家での昼食も、工夫次第でカフェのような、おしゃれでかわいいランチに変えられるんですよ。
カフェミュージックをかけたり、ランチマットを敷いたり、お気に入りの食器を揃えたり…手を加えるところはいくらでもあります。
この記事ではその中でも、盛り付け方や、カフェのメニューのようなレシピをご紹介します。
カフェごはんで重要なのは「彩り」と「盛り付け」！
「彩り」に気をつけて、見るのも楽しいランチプレートを
醤油や味噌を使う料理は控えめに、塩での味付けや鮮やかな色のソースなどを活用しましょう。
大きな平皿を用意して、いろいろなおかずを置いていけば、簡単にカフェごはん風を演出できます♪
和食だと小鉢を、洋食だとココットやソースポットを活用すると、メリハリのあるランチプレートに仕上がります。
前日や朝食の残り物も使えるので、忙しいときにもOKです！
いつものおかずでも、器にこだわるとオシャレなランチに変身！
盛り付けるときは「高さ」を意識して！
白いお皿だと食材の鮮やかさがよく映えて、見た目も綺麗ですね。
ポイントは“重ね方”
カフェ風の盛り付けは、ボリューム感を出すためにお皿の余白は少な目に、料理は高さを出して盛り付けます。
その高さを出すためのテクニックのひとつが“重ね盛り”。
料理の角度や向きを変えながら順に重ねて盛る方法です。
カフェ風にするポイントは“崩して重ねる”です。
いつものパンに乗せるだけ♪主食レシピ
ベーグルなどでサンドするのも良いですね♪
少し前に流行したエッグベネディクトは、ワンプレートランチにぴったり。
とっても簡単にできるカナッペ。
美味しいバゲットが手に入ったら是非。
色鮮やかで見た目もかわいいサラダレシピ
いつものサラダの切り方や盛り付け方を変えるだけでも、カフェ風にアレンジできますよ♪
彩り豊かなサラダは、カフェごはんにぴったりだし、野菜たっぷりで栄養満点です。
最近、カフェのプレートランチでよく見かけるキャロットラペ。柚子を加えて爽やかに。
柚子は乾燥でもOK。
乾燥柚子はおひたしやスープにも使えるので、常備しておいて損はありません。
ヘルシーな主菜レシピ
グリルチキンは焼いている間に余分な脂が落ちるため、ヘルシーで、体に優しいのも魅力です。
お豆腐を使った、ヘルシーなキッシュ。
お野菜もたっぷり入っているので、栄養満点です。
忙しい人向けの一品料理レシピ
一品で野菜・肉または魚の両方を楽しめるので、忙しい人にぴったりです。
ロコモコ丼はボリュームたっぷりなうえに、野菜もしっかり摂れるのが良いですよね。
エスニックの定番、ガパオライスもおうちで作れますよー。
器にもこだわって、カフェ気分を満喫しちゃいましょう。
カフェの定番ふわとろオムライス。
卵をパカッと開く方法とスライド式があるので、やりやすい方で作ってみてください。
こちらもカフェの定番まぐろアボカド丼。
本当に簡単にできるので、料理をする気力がないときにもおすすめ。
ランチにスイーツは必須！デザートレシピ
とっても簡単にできるのに、見た目は本格的な、りんごを使ったデザート。
カフェ風ドリンクも作っちゃおう♪
カフェで飲むような特別なドリンクも作っちゃいましょう。
お水にレモン汁を絞るだけで、とってもおしゃれなレモン水に。美肌やデトックス効果もあるとか。
ほろ苦い甘みが美味しいミルクカラメル。
食後にいかがでしょうか。
ふんわりミルクの泡をのせた抹茶ラテ。
ちょっと贅沢な気分になれそう。
いかがでしたか？
せっかくなら見た目も綺麗で、気持ちも満足できるような食事をしたいですよね。
家で作るカフェごはんをマスターすれば、家に友達やお客さんを呼んだ時のおもてなしにも活かせるので、ぜひチャレンジしてみてください♪
毎日カフェ気分を味わえるなんて、なんだか贅沢ですね。