お弁当がパッと華やぐ♪素敵な「飾り切り・盛り付け」アイディア集
今回はお弁当の定番食材や野菜などの「飾り切り」やアレンジ方法に加えて、季節感あふれる素敵な「盛り付け」をご紹介します。
副菜やご飯の上にのせる飾りに“ひと工夫”加えて、いつものお弁当をおしゃれにグレードアップさせてみませんか？
お弁当に華やかさと彩りを添える「野菜」の飾り切り
大根・人参・さつま芋
煮物や酢漬け、グラッセなど。おかずを作る時に簡単にできる「お花の飾り切り」を覚えておくと、お弁当が一段と華やかな印象になりますよ。以下のリンク先のページでは、飾り切りの手順が動画で詳しく紹介されています。型抜きとデザインナイフで簡単にできるので、さっそくチャレンジしてみませんか？
ミニトマト
ミニトマトも切り方を工夫するだけで、こんなに可愛くアレンジできるんですよ◎ミニトマトのサイドをカットした後に、中の種を綺麗に取り除くことがポイントです。見た目もキュートな「カゴのミニトマト」は、小さいお子さんのお弁当にもぜひおすすめです。
ラディッシュ
彩のアクセントに添えるラディッシュも、花びらのようにカットすると豪華な雰囲気に。ラディッシュに切り込みを入れることで白と赤、2色の美しいコントラストが生まれます。「飾り切りの詳しい手順は、以下のインスタグラムをぜひ参考にしてくださいね。
こちらはラディッシュの丸い形を活かした、愛らしい表情の「ねずみ」です。茎の部分をカットして耳のパーツを差し込むだけで、作り方はとっても簡単。愛嬌のあるねずみの姿に、蓋を開けた瞬間に思わず笑顔になりそうですね。
きゅうり
おかずに添えるきゅうりにも一工夫加えて、豪華な雰囲気を演出してみませんか？縦に細かい切り込みを入れると、まるでお花がぱっと咲いたような華やかな印象になります。きゅうりを指で開く時に中心部分はそのままに、周りの部分だけを広げると、形を綺麗に仕上げることができますよ。
こちらはきゅうりを器に見立てた「もろみ味噌入りカップきゅうり」。見た目も可愛らしく器ごといただけるので、お弁当にぴったりの一品です。もろみ味噌以外に、お好きな食材を入れても◎。色々な味の組合せが楽しめそうですね。
手軽にできて可愛い「定番食材」の飾り切り
かまぼこ
お弁当の定番食材として人気のかまぼこも、「ねじり」のアレンジを加えると一段と華やかな雰囲気になります。お弁当はもちろんのこと、おもてなし料理にもぜひおすすめですよ。
こちらは可愛らしい「うさぎ」の飾り切り。色の付いた部分をうさぎの耳に見立てた、とっても素敵なアイディアですね。定番のかまぼこにひと手間加えて、ぜひ色々なアレンジを楽しんでみてはいかがでしょうか。
ウィンナー
一品でおかずになるウィンナーも、お弁当に欠かせない食材ですよね。「子供のお弁当をもっと可愛くアレンジしたい」という方は、ウィンナーで作る「カタツムリ」のおかずに挑戦してみませんか？愛らしい表情と姿に、お子さんも喜ぶこと間違いなしです◎
定番食材のウィンナーも切り方を少し変えるだけで、こんなに素敵な「お花」も作ることができます。見た目にも楽しいおかずを一品添えれば、お弁当が一気に華やかな雰囲気になりますね。
まるでホットドッグのような、ユニークでおしゃれなミニウィンナー。食べるのがもったいないくらい、可愛らしいアレンジですね。作り方はとっても簡単なのに、一品添えるだけでいつもとは一味違った雰囲気を演出できますよ。
卵
白と黄色の彩りを添える卵も、お弁当に欠かせない定番食材のひとつ。隙間おかずに重宝する「うずらの卵」も、白みの部分にひと手間加えることで、こんなに素敵なアレンジが楽しめます。ハムで作った花びらがとっても可愛らしいですね。
