手軽に作って、涼味と香りを楽しめる!おすすめ「水出し茶」徹底解剖

手軽に作って、涼味と香りを楽しめる!おすすめ「水出し茶」徹底解剖

水分補給が欠かせない暑い夏。ジュースなどに比べて糖分が少ないお茶は、たくさん飲んでもカロリーも気にならず、常に冷蔵庫にストックしておきたいですよね。水出しのお茶といえば定番は「麦茶」ですが、普段の「日本茶(緑茶/煎茶)」や「紅茶」、「ルイボスティー」などでもアイスティーを楽しむことができます。今回は、そんないろいろな水出し茶を涼しげなお茶の色を楽しめる便利なポットやボトルなどの茶器・カップと合わせてご紹介します。2017年07月19日作成

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暑い夏はお湯を沸かすのも億劫、水分は摂りたいけれど熱いお茶では汗をかいてしまいそう。水出し茶なら飲みたいときに手軽に冷えたお茶をいただけますね。
出典:

暑い夏はお湯を沸かすのも億劫、水分は摂りたいけれど熱いお茶では汗をかいてしまいそう。水出し茶なら飲みたいときに手軽に冷えたお茶をいただけますね。

茶葉で水出し茶を作る際の注意点

普段ホットで飲んでいるお茶葉がそのまま使えれば一番良いのですが、流通しているお茶葉の中には、熱湯で淹れることを前提にしているために水出しでは不衛生になることも。特に製造の際、高温に晒される機会が少ない、あるいは全くない紅茶は雑菌が繁殖する可能性があるので注意が必要といわれています。

では、水出ししたい茶葉が殺菌処理されているかどうかはどこで見分けられるでしょうか?

・「水出し用」となっているお茶葉・ティーバッグは当然水出しOK
・茶葉の製造・販売メーカーさんのサイトでチェックして水出し可となっているものもOK
・わからない場合は、茶葉を一度沸騰したお湯をかけ浸すと、殺菌効果が期待できるそうです。

そのほか、作った水出し茶は早めに(24時間以内を目安に)飲みきる、常温での保存をしない、容器を清潔に保つなど、安全に飲みきるポイントを抑えておきたいところ。
「宵越しのお茶は飲んではいけない」と言われる通り、お茶葉はお湯や水に入れてから痛むのが早いもの。ポイントを抑えて美味しく安心していただきましょう。
出典:www.kinto-shop.com

普段ホットで飲んでいるお茶葉がそのまま使えれば一番良いのですが、流通しているお茶葉の中には、熱湯で淹れることを前提にしているために水出しでは不衛生になることも。特に製造の際、高温に晒される機会が少ない、あるいは全くない紅茶は雑菌が繁殖する可能性があるので注意が必要といわれています。

では、水出ししたい茶葉が殺菌処理されているかどうかはどこで見分けられるでしょうか?

・「水出し用」となっているお茶葉・ティーバッグは当然水出しOK
・茶葉の製造・販売メーカーさんのサイトでチェックして水出し可となっているものもOK
・わからない場合は、茶葉を一度沸騰したお湯をかけ浸すと、殺菌効果が期待できるそうです。

そのほか、作った水出し茶は早めに(24時間以内を目安に)飲みきる、常温での保存をしない、容器を清潔に保つなど、安全に飲みきるポイントを抑えておきたいところ。
「宵越しのお茶は飲んではいけない」と言われる通り、お茶葉はお湯や水に入れてから痛むのが早いもの。ポイントを抑えて美味しく安心していただきましょう。

紅茶を水出しで楽しむ

アイスティーの作り方としてよく紹介されるのは、お湯で入れた紅茶を氷の入ったコップに注いで作るオンザロック式。濁らないように作るには、アイスティーに向いている茶葉を選んだり、沸騰したお湯をあらかじめポットを温めたりと手間暇がかかっています。ここではおうちで気軽にいつでも飲める水出し茶の作り方をご紹介します。
出典:

