Instagramを中心にネットで話題沸騰の「沼サン」
インスタグラムやTwitter（ツイッター）などのSNSで、ユーザーが手作りしたサンドイッチの画像に「#沼サン」のハッシュタグが付けられ、朝ごはんやランチ、お弁当やヘルシーなお夕飯など、思い思いの形で写真がUPされています。
沼さんとは？
「そもそも沼サンってなんだろう？」と、気になってる方もいらっしゃるかと思います。
「沼サン」の生みの親こと、陶芸家の大沼道行さん
沼サンは、陶芸家・大沼道行さんの作るサンドイッチのこと。
「沼夫サンド」から略して「沼サン」と呼ばれるようになりました。
美味しそうな沼サンをそっと引き立てるこちらの美しい八角皿は、もちろん大沼さんの作品です。
岩手県石鳥町出身。
益子窯業指導所で陶芸の基礎を学ぶ。
益子・笠間の窯元にて修業を重ねる。
南米ボリビアで地質調査関連事に従事。
現在、岩手県紫波町にて作陶。
現在の沼サンブームのきっかけも、Instagramから
現在の沼サンブームのきっかけは、長年、大沼さんが朝食として食べ続けていたオリジナルのサンドイッチレシピを、奥様・ゆきさんのご友人から教えてほしいといわれ、インスタグラムで「沼サン」「沼夫サンド」と名付けてレシピを公開したところ、インスタグラムを中心に瞬く間に広まったそう。
大沼さんのおうちの朝食で、長年親しまれてきた「沼サン」。食欲を刺激されるお洒落な見た目でありながら、お野菜たっぷりでヘルシー。その美味しさにハマる人も多く、大ブームとなりました。
沼サンブームの背景にはこんなエピソードがあり、今では多くの方がこのレシピを基に、思い思いのサンドイッチを手作りして楽しんでいるんですね♪
こちらは、沼夫こと大沼さんが沼サンを作る様子。ご本人が沼サンを作る貴重な1枚ですね。
本家本元の憧れの沼サン、ぜひ食べてみたいです!!
10年作り続けている本家「沼サン」の最新レシピ
沼サンの作り方をご紹介
ゆきさんがInstagram紹介した「沼サン」のレシピをご紹介。
【材料】
・食パン（6枚切りがオススメ）
・キャベツの千切り
・玉ねぎのスライス
・チーズ
・ベーコン
・マヨネーズ
・ブラックペッパー
・粒マスタード
・（あれば）オリーブorキュウリのピクルス
食パン2枚のうち、1枚にチーズとベーコン、1枚はそのままで、両方トーストする。
チーズの上にベーコンをのせるとサンドする時に逆さにしてもはがれません。
お好みもあるかもですが、こんがりな方がオススメです。
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具はキャベツ千切りに玉ねぎスライスをほんの少しプラス。
あればオリーブかピクルス(キュウリ)のみじん切りもプラス。
これをマヨネーズとブラックペッパーであえておく。
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パンが焼けたら、そのままトーストした方に粒マスタードを塗り、アボカドを加える場合はカットして並べる。
上に具をたっぷり(山盛り)のせ、ベーコンチーズの方のパンをのせ、半分にカットでできあがり。
具をこんなに？っていうくらいのせても、パンでサンドしてギューッとプレスすると縮みます。
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これがスタンダードでトマトや卵…はその日の気分で。
お塩は加えません。
ベーコン、チーズはかならず入れています。
ベーコンはスライスか、ブロックを短冊切りにしたもの。
パンもベーコンも普通のスーパーで売ってるのがベストらしいです。(いわゆるビンボーサンド、笑)
量は全て目分量、味見しながら。
キャベツはお茶碗1配分が目安とのことです。具だくさんでプレスするのがむずかしそうではありますが、たっぷりめがgood。キャベツもりもり、盛り付けてみて下さいね。
「沼サン」を食べたい!! 美味しいアレンジ、あれこれ
美味しいアレンジについても一挙、ご紹介。こちらは奥様のゆきさんオススメのグラタン入り。とろとろクリィーミーなホワイトソースが、これまた美味しそう。
春キャベツ・新玉ねぎ・人参たっぷりのサンドイッチ
たっぷりキャベツに、これまたたっぷり玉ねぎや人参を挟んだもの。ボリューム満点でランチにもぴったりですね。
ニンジンのクミン炒め風サンドイッチ
ニンジンだけをたっぷり頂くのも◎。クリームチーズとマスタードが絶妙にマッチします！
ブロッコリーのタルタルサラダ風サンドイッチ
タルタルが美味しい、紫キャベツが目にも鮮やかな沼サンです。是非、彩りも楽しんでみてください♪
具だくさんのホットサンドウィッチ
パプリカやグリンピースなど余り物を詰め込んだというこちらのレシピ。お店に出てきそうな仕上がりですね♪
甘辛豚肉の韓国風ボリュームサンドイッチ
豚肉はボリュームがあって男子も喜びそう。お腹も大満足。お弁当にも良いですね！
ピクニックやお弁当に♪ワックスペーパーを使った包み方もご紹介！
具だくさんの沼サン。お皿に盛り付ける際、本家沼サンを真似ようとアレコレ努力をしてみても、うまくできない…。
そんな方やお弁当やピクニックに沼サンを登場させたい方にはワックスペーパーがおすすめ！ ワックスペーパーで包むことで崩れにくく、食べる時も手を汚さずに食べることができます♪
用意するものは、お好みのワックスペーパーです。100円ショップなどでも売っているので、調達してみてくださいね。
包み方は簡単！ワックスペーパーの中央に沼サンを乗せ、両端をくるくるっと絞るだけ。力を入れて絞るとペーパーが破けてしまうのでご注意を。ペーパの上下は数センチ内側に織り込んでおくと、しわしわになりませんよ。
沼サンは、お弁当にももってこいです
沼サンは、お弁当にももってこいです。朝の忙しい時間もパパっと作れて、栄養満点。自分用はもちろん、家族のお弁当にも良いですね。
デコ弁ならぬ、デコ沼サンも可愛い！ひと手間加えるだけで、ランチタイムが楽しくなります♪
沼サンのある食卓の風景
沼サンのある風景もご紹介。ポップなお皿に盛りつけると、何だかアメリカンな朝食風景に☆
木製のまな板に載せてもオシャレで可愛い♪作って飾ったら写真を撮りたくなりますね。
最後に、改めて奥様のゆきさん投稿写真♪ 大沼さんの作製したお皿にのる沼サン。はみ出るほどのもりもりキャベツ。とっても美味しそうです!
Let's cooking♪
いかがでしたか?
みんなの作る沼サンは、どれも本当に美味しそうでそそられちゃいますね。大きな口でガブリといただきたい♪簡単に作れるので、是非おうちでもお試しくださいね。
Instagram（インスタグラム）を中心に、ネットで話題の「沼サン」をご存知ですか？