オイスターソースは、入れすぎるとあっという間に全面オイスターソースの味になってしまうほど味の主張がある調味料。だから分量はしっかりと守るのが鉄則！初めて入れる料理には、スプーンで少しずつ足してみて。

また、オイスターソースは焦げやすいという特徴もあります。そのため炒め物の場合には、具材を先に炒めてから最後にオイスターソースを入れて短時間で仕上げましょう。そうすれば鮮やかな炒め物ができますよ。

【オイスターソース2：マヨネーズ1】なら、サラダのドレッシングや、メインの食材に和えるだけでもOK。さらに炒め物・煮物やチャーハンに【オイマヨ】をプラスするだけで、いつもとはちょっと違うおいしさに出会えるはず！

冷蔵庫にある野菜を使って簡単に作れる、塩焼きそば。中華スープの素・オイスターソース・ブラックペッパーで味か決まるから、料理初心者さんでも失敗ナシ！さっと作れるから、暑い日のお昼ご飯にもぴったりですね。

冷蔵で5日間保存可能で、冷めても美味しいから、お弁当のつくりおきにもおすすめです。お肉の代わりにしらたきとちくわを使った、身体にやさしい野菜炒めです。

先ほどご紹介したオイマヨは、チャーハンにも活用できますよ。とってもシンプルなレシピだから、時間がない時の味方です。チャーハンがパラパラに仕上がる裏技も！

お豆腐の水切りはレンジにお任せ。簡単ですぐできるから、定番レシピにおすすめです。冷蔵庫にある野菜の端っこをパパッといれても良いですね◎

「いつもは麻婆春雨の素を使うよ」という方にも一度は作って欲しいほど作りやすい、こちらのレシピ。豆板醤とにんにくの風味たっぷりで、食欲も湧いてくるコト間違いなしです！

もやし1袋と豚肉200gでできる、お財布に優しいメインレシピ。もやしから水分が出るとべちょべちょの仕上がりになってしまうので、強火で炒めたら、すぐにお皿に盛り付けてあげて。

ビジュアルがたまりません◎がっつり食べたいチャーシュー丼にも、オイスターソースを使いましょう。味をしっかり染み込ませたいので、できれば前日に調味料をつけておくと良いですね。

名前が似ている《ウスターソース》ですが、牡蠣を原料にしているオイスターソースに対して、ウスターソースは野菜や果物が原料。酸味と爽やかさがあるウスターソースには、お砂糖やはちみつを混ぜると代用できるようです。

また、牡蠣の魚介の出汁に近づけるには、アサリやしじみなどの貝のインスタント味噌汁や、パスタソースを使うというのもおすすめ！
お水を足しながら煮詰め、味見をしつつお砂糖やみりん、はちみつなどの甘みと、お醤油を少しずつ混ぜるとオイスターソースに近づくことができますよ。