新生活が始まり、お弁当デビューされた方も多いのではないでしょうか？忙しい朝に、手際よくお弁当を詰めるのってけっこう大変ですよね。そこでおすすめしたいのが、パパッと詰められてしかも豪華に見える「のっけ弁当」。

「のっけ弁当」はその名のとおり、ご飯の上にさまざまなおかずをのっけたお弁当のことです。お弁当箱にご飯を詰めておかずをのせるだけなので、とっても簡単！仕切りつきのお弁当箱を使う必要がないので、洗い物が楽なのもうれしいポイント。のっけ弁当を作るときのコツと、蓋を開けたとき思わず笑顔になる華やか弁当レシピをご紹介します。

きれいに盛り付けをするために心掛けたいのが、おかずを詰める場所。ハンバーグやお肉、焼き魚などのメイン料理をどんっと真ん中におくことで、全体のバランスを取りやすくなります。

白・黒・赤・緑・黄・紫の、６色のおかずをのせることで、栄養バランスが良くなるのはもちろん、見た目もおいしそうで豪華な仕上がりになります。

暖かくなってくると、お弁当の衛生問題が気になりますよね。お弁当が傷むのを防ぐためには、先にお弁当箱にご飯を入れてしっかりと冷ましてから、冷ましたおかずをのせるようにしましょう。

ご飯に海苔を散らして甘辛たれの焼き鳥をのせて。たれがしみこんだご飯がおいしい、のっけ弁当です。

なすと豚こま切れ肉を照り焼きに。お肉は、お酒と片栗粉をもみ込んでから焼くと、冷めてもやわらかいまま＆たれも良く絡みやすくなるのでお弁当におすすめ。

厚めに切った鶏チャーシューが食べごたえありおいしそう！輪切りにした味付け卵がお弁当に彩りを添えてくれます。

市販の焼肉のたれを使って、忙しい朝でもパパッとつくれるプルコギ弁当。おかずの数が少なくても寂しく見えないのは、のっけ弁当ならではですね。

蓋をあけたとき、なんだかホッとする焼きサバ弁当。焼いた塩サバをまるごとご飯の上にのせて豪快に。

焼き鮭の鮮やかなオレンジ色は、のっけ弁当に彩りを与えてくれます。どーんと一切れのせて、あとは副菜を隙間に詰める感覚で。

食べやすいように表面に切れ込みを入れて焼いた、焼きサバ弁当。ちょっとしたことに気配りが感じられる思いやり弁当です。

白いご飯が見えないほど具がぎっしりのったちらし寿司。焼きサーモンにイクラ、角切りにした卵焼きをのせて彩り華やかに。

子どもたちが大好きなそぼろご飯。４色使いで色どりも美しく、蓋を開けたとき笑顔になれそう。

食欲のない日でもモリモリ食べられるドライカレー弁当。ご飯にのせるだけで出来るので、忙しい朝にも助かりますね。

子どもたちが大好きなハンバーグを、ロコモコ風にご飯にのせてお弁当に。

たまにはお弁当もアジアンテイストで！タイのガパオライスをお弁当に。目玉焼きがどーんと乗っているのがなかなかインパクトありますね。

忙しい朝にもパパッとつくれて、しかも見た目も豪華に見える「のっけ弁当」。コツをマスターして、蓋を開けたと思わず笑顔になるようなおいしそうなお弁当をつくってみませんか？