こちらはまるでお花が咲いたような、とっても華やかなゆで卵の飾り切りです。半分に切ったストローを白みの部分に刺し、一周させて花の形を作ります。ゆで卵は鶏卵でもうずらの卵でも◎。いつものお弁当に一品添えるだけで、一気におしゃれな雰囲気になりますよ。
お弁当のアクセントには「抜き型」もおすすめ◎
四季折々の“季節感”を出したい時にぜひ活用したいのが、食材をおしゃれな形に抜き取る「抜き型」です。こちらのお弁当のように可愛らしい「うぐいす」の人参を添えれば、一気に春らしい雰囲気に。さりげないけれど、とっても素敵ですよね。春は梅や桜、夏は笹や茄子、秋は銀杏や松茸など。季節に合わせた抜き型を上手に活用して、お弁当に季節感をプラスしてみませんか？
こちらは彩の美しい「人参とカブの甘酢漬け」です。副菜の酢の物も抜き型を活用することで、一段と華やかさが増します。花びらの形に抜いた可愛らしい人参とカブが、お弁当に上品なアクセントをプラスしてくれますよ◎
「バラ」のアレンジでお漬物も華やかに
ご飯に添えるお漬物にも一工夫加えると、見た目にも楽しい華やかなお弁当になります。薄く切った「たくあん」をクルクルと何枚も巻いていくと、まるでバラの花のような形に。ちょっとしたアレンジを効かせるだけで、ランチタイムがさらに楽しくなりそうですね。
こちらは「カリカリ梅」で作る、とっても可愛いバラの花。白いおにぎりやご飯の上にのせると彩が良くなり、一気に豪華な雰囲気になりますね。とっても簡単に作れるバラのアレンジで、いつものお弁当をグレードアップさせてみませんか？
「盛り付け」も工夫して、季節感あふれる素敵なお弁当に♪
キナリノでも大人気のお弁当ブログ「曲げわっぱな日々」のインスタグラムには、おしゃれなお弁当作りのヒントが満載です。
その中から最後に少しだけ、盛り付けのお手本にしたくなるような素敵なお弁当をご紹介します。
サラダやキャロットラペ、春巻きなど。様々な食材が彩り豊かに、美しく盛り付けられた春のお弁当です。鮮やかなオレンジ色のキャロットやグリーンの葉野菜、新鮮な赤いラディッシュに自然の息吹を感じますね。まるで春の美しさを詰め込んだかのような、とっても素敵なお弁当です。
こちらは見た目にも爽やかな夏のお弁当です。断面が星の形をしているオクラは、ただ切ってご飯の上にのせるだけでも可愛いですよね。トマトの赤、ゆで卵の白と黄色、オクラやハーブのグリーンの組合せがとても綺麗ですね。夏の暑い日でもタイムやバジルの爽やかな香りに刺激されて、自然と食欲がわいてきそうです。
さつま芋の甘露煮や豚肉のアスパラ巻き、茄子としし唐の味噌炒めなど。食材も色も秋らしさを感じる、とっても美味しそうなお弁当です。まるで花を生けるようにさりげなく添えられた、山椒の葉や実のアクセントが素敵ですね。盛り付けに一工夫加えることで、食材の美しさがより一層引き立ちます。インスタグラムにはこの他にも、まだまだ素敵なお弁当がたくさん紹介されています。以下のリンクからぜひご覧ください♪
今日からさっそく、お弁当に“ひと工夫”加えてみませんか？
副菜の野菜や、ご飯の上にのせる飾りにほんのひと手間加えるだけで、いつものお弁当がぐっとおしゃれな印象になります。
今回ご紹介した可愛い「飾り切り」や食材のアレンジ、季節感あふれる美しい「盛り付け」など。
様々なアイディアをヒントに、「蓋を開けた瞬間、思わず笑顔になる」、そんな素敵なお弁当作りに挑戦してみませんか？
毎日作るお弁当、「最近マンネリになってきた…」と感じていませんか？
たまにはちょっとした工夫を加えて、蓋を開けた瞬間に思わず笑顔になるような、そんな素敵なお弁当を作りたいですよね。