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かわいらしいフォルムで人気のフランス菓子「カヌレ」。おしゃれなケーキ屋さんなどで売られているイメージがありますが、材料はけっこうシンプルで、専用の型があれば自宅でつくることができます。カリカリ＆もちもちの食感が楽しいカヌレを、おうちでつくってみるのはいかがでしょうか？
心を豊かに保つには欠かせない、日々のおやつ時間。今回は、そんなおやつ時間をパッと彩るフランスの伝統菓子のレシピをご紹介します。古くからヨーロッパ各地で親しまれてきたフランス菓子は、繊細な中に大胆な甘さが垣間見れたりなど、さまざまな魅力で私たちを愉しませてくれます。心もお腹も優しい甘さで満たしたなら、午後からのエネルギーチャージもバッ...
フランス、ブルターニュ地方に伝わる伝統のフランス菓子「ファーブルトン」。優雅で品のある名前のお菓子ですが、作り方はとても簡単！基本の材料を混ぜて焼くだけで、もっちりとした弾力のある生地のお菓子に仕上がります。お手軽な家庭のお菓子としても人気が高いファーブルトンは、材料もシンプルなので思い立ったらすぐに作り始めることができますよ。子ど...
ファッション、映画、街並みなど、お洒落で美しい憧れの国「フランス」は、古い歴史や伝統が息づくヨーロッパの中心国でもあります。日本でお馴染みの洋菓子の中にも、実はフランス生まれのものがたくさんあるのはご存知ですか？そこで今回は、タルトタタンやカヌレ、マカロンなどの定番から、サントノーレやファーブルトンなどちょっとマイナーなものまで、由...
フランスではウェディングケーキといえば、小さなシューを積み上げたクロカンブッシュが一般的だということをご存知ですか？見た目はとても豪華ですが、実は作り方は案外、簡単！お誕生日や記念日、クリスマス、バレンタインなど特別な日に、おうちでフォトジェニックなクロカンブッシュを作ってみませんか？一度、作り方を覚えてしまえば、チョコがけにしたり...
洋菓子の本場といえばフランスですよね。歴史ある都には、歴史あるスイーツがたくさんあります。そこで今回は、クグロフ・タルトタタン・マカロン、フロランタン、クレープシュゼット…誰もが知っているフランスのお菓子を総まとめ。それぞれの由来や基本の作り方をはじめ、おしゃれなアレンジレシピもご紹介します。ぜひ、本格的なフランスの味を自宅で再現し...
フランスのお菓子「ガレット・デ・ロワ」をご存知ですか？アーモンドクリームが入ったパイのお菓子で、フランスでは新年を迎えると街のお菓子屋さんにズラリと並ぶのだとか♪今回は、ガレット・デ・ロワの由来や楽しみ方はもちろん、日本でも手に入る有名店や、ご自宅でも作れるレシピをご紹介したいと思います。新しい年は「ガレット・デ・ロワで運試し！」し...
暑い夏には冷たくて美味しいデザートが食べたくなりますよね。アイスクリームやかき氷ももちろんいいけれど、今注目したいのはフランス発祥の「ヌガーグラッセ」というお洒落な氷菓。アイスクリームよりもふんわり軽く、程よい甘さがヤミツキになる「ヌガーグラッセ」の作り方や、アレンジレシピなどをご紹介します♪
フランスの伝統的なお菓子「パンデピス」。日本ではマイナーな食べ物ですが、はちみつの風味とスパイスの香りにギュッと心を掴まれる人はきっと少なくないはず。今回は、食べれば体がじんわりと温まるスパイスたっぷりのパン・デピスの作り方とアレンジレシピをご紹介します♪
カラメルをパリパリと割りながら、濃厚なカスタードクリームをいただく…。口に入れた瞬間、幸せな気分になるスイーツ「クレームブリュレ」。作るのは難しそうだし、お店でしか食べることができない、と思ってる方も多いのでは？でも実は材料も簡単に揃えることができ、ササッと手作りできちゃうんですよ♪手作りスイーツと美味しいコーヒーでほっと一息いかが...
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