フランス菓子

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大切なお祝いの日に♪フランスのウェディングケーキ「クロカンブッシュ」の作り方

大切なお祝いの日に♪フランスのウェディングケーキ「クロカンブッシュ」の作り方

フランスではウェディングケーキといえば、小さなシューを積み上げたクロカンブッシュが一般的だということをご存知ですか?見た目はとても豪華ですが、実は作り方は案外、簡単!お誕生日や記念日、クリスマス、バレンタインなど特別な日に、おうちでフォトジェニックなクロカンブッシュを作ってみませんか?一度、作り方を覚えてしまえば、チョコがけにしたり...

shiro_chan

甘くておしゃれな《魅惑のスイーツ物語》洋菓子の本場「フランスのお菓子」大全集!

甘くておしゃれな《魅惑のスイーツ物語》洋菓子の本場「フランスのお菓子」大全集!

洋菓子の本場といえばフランスですよね。歴史ある都には、歴史あるスイーツがたくさんあります。そこで今回は、クグロフ・タルトタタン・マカロン、フロランタン、クレープシュゼット…誰もが知っているフランスのお菓子を総まとめ。それぞれの由来や基本の作り方をはじめ、おしゃれなアレンジレシピもご紹介します。ぜひ、本格的なフランスの味を自宅で再現し...

natsusweeet

幸せを運ぶ?フランスの伝統菓子「ガレット・デ・ロワ」で新年の運試し*ませんか♪

幸せを運ぶ?フランスの伝統菓子「ガレット・デ・ロワ」で新年の運試し*ませんか♪

フランスのお菓子「ガレット・デ・ロワ」をご存知ですか?アーモンドクリームが入ったパイのお菓子で、フランスでは新年を迎えると街のお菓子屋さんにズラリと並ぶのだとか♪今回は、ガレット・デ・ロワの由来や楽しみ方はもちろん、日本でも手に入る有名店や、ご自宅でも作れるレシピをご紹介したいと思います。新しい年は「ガレット・デ・ロワで運試し!」し...

yur

なんだか懐かしい。『ルコント』のお菓子と過ごす温かなひととき…♪

なんだか懐かしい。『ルコント』のお菓子と過ごす温かなひととき…♪

1968年、日本に初めて誕生したフランス菓子専門店『ルコント』には、可愛らしい子ネズミのケーキやカラフルなマカロンなど、どこか懐かしいスイーツがいっぱい。シンプルな中にもフランスの伝統的なこだわりを感じさせてくれます。『ルコント』の歴史や、とっても可愛い人気のお菓子などをご紹介♪温かな気持ちを運んできてくれる『ルコント』の世界を覗い...

air

ひんやり美味しい*「ヌガーグラッセ」基本の作り方とアレンジレシピ

ひんやり美味しい*「ヌガーグラッセ」基本の作り方とアレンジレシピ

暑い夏には冷たくて美味しいデザートが食べたくなりますよね。アイスクリームやかき氷ももちろんいいけれど、今注目したいのはフランス発祥の「ヌガーグラッセ」というお洒落な氷菓。アイスクリームよりもふんわり軽く、程よい甘さがヤミツキになる「ヌガーグラッセ」の作り方や、アレンジレシピなどをご紹介します♪

kouno-u

断面美も楽しめる注目スイーツ。「ガトー・インビジブル」を作ってみよう

断面美も楽しめる注目スイーツ。「ガトー・インビジブル」を作ってみよう

フランス生まれの新スイーツ「ガトー・インビジブル(ガトーインビジブル)」に今、注目が集まっています。美しい断面が楽しめる、おいしくておしゃれなトレンドケーキ。見栄えがいいのに意外と簡単に作れるので、SNSを中心にグングン人気が高まっているんです。今回はそんな話題のお菓子について、レシピと合わせてご紹介します!

ten_ten

”カリッ モチッ“のフランス菓子をおうちでも。【カヌレ】の基本のレシピとアレンジ帳

”カリッ モチッ“のフランス菓子をおうちでも。【カヌレ】の基本のレシピとアレンジ帳

フランスボルドー地区で生まれた「カヌレ」。上品な佇まいもあいまって、女性に大人気のお菓子ですね*そんなカヌレをお家で作って美味しく味わう生活はいかがでしょうか♪銅型と蜜蝋を使用した本格的なカヌレレシピとそのポイントから、シリコンカップでちょこっと楽する簡単レシピ、ひと手間加えたアレンジカヌレレシピをご紹介します。作るのが難しいといわ...

きぬ

“ふわもちぷるん”の新食感♪フランス生まれ『ギモーヴ』の作り方&レシピ

“ふわもちぷるん”の新食感♪フランス生まれ『ギモーヴ』の作り方&レシピ

マカロンのような柔らかな色合いのフランス生まれのお菓子『ギモーヴ』をご存知ですか?別名“生マシュマロ”とも呼ばれる『ギモーヴ』は、果汁ピューレを使ったフルーティーでジューシーな味わいと“ふわもちぷるん♪”とした食感が楽しめるフランス菓子の一種です。今回は、新触感スイーツ『ギモーヴ』の魅力をはじめ、いちご、クリームチーズ、紅茶などを使...

kinoa

カヌレ専門店・大阪「カヌレ堂(CANELÉ du JAPON)」をご存知ですか?

カヌレ専門店・大阪「カヌレ堂(CANELÉ du JAPON)」をご存知ですか?

フランスの伝統的洋菓子「カヌレドボルドー」に、日本伝統の味と季節の味をプラスしたオリジナルの「日本のカヌレ」を作る大阪「カヌレ堂/CANELÉ du JAPON(カヌレドゥジャポン )」をご存知ですか?現在、店舗は大阪の桜川と堂島の2店のみ。通販・お取り寄せも無い入手困難な逸品なんです。その美しいカヌレは、世界中の洋菓子好きをとりこ...

nondance

バーナーがなくても作れるよ♪甘くてパリパリ「クレームブリュレ」のレシピ集

バーナーがなくても作れるよ♪甘くてパリパリ「クレームブリュレ」のレシピ集

カラメルをパリパリと割りながら、濃厚なカスタードクリームをいただく…。口に入れた瞬間、幸せな気分になるスイーツ「クレームブリュレ」。作るのは難しそうだし、お店でしか食べることができない、と思ってる方も多いのでは?でも実は材料も簡単に揃えることができ、ササッと手作りできちゃうんですよ♪手作りスイーツと美味しいコーヒーでほっと一息いかが...

motoue

スパイス&はちみつたっぷり♪自家製「パンデピス」の作り方とアレンジレシピ

スパイス&はちみつたっぷり♪自家製「パンデピス」の作り方とアレンジレシピ

フランスの伝統的なお菓子「パンデピス」。日本ではマイナーな食べ物ですが、はちみつの風味とスパイスの香りにギュッと心を掴まれる人はきっと少なくないはず。今回は、食べれば体がじんわりと温まるスパイスたっぷりのパン・デピスの作り方とアレンジレシピをご紹介します♪

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