いざという時の保存食♪
そんな時、ちょっとした作り置きの保存食とご飯さえあれば、ささっと手早く料理が完成しちゃいます！
保存食を上手に利用すれば、普段の食卓だけでなく、毎日のお弁当づくりにも大助かり♪ 今回は、ぜひストックしておきたい簡単保存食＆常備菜レシピをご紹介しちゃいます。
常備しておきたい！簡単レシピ
しらすの佃煮
これだけで、ご飯がすすむ一品ですね。濃い目に味付けて調味料として使うのも◎。
大葉みそ
生姜、にんにくがアクセントになっている大葉みそ。風味豊かな一品に仕上がります。焼きおにぎりに乗せて。ついつい食がすすみそうですね。
きゅうりの浅漬け
あっさりと食べやすいので、食欲が無い時にも食べれそうなきゅうりの浅漬け。しょうゆを混ぜるとさらにおいしくなるそうですよ！
トマトと彩り野菜のピクルス
食卓やお弁当が一気に華やかになるいろいろ野菜のピクルス。おもてなしにもぴったりの一品です。
菜の花のナムル
茹でて調味料と混ぜるだけの簡単保存食。シンプルで飽きのこないナムルは、小松菜やほうれん草で作っても。
なす味噌炒め
茄子と味噌のコンビはたまりません。調味料は、みそ、みりん、お砂糖のみ。多めの油でくたっと焼いた茄子に絡めて、いただきましょう。
切り干ししらす
切干大根にカリカリに炒めたしらすを加えて旨みとボリュームをUPした一品。お弁当にもおすすめです。
たっぷりショウガと梅のイワシ煮
イワシの臭みを、生姜と梅でとりさり、さっぱり食べられます。調理と保存には、ホーローやガラスなど酸に強い鍋・タッパーをお使いくださいね。
ヒジキの煮物
保存食の定番、ヒジキの煮物。お弁当や夕食にもつかえる優れた一品です。食物繊維もたっぷりとれて健康的です。
五目煮豆
そのまま食べるのはもちろん、ご飯に混ぜたり、白和えにしたり、ひじきに混ぜたりとアレンジの効く煮豆は、作っておくととっても便利♪
こんにゃくとツナ昆布の炒め物
お弁当やご飯のおかずとしてはもちろん、お酒のあてにもおすすめのしっかり味の保存食です。
マカロニサラダ
大人も子供も大好きマカロニサラダは、常備してあるとうれしい一品。お弁当箱の隙間を詰めるのにも重宝します。生野菜から水分がでて傷みやすいので、2日ほどでいただきましょう。
鮭フレーク
材料は塩鮭とみりんだけ。おにぎりに、チャーハンに、卵焼きに、パスタに･･･と、使い道いろいろ。
たらのチリソース
淡白なたらをチリソースで絡めた中華風のおかず。辛目がお好きな方は豆板醤の量を増やしてみて。
肉そぼろ
コロッケの具材や、お弁当にもつかえる肉そぼろ。もたくさん作って、冷凍しておけばOK。野菜炒めやチャーハンでもおいしそう！
牛肉とゴボウの佃煮
ご飯がすすむ甘辛味の佃煮です。これ一品あれば立派なごちそうに！
ご飯がすすむホイコーロー
キャベツ消費にももってこい！手に入れやすい調味料で、あっという間に美味しいホイコーローのできあがり♪
時短！10分以内でできる飴色玉ねぎ
時間のかかる飴色玉ねぎを、電子レンジ利用であっという間に。作っておけば、色々なスープのベースにしたり、バゲットとチーズを乗せてグラタンスープも手軽に作れちゃいます。
かぼちゃのポタージュ
かぼちゃ、たまねぎ、にんじんがはいったポタージュスープの素。忙しい朝でも牛乳で伸ばせばあっという間にスープの出来上がり！
いかがでしたか？
上手に保存食を食卓に取り入れて、様々な料理を楽しんでみてくださいね。
毎日の晩ごはんやお弁当、今日はどうしても作る気になれない…！って時ありますよね。
外食やコンビニで済ますのも、たまにはありですが、やっぱり手作りが体だけでなく心にも良いもの。