最初に小麦粉とバターを耐熱ボールに入れて、レンジでチン♪その後、泡だて器でよく混ぜます。小麦粉を炒めないので、焦げたりダマになることもありません。
失敗するポイントがないから、初心者でも安心して手作りのホワイトソースが作れます！

レンジから取り出したら、少しずつ牛乳(+生クリーム)を加えながら、泡立器を使って滑らかになるまで混ぜ合わせます。
コンソメや万能調味料を加える場合は、ここでしっかり混ぜ合わせておきましょう。

チキンと大きめ野菜がゴロゴロ入った、定番のクリームシチュー。誰もが好きな味だからこそ、鶏肉には下味をつけて、新鮮な野菜にもこだわって、丁寧に作りたいですよね。

味付けに菊正宗「酒粕しょうが鍋つゆ」を使った和風のクリームシチュー。
生姜がほのかに香る大人のシチューは、手足が冷える寒い日に食べたくなる一品。ブロッコリーやにんじんで色鮮やかに仕上げて。

仕上げにとろけるチーズを軽く混ぜて頂くトマト風味。食欲をそそるにんにくの香りとトマトの酸味がベストマッチで、食べ飽きない美味しさです。

子どもが大好きなふわふわ玉子を入れて、中華風に仕上げたクリームシチューは、お肉も豚肉を使って、白菜・小松菜入りの八宝菜みたい。ご飯にもよく合いますよ！

寒い時期に甘みが増す"かぶ"。煮込むとトロッとした口当たりになるカブは、食欲がない時でも食べやすいですよね。しいたけとエビの旨みが溶け込んだ和風仕上げで、ほっこりするシチューです。

白菜の間に鶏ミンチ・エビをサンドしたミルフィーユ仕立てで、低カロリーなのに食べ応えは大満足！ ダイエット中にも美味しく頂けるクリームシチューです。
彩りがキレイなので、おもてなし料理にしても喜ばれそう♪

雪の中で熟成させて甘みを増したニンジンと、ほっくりした甘さのサツマイモの甘金時。お腹に優しい根菜をしっかり食べられる一品です。お肉系の変わりに大豆、バターの変わりにオリーブオイルを使っているので、ダイエット中に嬉しい高タンパクなのに低カロリー♪

塩ゆでしたホクホク空豆とコーンをたっぷり入れたクリームシチューは、小さなお子さんがいるファミリーにおすすめ！

ゴボウやレンコンなど、繊維質が豊富な根菜をたっぷり入れて、1人前で1日に必要な野菜の3分の1(120g)を摂取。根菜と相性の良い白味噌で味をつけているので、ご飯との相性もバツグン！
ホワイトソースも、豆乳と米粉を使っているので、アレルギーの方にもオススメのレシピです。

お鍋で残った白菜や肉団子を、クリームシチューの具材に！
冬は、冷蔵庫に残った白菜の使い道に困ってしまいますよね。安く手に入る食材を上手に使って、家計にも優しいレシピですね。

一食分にするには少ない残り物のクリームシチューは、クロックムッシュにして美味しく♪
大きめ野菜のクリームシチューは、具材を小さく切っておくと食べやすいですよ。

パンとの相性は言うまでもないですが、食欲がない時でも、お野菜やお肉を摂れるクリームシチュー。メインにも副菜にもなるので、レパートリーの一つに加えたいですね。
ホワイトソースは、製氷器を使ってブロック状にして凍らせておくと、お弁当作りにも便利ですよ。