炊いたごはんと雑穀の「きび」で作るお粥です。「きび」は食物繊維やカルシウムが豊富なので、女性にとって必要な栄養がたくさん含まれています。

鶏もも肉や豆苗なども加えて、栄養満点に仕上げました。このお粥を食べたら1日元気に過ごせそうですね。

小豆本来のやさしい甘さがおいしいお粥です。どこか懐かしい味がほっとするお粥は、女性はもちろん男性にも人気です。お餅を加えておなかも満足できる一膳ですね。

「瓢亭」(ひょうてい)は400年以上前から続く老舗料亭で、京都の名店と言えば必ず名前が挙がるお店の一つです。
京都、南禅寺の総門をくぐった先にあり、落ち着いた風情のたたずまいが印象的です。
「瓢亭」のモチーフは「瓢箪」。のれんにも味のある瓢箪が描かれています。

本館よりも少し気軽に楽しめる「瓢亭 別館」でいただく「朝がゆ」は、名物「瓢亭玉子」付きの八寸、和え物、酢の物、炊き合わせを入れた瓢箪型の三段重、汁物、出汁と醤油で調えた葛あんでいただく朝がゆがセットになっています。

朝がゆよりももっと古くからの名物とされている「瓢亭玉子」は、絶妙な半熟加減がちょうど良く、ゆで卵を食べる風習などがなかった時代に革新的な料理として広まり、幕末の書物「花洛名勝図会」にも、「瓢亭の半熟鶏卵が名物」と書かれるほど京都以外でも知られるようになりました。

とろりとした黄身と、ぷるんとした白身の絶妙なバランスをゆっくり味わいましょう。

名物の「朝がゆ」は、夏に作られたのが始まりと言われています。

祇園界隈で夜遊びした京の旦那衆が、寝ている瓢亭の主人を起こし「何か食べさせて」と言い、主人が急きょありあわせで用意したのがお粥だったといいます。

暑い時に、濃いめの醤油あんでいただく熱いお粥が受けて口コミで広がり、明治初年からは店舗でも出すようになりました。
瓢亭のお粥は、お米の粒がしっかり残っているのが特徴。柔らかい中にも残るお米の食感がたまらないおいしさです。

このお粥を始めとし、瓢亭のお料理はミシュランガイドで3年連続の三ツ星を獲得している老舗料亭として世界中に高く評価されています。

12月1日〜3月15日の限定でいただけるのが「鶉(うずら)がゆ」です。鶉のミンチが入っていて、お肉の旨みがお粥に染みわたっています。

お米の粒が残っていて、お肉の食感と合わせていただくと、通常メニューの「朝がゆ」とは違った味を堪能できます。

凛とした清冽な空気の中でいただく朝がゆは「至福の朝ごはん」と評されるほど。四季を彩る庭園の草花、伝統を感じるしつらえ。地元、京都に住んでいる人たちも憧れる瓢亭の朝がゆをいただいてみてはいかがでしょうか？

シンプルな「しらす粥」。しらすのやさしい塩味がお粥と良く合います。とろとろの舌触りは、さすがプロの技。一口ずつゆっくり味わうと、体の中にお粥の旨みがじんわりと染みわたります。

サイズがS・Mに分かれてるので、おなかと相談しながら選べる気遣いがうれしいです。

モーニングは、この他に「ワカメ玉子」「シャケ」「梅干し」の4種類があります。毎日通っても飽きずに食べられるラインナップが揃っていますよ。

ランチタイムもお粥がいただけます。鮮やかな緑は「ほうれん草のお粥」。鉄分豊富で女性に人気のメニューです。ももがゆ家は、スムージーも人気なので、セットにするのもおすすめです。

「王様のお粥」をコンセプトにしているのが「カユ デ ロワ」です。亀沢店は、総武線の錦糸町駅から徒歩5分のところにあります。駅から近いので、出勤前にここで朝食をという方も多いんですよ。

8時から営業しているので、ぜひ一度立ち寄ってみてはいかがでしょうか？

ダークブラウンや黒を基調とした店内は、高級感のあるインテリアがステキです。女性同士やひとりで訪れるお客さんも多く、ゆっくり過ごせそうです。

1番人気のお粥が、クリーミーなほうれん草粥です。とろとろのお粥に、カリカリ肉厚なベーコンをトッピングしています。ビタミン・鉄分が豊富なお粥を朝から食べれば、1日を元気にスタートできそうです。