お気に入りのマスタードを探して♪
マスタードには粒ありと粒なしの種類があり、メーカーによって味わいもさまざまです。マスタードを使ったレシピをより自分好みの味に仕上げるために、マスタードの吟味も参考にしてみてくださいね。
マスタードをそのままなめて味を確かめるのも良いですが、食べ慣れたいつものレシピで比較してみるのも良いでしょう。素材によって相性も変わってきますので、さまざまな素材と合わせてみてベストコンビを探す方法も♪
マスタードを料理に使う時には、火を通したりソースの一部として使うなど、ひと手間加えることで食べやすくなることもあります。食べてみたら苦手で冷蔵庫にそのまま、なんて時には、おいしく食べられそうなレシピを探してみてください♪
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マスタードが活躍！のレシピ集
鮭のハニーマスタードグリル
はちみつの甘味とマスタードがマッチした絶妙な味わい。下ごしらえをした鮭に、タレを塗ってオーブンで焼くだけなので簡単です。お弁当にもおすすめの一品♪
マスタード風味唐揚げ
こちらは唐揚げの衣にマスタードを使い、さらにハニーマスタードを付けて食べる、というダブルのマスタード活用レシピです☆種類の違うマスタードを使い分けるのも良いですね。
マスタードハンバーグ
こちらのハンバーグもダブルのマスタードが生かされています。まずハンバーグの種にマスタードを混ぜ込み、ソースにもマスタードを加えましょう。粒ありと粒なしを両方使うことで食感にメリハリが増します。
チキンの粒マスタード煮込み
マスタードは煮込んでしまう方法も♪優しいクリーム煮にマスタードを合わせて煮込むとアクセントになるでしょう。こちらのレシピは冷蔵庫で5日ほど日持ちが効くので、マスタードを消費したい時にまとめて作っておくのも良いですね。
じゃがいもとベーコンのマスタード炒め
炒め物にもマスタードは好相性☆じゃがいもとベーコンを炒めて火が通ったら、仕上げにマスタードや醤油を加えましょう。マスタードと相性の良いほかの素材にも応用できそうですね。
さつまいもとお豆のマスタードサラダ
マスタードはサラダにも使えますよ。マスタードに酸味がありますので、甘めの野菜を合わせるのもコツの一つ。こちらはさつまいもとの相性がポイントのレシピです☆
ハニーマスタードチキンのサラダ仕立て～種入りマスタードドレッシング～
しっかり食べたいサラダにはお肉などのボリュームを加えると満足レシピに。こちらはマスタードでお肉に下味を付けて、さらにマスタードのドレッシングをかけるので、マスタードのボリューム感もばっちり♪
インゲンのマスタード和え
何か一品添えたい時に小鉢は最適ですね。小鉢にもマスタードを活用できますよ。こちらはブロッコリーとサヤインゲンをマスタードとマヨネーズのたれで和えたもの。マスタードのアクセントで食が進みそうです♪
大根と牛肉のマスタードスープ
マスタードは、食べる、という感覚で使うことが多いですが、スープに使ったレシピもいろいろあります。こちらは大根と牛肉がメインのマスタードスープレシピ。マスタードをたっぷり使うので消費したい時にもおすすめです♪
アメリカンドッグ風パンケーキ
パンケーキにマスタード？というこんな組み合わせもあります☆パンケーキですが、ウインナーやコーンが入っていますので朝ごはんやランチにぴったり。マスタードをたっぷり付けて頂きましょう。
いかがでしたか？
使い道を変えたらマスタードが美味しく食べられた！となれば、ただ余ってしまったマスタードを使いきるだけでなくメリットも倍増♪さまざまなレシピに挑戦するうちにマスタードをもっと好きになれるでしょう。ユニークな応用方法はいろいろありますので、楽しみながらレシピを探してみてくださいね♪
このメーカーのマスタードが好き、と使うマスタードを決めている人もいるでしょう♪お気に入りのマスタードが見つかると、料理するのがきっともっと楽しくなります。種類によって使い分けることもできますので、レシピ選びと合わせて工夫してみてください。