アイスティーの作り方としてよく紹介されるのは、お湯で入れた紅茶を氷の入ったコップに注いで作るオンザロック式。濁らないように作るには、アイスティーに向いている茶葉を選んだり、沸騰したお湯をあらかじめポットを温めたりと手間暇がかかっています。ここではおうちで気軽にいつでも飲める水出し茶の作り方をご紹介します。

水出しアイスティ by nagyiさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!
水出しアイスティ by nagyiさん」   夏!パン食には欠かせない飲み物。 夏と言えば麦茶! 水出しと言えば麦茶! そんなイメージが強いけれど 麦茶感覚で水出しアイスティ。 麦茶パックの代わりに紅茶のティーバックを入れるだけ。 私の場...
紅茶にオレンジなどのフルーツを添えれば、フレッシュな味わいの甘みが嬉しいフルーツフレーバーティーに様変わり。
出典:www.kinto-shop.com

紅茶にオレンジなどのフルーツを添えれば、フレッシュな味わいの甘みが嬉しいフルーツフレーバーティーに様変わり。

水出し紅茶ティーバッグと、乾燥輪切りレモンがセットになったこちらの「フロートレモンティー」はいつでも手軽に水出しレモンティーを楽しめるセット。夏バテで食欲のないときにもさらっと飲みやすい紅茶です。
出典:

水出し紅茶ティーバッグと、乾燥輪切りレモンがセットになったこちらの「フロートレモンティー」はいつでも手軽に水出しレモンティーを楽しめるセット。夏バテで食欲のないときにもさらっと飲みやすい紅茶です。

日本茶を水出しで楽しむ~水出し緑茶/煎茶

日本茶を冷やして楽しむ。
水で入れたお茶は、苦味のあるカテキンなどの成分は出にくく、甘みの成分テアニンが出やすくなります。緑茶の苦味が苦手な人や、甘めのお茶が好きな人にもおすすめです。

<作り方>100ミリリットルの水に対し、茶葉は1〜1.5グラム程度を目安に入れます。冷蔵庫に一晩置くと飲み頃です。
出典:

日本茶を冷やして楽しむ。
水で入れたお茶は、苦味のあるカテキンなどの成分は出にくく、甘みの成分テアニンが出やすくなります。緑茶の苦味が苦手な人や、甘めのお茶が好きな人にもおすすめです。

<作り方>100ミリリットルの水に対し、茶葉は1〜1.5グラム程度を目安に入れます。冷蔵庫に一晩置くと飲み頃です。

ガラス容器の中のグリーンティーは涼しげで爽やかな香りを運んできてくれます。

こちらは水出し茶用にあつらえられたティーバッグ。1Lの水に、ティーバッグ2つを入れて6時間置くだけで出来上がり!煎茶とくきほうじ茶のバリエーションがあります。
出典:

ガラス容器の中のグリーンティーは涼しげで爽やかな香りを運んできてくれます。

こちらは水出し茶用にあつらえられたティーバッグ。1Lの水に、ティーバッグ2つを入れて6時間置くだけで出来上がり!煎茶とくきほうじ茶のバリエーションがあります。

水出し茶 ティーバッグ(すすむ屋 茶店) | free design(フリーデザイン)
水出し茶 ティーバッグ(すすむ屋 茶店)をご紹介しています。|free design(フリーデザイン)は「クオリティリビング=上質な暮らし」をコンセプトに、シンプルで飽きのこない、長く愛用できるアイテムをセレクトしています。
こちらで購入できます

夏の定番「麦茶」も見逃せない!

