サラベスを代表する「フラッフィー フレンチトースト」は、20年以上にわたって愛されてきた定番メニュー。その名の通りふわふわとした食感とくちどけが魅力で、フレッシュなフルーツとメープルシロップが添えられています。メープルシロップをたっぷりかけて、甘酸っぱいフルーツと一緒にほおばれば、幸せな朝の時間の始まりです。

おすすめは「手羽先明太」！手羽先のお肉の間に明太子がこれでもかと詰め込まれ、カリッと揚げたメニューです。パリッとした皮と、ジューシーなお肉、塩気の強い明太子が絶妙にマッチ。そのほか、牛や豚、魚介、野菜などバラエティ豊かなラインナップがそろっているので、お好みの1本を見つけてみてくださいね。

イートインメニューの注文の仕方はとってもカンタン。「2種類の食パン」「トーストかそのままか」「ジャムやバターの付け合わせ」の3つのポイントを選ぶだけです♪付け合わせでは、最大でジャム3種とバター1種類を選べるので、ぜひ食べ比べしてみてくださいね。高級食パン専門店「嵜本」は全国にショップがありますが、このメニューはここだけでしか食べられないので、難波に行った際は要チェックです！

イチオシの朝食は、やっぱりパンケーキ！なかでも人気なのは「リコッタチーズパンケーキです」。つつくとぷるぷるとした触感で、フォークが吸い込まれるように入っていきます。口に入れると一瞬でほどけるほどの柔らかさ！程よい甘味があり、添えられたクリームと一緒に食べるとさらにおいしくいただけますよ。また、平日の朝には「クロックマダム」「グラノーラとプレーンヨーグルト」などが楽しめるモーニングも行っているので、ぜひチェックしてみてください。

メニューは蔘鶏湯、ユッケジャン、炒め物、ビビンバ、ラーメンなど豊富なラインナップ。プラス200円でご飯やサイドチチミ、サイドチャプチェが付く定食にすることができます。安くて美味しくてお腹もいっぱいになる本格的な韓国料理が、目を覚ましてくれますよ。

シンプルな料理だからこそ、素材そのものに徹底してこだわったおかゆが魅力。例えば肝心のおかゆは、白米2:玄米1の割合で、干し貝柱や昆布などとともに毎日じっくり炊き上げています。新鮮な野菜や海鮮を惜しみなく使った豊富なラインナップが用意されている他、中華麺や点心などのメニューもあり、テイクアウトでもお楽しみいただけます。

モーニングはいくつかのセットから選ぶことができ、胚芽パンを使ったトーストやサンド、自家製グラノーラとフルーツのセットなどさまざま。特に人気が高いのは自家製グラノーラベーグルで、サラダとコーヒーがついてきます。おいしい本格的なコーヒーで目を覚ましたい朝は、ぜひ訪れてみてください。

なかでも朝食は「最強の朝食」と呼ばれるように、健康にもおいしさにもこだわった、シェフの情熱が詰め込まれています。ひときわその情熱を感じられるのが、シェフ自身の手で焼き上げる「ふわふわのオムレツ」。絶妙な火加減で、ふわふわ・とろとろに仕上げてくれます。洋食も和食も朝から大満足のクオリティです。