色とりどりの花や草木が芽吹く春。
おもてなし料理やスイーツにも綺麗な“お花”を添えて、季節感あふれるおしゃれな食卓を演出してみませんか？
彩鮮やかな美しい花をアクセントにするだけで、いつもの料理やお菓子がより華やかに、春らしい印象になりますよ◎。
今回は《エディブルフラワー》を取り入れた素敵なおもてなしレシピをご紹介します♪

食用として栽培されたエディブルフラワーは、料理やスイーツの飾りとしてだけではなく、実際に食べることができる食用花です。

ヨーロッパでは古くからエディブルフラワーの文化があり、様々な料理やスイーツに用いられてきました。
エディブルフラワーにはパンジーやナスタチウムなど多くの種類があり、鮮やかな色彩で料理やお菓子を美しく引き立ててくれます。

色とりどりの花をサラダに加えることで、まるでメイン料理のような豪華な雰囲気に。季節感あふれる華やかな一皿は、おもてなし料理にぴったりです。

様々な料理を引き立てるエディブルフラワーは、スイーツのアクセントにも◎。優しい色合いのお花が春らしくて綺麗ですね。エディブルフラワーの華やかなケーキは、おもてなしシーンで喜ばれること間違いなしです。

エディブルフラワーはパウンドケーキや、クッキーなどの焼き菓子の飾りにも使用できます。さっそくお気に入りのエディブルフラワーで、お菓子を素敵にアレンジしてみませんか？

エディブルフラワーは生花だけではなく、ドライ加工したものも販売されています。焼き菓子をはじめ、カナッペのトッピングやチョコレートの飾りにしたりと、様々なレシピに応用できますよ◎。

季節感あふれる美しいミモザサラダは、春のおもてなし料理にぴったりの一品です。色とりどりの綺麗な花が、食卓をパッと華やかに演出してくれますよ◎。

こちらは紫キャベツとエディブルフラワーのおしゃれなコールスローサラダ。紫の上品な色合いがとても綺麗ですね。エレガントな雰囲気のコールスローサラダは、女子会にぜひおすすめです。

色鮮やかなエディブルフラワーが美しいカルパッチョは、春のおもてなしにぴったりの一品です。味のポイントになる2種類のソースをかければ、よりいっそう豪華な雰囲気に。いつものレシピに一工夫加えて、食卓をおしゃれに演出してみませんか？

こちらは見た目も可愛い一口サイズのオードブル。エディブルフラワーをアクセントにした春らしい一品は、おもてなしシーンで喜ばれること間違いなしです。

こちらのオードブルは、おしゃれな雰囲気なのに作り方はとっても簡単。ブラックペッパーを混ぜたクリームチーズを楕円に丸めて、エディブルフラワーやイタリアンパセリを貼りつけたらあっという間に完成です。季節感あふれる素敵なオードブルは、食卓を明るく華やかな雰囲気に演出してくれます。

プレートの上にパッとお花が咲いたような、色とりどりの美しいフルーツサンド。エディブルフラワーと果物のカラフルな色彩がとっても綺麗ですね。見た目は豪華なのに簡単に作れるので、時間のない時にもおすすめです。

エディブルフラワーが綺麗なお寿司も、春のおもてなし料理にぴったりです。スライスした大根で寿司飯をはさみ、エディブルフラワーをアクセントにすれば、見た目も楽しい一品が完成しますよ◎。

色彩豊かなエディブルフラワーと、ミントの爽やかな香りが春らしさ満点のシフォンケーキです。見た目も華やかな美味しいスイーツで、素敵なティータイムを演出してみませんか？

こちらは色とりどりのエディブルフラワーを散りばめたフローズンヨーグルト。見た目はおしゃれな雰囲気なのに、材料も作り方もとってもシンプルなので、初心者さんにもぜひおすすめですよ◎。

美しいエディブルフラワーをアクセントにしたバニラヨーグルトムースは、爽やかな白ワインのゼリーと、コクのあるヨーグルトムースが味わえる2層仕立てのスイーツです。お皿にパッと花が咲いたような、季節感あふれる素敵な一品です。

さっそく料理やお菓子に「エディブルフラワー」を取り入れてみたい！という方は、以下のリンク先のショップをぜひ覗いてみてくださいね♪