夏場の定番といえば麦茶。大麦は食物繊維や鉄分が豊富。また、ビタミンBをはじめとするミネラル分を豊富に含んでいます。夏場は汗でミネラルや塩分が外に排出されがちなので補給にもひと役買います。

大容量ピッチャーなら家族みんながたっぷり飲めますね。
出典:

夏場の定番といえば麦茶。大麦は食物繊維や鉄分が豊富。また、ビタミンBをはじめとするミネラル分を豊富に含んでいます。夏場は汗でミネラルや塩分が外に排出されがちなので補給にもひと役買います。

大容量ピッチャーなら家族みんながたっぷり飲めますね。

水出しハーブティーで香り爽やか

色合いも美しい乾燥ハーブの水出し茶。豊かな香りを楽しめます。
出典:

色合いも美しい乾燥ハーブの水出し茶。豊かな香りを楽しめます。

笑顔の味方です!水出しもOK Himawari 13g  | ハンドメイドマーケット minne
レモングラス、レモンバーム、レモンバーベナ、レモンピールと4種類もレモンとつくハーブが入っていますが、レモングラスはイネ科、レモンバームはシソ科、レモンバーベナはクマツヅラ科、レモンピールはミカン科と、それぞれ全く違うハーブなんです。​消化、発汗、強壮、...
こちらで購入できます
マロウブルーのお茶は宝石のような美しいブルーの水色が特徴。レモンを入れると紫色から鮮やかなピンク色へと変わっていく、魔法のようなお茶です。
出典:

マロウブルーのお茶は宝石のような美しいブルーの水色が特徴。レモンを入れると紫色から鮮やかなピンク色へと変わっていく、魔法のようなお茶です。

癒しの幸せ青いお花茶『happyブルーティー』ティ—バック薄紅あおいマロウブルー/無農薬栽培ハーブティー国内産手摘み | ハンドメイドマーケット minne
「夜明けのハーブティー」と呼ばれている「薄紅あおい」透き通るようなブルーのお花茶で、 レモンを入れるとピンクに変化する視覚的にも楽しめるお茶です。ペットボトル(500㏄)にポンっ。水出し15分ほどでお水に花の成分が抽出されます。*お湯出し、ティーポットや...
こちらで購入できます

力強い風味のルイボスティー

紅茶・緑茶・烏龍茶などは、同じ「チャノキ」の葉から作られているのに対し、ルイボスティーはマメ科のルイボスという植物の葉から作られています。

他のお茶とは違う独特の味わい、ノンカフェインということもあり近年人気が高まっています。
出典:

紅茶・緑茶・烏龍茶などは、同じ「チャノキ」の葉から作られているのに対し、ルイボスティーはマメ科のルイボスという植物の葉から作られています。

他のお茶とは違う独特の味わい、ノンカフェインということもあり近年人気が高まっています。

これからの季節にオススメ!おいしいルイボスティーはcorcorで! by 伊藤協子さん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!
これからの季節にオススメ!おいしいルイボスティーはcorcorで! by 伊藤協子さん」 おはようございます。今日もいい天気です!水出しルイボスティーが美味しい季節になってきました。corcorのルイボスティーは、南アフリカの厳選オーガニ...

水出し茶を手軽に味わうためのサポートグッズ

「無印良品」の耐熱ガラスピッチャー

無印の耐熱ガラスピッチャー。すっきりとした見た目に、使い勝手の良さが際立つピッチャーです。洗いやすく、冷蔵庫の側面スペースに収まるサイズ感もいい感じ。
出典:

無印の耐熱ガラスピッチャー。すっきりとした見た目に、使い勝手の良さが際立つピッチャーです。洗いやすく、冷蔵庫の側面スペースに収まるサイズ感もいい感じ。

「HARIO」の水出し茶ポット

ストレートな立ち姿に惚れ惚れするこちらは、コーヒーメーカーで有名な「HARIO」のジャグ。洗いやすい大きな口と、パッキン付きの蓋もポイント。耐熱グラスなので、水出しではなくお湯で作る場合も使えます。食卓に溶け込むシンプルジャグです。
出典:

ストレートな立ち姿に惚れ惚れするこちらは、コーヒーメーカーで有名な「HARIO」のジャグ。洗いやすい大きな口と、パッキン付きの蓋もポイント。耐熱グラスなので、水出しではなくお湯で作る場合も使えます。食卓に溶け込むシンプルジャグです。

ストレートグラスジャグ (HARIO) | 紅茶・お茶 | cotogoto
日本の手仕事・暮らしの道具を扱うcotogotoでは「ストレートグラスジャグ (HARIO)」をご紹介しています。
こちらで購入できます

