素朴でヘルシーな【和菓子＆和スイーツ】を作ろう
簡単で作りやすい♪昔ながらの【和菓子】レシピ
みたらし団子
たっぷりゴマあんの黒糖まんじゅう
こちらも泥まんじゅう気分で丸めたい、黒糖まんじゅう。お店や旅先で気軽に買えますが、みんなで作るともっと美味しいですね。黒糖ときび砂糖を使うので身体に優しい甘さで、ごまの風味が効いています♪
ゼラチンわらびもち
わらびもち粉が無くても、ゼラチンと白玉粉をしっかり混ぜて、あの独特なぷるぷるモチモチを再現！この2つの材料ならすぐに手に入りそうですね。黒糖ときなこで甘さは控えめに。
イチゴ大福
一時期のブームに終わらず、和菓子の定番となったイチゴ大福。綺麗に包むのが難しそうですが、電子レンジを使って白玉粉を加熱することで簡単に作れます。丸くて可愛い大福は、来客時のお茶請けにも喜ばれそう。
鬼まんじゅう
東海地区の名物「鬼まんじゅう」は、さつまいもをメインに材料は4つと非常にシンプル。おうちでおまんじゅうを蒸す時間は、ちょっとした手仕事感を味わえます。おいもの素朴な甘みと食感を楽しんで。
クルミゆべし
香ばしいクルミのカリッとした食感とあまじょっぱさがたまらないクルミゆべし。平安末期に生まれたとも伝えられ、歴史を感じる和菓子です。こちらは電子レンジを使って手軽に作れるレシピ。仕上げに片栗粉を薄く両面にまぶしたらできあがり♪
ごま団子
油で揚げないごま団子のレシピです。栄養豊かなごまも美味しく摂れてとってもヘルシー。たくさん食べても罪悪感が少なく済みそうです。
栗きんとん
おせち料理の定番、栗きんとん。お正月だけでなく日常のおやつとしてもいただきたいですよね。黄色をしっかり出したい時はクチナシの実を一緒に茹でますが、こちらは使わないレシピです。
生クリームどら焼き
小豆だけのどら焼きも良いのですが、小豆に生クリームを混ぜて挟むと美味しさも倍増♪コーヒーや紅茶にも合う和菓子です。生地は米粉や白玉粉等を使わずに、おうちですぐに用意ができる薄力粉を使います。
シンプルでヘルシー♪ほっとする甘さの【和スイーツ】レシピ
かぼちゃのお豆腐白玉
こちらは和菓子というより「和スイーツ」と呼びたくなるレシピです。かぼちゃを練り込んだ美しい白玉は、お豆腐が混ぜているのでよりヘルシー。バニラアイスを添えたらメープルシロップをかけていただきます。こうして簡単にアレンジを楽しめるのも和菓子の魅力ですね。
抹茶しるこ
材料を混ぜる→お湯を加える→盛りつける…という3ステップで作れる抹茶しるこ。抹茶は片栗粉が入ってとろりとしています。ふわっと広がる抹茶のほろ苦さにうっとり♪
黒豆汁粉
お正月に黒豆が残ったら、ぜひお汁粉としてリメイクを。黒豆の風味と甘みで、小豆とはまた違った美味しさを楽しむことができます。寒い日には、熱々にしていただきましょう。
和のおやつタイムを楽しんで
とろとろのみたらしあんが食欲をそそるみたらし団子は、小さな頃から慣れ親しんだ定番和菓子のひとつですよね。こちらのレシピは、だんご粉を使ってシンプルに作ります。子供たちと一緒にコロコロ丸めるのも楽しい♪