カクテル（英: cocktail）とは、ベース（基酒）となる酒に、他の酒またはジュースなどを混ぜて作るアルコール飲料のこと。
ビールベース
ビールを使ったカクテルはアルコール度数が少ないのも魅力です。
各社から発売されている人気のノンアルコールビールを使えば、簡単にノンアルコールカクテルが楽しめます。
レッドアイ （ビール＋トマトジュース）
ヘルシーなレッドアイ。
よく冷えたビールとトマトジュースを半々に注ぐだけ。
お好みでレモンを絞って。
※トマトピューレをトマトジュースに変えてもかまいませんが、その場合、トマトジュースは塩を含んでいますので材料に記載した【塩】を省いて作って下さいね。
シャンディ・ガフ （ビール＋ジンジャーエール）
よく冷えたビールとジンジャーエールを半々にグラスに注ぐ。
ピリリと刺激的なおいしさです。ビールが苦手な方もこれなら飲みやすいですよ。
ワインベース
ホワイト・サングリア （白ワイン＋りんご＋砂糖）
白ワインで作るとスッキリライトな味わいになり、１～２種類の果物でもおいしい！
おすすめは、オレンジ、グレープルーツ、甘夏などのかんきつ類。甘味がほどよく、香り高いので、単品でも十分おいしいサングリアが作れます。
色合いもとても爽やかですね。
白ワイン＋いちご
見た目もとっても可愛らしい、いちごのカクテルです。
いちごとハチミツの甘さと白ワインのすっきりさが人気。
サングリア （赤ワイン＋果物＋各種スパイス）
新鮮な果物と砂糖を赤ワインに入れて一日おけば、とびきり美味しいサングリアが簡単にできます。
お好みでシナモンをどうぞ♪
キティ （赤ワイン＋ジンジャエール＋レモン）
甘めのカクテルでついつい飲み過ぎちゃいそうです。
ウォッカベース
モスコミュール （生ライム＋氷＋ウォッカ＋ジンジャエール）
生ライム1/4をギュッと絞って、グラスの底に。氷をグラスやカップいっぱいに入れてから、ウォッカ大さじ１と半分、ジンジャエールを八分目まで注ぎ、上下が混ざるように長めのスプーンや棒などでやさしくかき混ぜます。
ソルティ・ドッグ （塩＋氷＋ウォッカ＋グレープフルーツ）
フルーティな味わいがよりクセになる、ソルティドッグ。
グレープフルーツはあまり絞りすぎると苦味が出るので、もったいないですが絞り過ぎにご注意！
スクリュー・ドライバー （ウォッカ＋オレンジジュース）
その昔、イランで働いていたアメリカ人作業員が、のどの渇きを癒すために即席のカクテルを作った。この作業員がそのときステアするために使用したものが、工具のスクリュー・ドライバー（ねじ回し）だったことからこの名前が付いた。
ねじ回しの意味の「スクリュードライバー」
飲みやすいので飲みすぎ注意！
グラスに氷を入れ、ウォッカを大さじ１と1/2注ぎ、グラス八分目までオレンジジュースを注ぐ。お好みでフレッシュなオレンジジュースを使ったり、オレンジスライスを縁に飾って楽しんで。
ブラッディ・メアリー ブラッディ・マリー （ウォッカ＋トマトジュース）
16世紀のイングランド女王、メアリー1世の異名に由来するといわれている。メアリーは即位後300人にも及ぶプロテスタントを処刑したことから、「血まみれのメアリー」(Bloody Mary) と呼ばれて恐れられていた。
ウォッカとトマトジュースでは刺激が強いという方には炭酸飲料を少し混ぜて飲むのもおススメです。
塩でスノースタイルにしたり、胡椒、オイスターソース、タバスコなどをピリリと効かせたり、レモンやライムを絞ったり……。いずれにしても美味しいカクテルです。
コスモポリタン（ウォッカ＋ホワイトキュラソー＋クランベリージュース）
カクテルグラスにピンク色がオシャレで可愛い！お酒が苦手な方でも飲みやすい。
ラムベース
モヒート （ライム＋砂糖＋フレッシュミント＋ラム＋ソーダ）
冷えたグラス、ライム1/4個、ガムシロップ、ホワイトラム、炭酸水、そしてミント。
夏にぴったりのカクテルで、文豪アーネスト・ヘミングウェイが愛したカクテルとしても有名。砂糖やライムの量はお好みで調整して。自分の好みで各自作れるので、パーティーでも人気のカクテル。
こちらは一風変わった、パクチーが入ったモヒート。
一気にアジアンテイストなカクテルに大変身。
アーネスト・ヘミングウェイが愛したことでも有名で、彼の好んだレシピはドライ・ラムにライム、ミントの葉、砂糖ではなくシロップに2ダッシュのビターズであった。ミントの葉は乳鉢ですり潰し、すべてを豪快に混ぜて供されたという。
カンパリベース
カンパリ・ソーダ （カンパリ＋ソーダ）
すっきりとした喉ごしのカンパリ・ソーダ。
こちらのレシピは氷の変わりにアイスボックス＜グレープフルーツ＞を使ったカクテルになります。
時間が経つにつれてアイスが溶けて、グレープフルーツの味わいがグッとますのがこのレシピの魅力。
カンパリ・オレンジ （カンパリ＋オレンジジュース）
カンパリオレンジは、カンパリソーダのソーダの代わりにオレンジジュースを用いたもの。赤いリキュールと黄色が混ざって、鮮やかなオレンジ色になります。
スプモーニ （カンパリ＋グレープフルーツジュース＋トニックウォーター）
時々、無性に飲みたくなる「スプモーニ」。
グラスに氷をいっぱいに入れたら、カンパリを大さじ１杯ほどいれ、グレープフルーツジュースを同量入れ、最後に優しくトニックウォーターを注ぎます。甘くないので飲みやすい。
トニックウォーター (Tonic Water) とは、炭酸水に各種の香草類や柑橘類の果皮のエキス、及び糖分を加えて調製した清涼飲料水である。
ジン（ジン＋トニックウォーター）
ころんとした、すだちが可愛いですね。
ジンはアルコール度数が強いので少な目に入れるのがポイントです。あとからグラスの中にすだちの皮から出る汁も入るように絞り出してくださいね。
コーヒーリキュール＋チョコレートリキュール
チョコレートリキュールでバレンタインにチョコレートのお酒。
素敵なお家バータイムになりそうですね。
カクテルを作るポイント
氷にはぜひこだわって。市販のクリアな氷を使うとすぐ溶けず、水っぽいカクテルになりません。
おわりに
少ない材料で様々に楽しめる、おうちカクテルはいかがでしたか？
シェーカーを使うカクテルは、ぜひプロのバーテンダーがいるバーでお試しください。
上記でご紹介したスタンダードカクテルも、お店それぞれのこだわりがあります。
大人ならではのお酒の空間で、美味しくお酒を嗜みましょう。
お酒とお酒、あるいはお酒とジュースなどを混ぜて飲む、カクテル。
語源の説は多数あり、定かではありませんが、中世のフランスでは、貴族の女性たちの華やかなドレスの色に合わせて、カラフルなカクテルを楽しんでいたとか。
本格的なカクテルはやはりプロのバーテンダーにお任せするとして、気軽に楽しめるおうちカクテルをご紹介します。
女子会やホームパーティー、気楽な集まりに、ぜひご活用ください。