ねっとり甘～い♪ ”口福”になる安納芋レシピ

安納芋のうち「安納紅芋」と皮が少し白い「安納こがね」は、種子島特産の登録品種苗として種子島でのみ栽培が許されています。ただ、在来品種は規定がないので他の地方でも栽培されています。

お砂糖を加えなくても、そのままスイーツになることを考えても、ぜひダイエット中におすすめしたい食材です。

は皮ごとしっかり洗ってアルミホイルに包み、1300wで約1時間焼いて、そのまま放置で30～40分蒸らせば、とっても美味しい焼き芋の出来上がり♪バターをとろけさせても◎

もしも電子レンジを使うなら、使い方にコツがあります。安納芋を新聞紙でくるみ、まずはレンジ強で約1分半、そのあと解凍モードで10分ほどかけます。高すぎない温度で10分加熱することで甘さが増すそうです。

刺してみて芯がなければOK。硬いようなら、今度は解凍モードではなく、レンジ強で2～3分。解凍で10分加熱しておけば、その後は甘さは変わらないそうです。

焼いたり蒸したり、いろいろな調理法で安納芋のおいしさを楽しみたいですね。

甘くてボリュームもあって、スイーツの定番として愛されるスイートポテト。安納芋を使うと、ちょっとグレードアップのリッチなおいしさ♪今日のおやつに試してみませんか？

おいしい香りがキッチンにあふれます。安納芋を皮ごと使ってヘルシーでおしゃれなスイーツのできあがり。

一般的には、安納芋を蒸してからフードプロセッサーにかけて作るようです。でも、時間をかけたくなければレンジでチンできるのがおいものうれしいところ。

クリーミーでコクがあって、 これ1杯でおなかもだいぶ満たされそうですね。栄養もたっぷりで、食べるスムージーともいえそうです。

甘みの強い安納芋は、お砂糖など甘みを控えめにできるのでヘルシーです。ダイエット中の方も息抜きのスイーツは必要ですものね。そんなときにオススメのケーキです。

こちらは、安納芋チーズケーキ。素朴だけれど、贅沢な気分になりますね。きれいにラッピングしてプレゼントするのも素敵☆

お呼ばれの手土産としても喜ばれそう。みんなの笑顔がぱっと咲くのが楽しみですね。

やさしい甘さが引き立つ、ほわほわの蒸しパン。
焼いたり蒸したりした安納芋をごろごろ大きめに切って入れるのもいいですね。ホットケーキミックスを使って、おうちで手軽にできる定番おやつです。

安納芋をたっぷり使った甘くてあったかいポタージュは、体の芯からぽかぽか温めてくれます。パンを浸したり…朝食やランチにもぴったり。

あま～い安納芋と優しい豆乳で、朝食にもピッタリなポタージュの完成です♪

アクセントに紅茶風味のリキュール・ティフィンを加えて。和スイート好きも、洋スイート好きもにもオススメです。コクのある安納芋の味わいは、日本茶だけでなく、コーヒーや紅茶にも合いそう。

ときどき無性に食べたくなる和の甘味。あったかい緑茶には、いもきんとんの上品な甘さが合いますね。心もおなかも幸せになれるおいしさ♪

そのままでもきれいな色合いですが、くちなしの実を入れると、さらに鮮やかな黄色になるそうです。

さつまいもとアイスの組み合わせは絶品なんです♪とくに安納芋は、じっくり焼くことで甘みがアップします。あつあつのうちにアイスと合わせて、ホット＆クールな個性的スイーツのできあがり☆

安納芋の焼き芋を使った、自然な甘さのポテトサラダ。焼き芋を冷凍しておけば、好きなときに作ることができます。

安納芋と蕪を蒸し焼きにしただけのシンプルな料理。美味しい食材だからこそ成り立つ味に感動しそう♪

ほくほくごはんの中に黄金色に輝く安納芋の存在感。食卓に登場したら、ちょっとテンションが上がるメニューですね。
おいもがいっぱい入ったごはんは、昔、おばあちゃんが作ってくれたような懐かしい素朴なお料理。大切に伝えたい味ですね。

安納芋の甘さとモッツァレラチーズのコクが美味しい、寒い日にもピッタリなリゾット。

身体にやさしいシンプルな芋粥もオススメですよ

常備菜としても優れものですが、おやつにもなりますね。いっぱい作っても、あっという間になくなってしまいそう。

シンプルな具材の中で、安納芋の美しい黄金色が映えますね。目にもおいしい素敵なお料理です。

安納芋の甘さが引き立つきんぴらは、副菜としても大人気♪こんな風にワンプレートでオシャレに出せば、食事の時間が楽しくなりそうですね。

大学芋はさつまいも料理の定番ですね！極上の甘みを持つ安納芋の大学芋は、とまらなくなるおいしさです。

ちょっと小腹が空いたな。そんな時に片手でつまんで食べられる、こんなほっこりロールサンドはいかがですか？

オーブンがなくても作れる！スイートポテトのタルト♪お呼ばれ時の手土産にもピッタリです。

サクサクとしたパイとねっとりとした食感のバランス、リンゴの甘酸っぱさと安納芋の甘さがたまらない♪安納芋のスイートポテトアップルパイ。

砂糖不使用の優しい甘さがお子様にもピッタリのさつまいもモンブラン。家族みんなで楽しめるお味です。