒でアレンジしているものもありますよ。

仕上げにバニラアイスやホイップクリームを添えてアレンジすると、一層美味しくいただけます＊

生クリームや発酵バターを使ってつくる、ちょっぴりリッチなテイストのファーブルトンレシピです。マフィン型にクリスタルシュガーをまぶしておくと、カリッとした焼き上がりになりますよ。

卵、牛乳、砂糖、小麦粉と、いつでもおうちにある材料だけで作れる、ファーブルトンのお手軽レシピ。

もっちり、ネチっとした食感を楽しめます。どこか懐かしいような感覚が呼び覚まされますよ。

高さを出して、生地の部分をしっかりと楽しめるようにと考えられたレシピです。トップにはアプリコットジャムを塗って、光沢を出しています。

りんごとシナモンシュガーの風味が美味しいファーブルトンは、浅めのお皿に入れて焼き上げています。赤い耐熱容器がりんごによく似合っていますね。

そのままテーブルに出せる可愛い耐熱容器はこういうシーンでも重宝します。

スライスしたバナナの断面が見えるように、円形に並べると、カットしたときにも食べやすいですね。バナナにはレモン汁をかけておくと作業中にも変色しません。

米粉でつくった素朴なお味のファーブルトンです。覚えやすい分量のレシピなので、一度つくれば、あとはささっとリピートすることができそうです。

完熟バナナをつぶしたものを生地に混ぜ込んで、子どもでも食べやすい優しいお味の生地に仕上げています。小さめの型で作るとオーブンの焼き時間が短くなります。

りんごをソテーして、オーブンに入れるまで10分もかかりません。オーブンの前でぷくっと大きく膨らむファーブルトンを眺めていると、幸せな気持ちになれそうですね。

生地に食パンを使うというユニークなファーブルトンレシピです。食パンが余ってしまったときにも、こうしたレシピを覚えておくと便利ですね。冷やしてヨーグルトをかけると、さらに奥行きのある味わいが楽しめます。