フィルター付きボトル

ワインボトルのような形状が楽しいこちらのボトルは、注ぎ口にフィルターがついているので、十分なスペースで茶葉が広がり成分をよく浸出させることができます。
フィルターとふた、本体は分解でき、洗い物も簡単。ティーバッグじゃないお茶を、フィルターなどを用意せずに気軽に楽しめるのが嬉しいですね。本体が耐熱ガラスなのでお湯を入れてもOK。
出典:tokyo.metrocs.jp

ワインボトルのような形状が楽しいこちらのボトルは、注ぎ口にフィルターがついているので、十分なスペースで茶葉が広がり成分をよく浸出させることができます。
フィルターとふた、本体は分解でき、洗い物も簡単。ティーバッグじゃないお茶を、フィルターなどを用意せずに気軽に楽しめるのが嬉しいですね。本体が耐熱ガラスなのでお湯を入れてもOK。

METROCS Tokyo
こちらで購入できます

「KINTO」のウォーターカラフェ

「KINTO」のウォーターカラフェ。機能的でシンプル!どの角度からでも注げるスグレモノ。
出典:

「KINTO」のウォーターカラフェ。機能的でシンプル!どの角度からでも注げるスグレモノ。

CAPSULE ウォーターカラフェ 1L ステンレス [KINTO ONLINE SHOP]
[KINTO ONLINE SHOP]ボトルを傾けるだけで自然にフタが開くウォーターカラフェCAPSULE。 フタを開け閉めする動作がいらず、360度どの方向からも注げるので、片手でスムーズに使えます。
こちらから購入できます

ペットボトル用水出し茶グッズ

こちらはペットボトルに取り付けられる茶こし。
ペットボトルにお茶葉を入れて水を入れ、こちらの「チャッティー」を取り付ければOK。
ペットボトルで冷茶のストックをするのに便利そうです。
出典:

こちらはペットボトルに取り付けられる茶こし。
ペットボトルにお茶葉を入れて水を入れ、こちらの「チャッティー」を取り付ければOK。
ペットボトルで冷茶のストックをするのに便利そうです。

チャッティー 青 | 竹内園 TAKEUCHI-EN
ありそうでなかった便利な逸品。ペットボトルを有効活用!ぺットボトル用の茶こしです。ペットボトルに茶葉を入れ水を注ぎチャッティーを装着すればOKです。
こちらで購入できます

アイディア次第で涼しさを味わえる水出し茶

いかがでしたか?
夏にぴったりの水出しアイスティーはアイディア次第で多くのテイストを楽しめます。
フルーツやサイダーと合わせたりしても美味しいですよ。慣れてきたら自分好みの楽しみ方を見つけてみてくださいね。
出典:

いかがでしたか?
夏にぴったりの水出しアイスティーはアイディア次第で多くのテイストを楽しめます。
フルーツやサイダーと合わせたりしても美味しいですよ。慣れてきたら自分好みの楽しみ方を見つけてみてくださいね。

scope(スコープ) - インテリア家具・雑貨のオンラインショップ
長く使えてゴミにならないという目線で食器や家具など日用品を選び、販売しています。スコープオリジナルの商品やイッタラ、アラビア、アルテックなど北欧ブランドへの別注・復刻も実現。スコープでしか手に入らないものも増えてきています。
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使い勝手とデザインにこだわったテーブルウェアやドリンクウェア、キッチン雑貨などのメーカー Kinto Co.,ltd.(株式会社キントー)のオンラインショップです。
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中川政七商店は奈良で1716年に創業し、手績み手織りの麻織物を作り続けてきました。現在は「日本の工芸を元気にする!」をビジョンに、幅広く生活雑貨を扱い、「遊中川」「粋更kisara」「中川政七商店」などのブランドで全国に直営店を展開しています。
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Geminiさんのブログ「Natural weather」です。最新記事は「週末キッチン掃除*」です。
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ヨーロッパや北欧、日本などのプロダクトデザインの名品を販売。メトロクス東京店。
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