金沢の茶屋とカフェで “おあがりあそばせ” 冬に食べたい和洋スイーツ

金沢の茶屋とカフェで “おあがりあそばせ” 冬に食べたい和洋スイーツ

京都・松江と並び、日本三大和菓子処の金沢ですが、実は和菓子だけでなく洋菓子にも目がないスイーツ好きが集まる街。市内には和洋問わず多彩なスイーツが溢れています。今回は古都・金沢ならではの伝統的なお茶屋やモダンなカフェで食べられる、寒い季節にぴったりな和洋スイーツをご紹介します。 2017年12月24日作成

カテゴリ:
グルメ
キーワード:
お菓子・スイーツ
金沢
甘味処
和カフェ
ぜんざい
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金沢で食べたい心も身体も温まるほっこりスイーツ

和菓子処として知られる金沢ですが、街には和菓子・洋菓子ともに多彩なスイーツが溢れています。今回は寒い冬でも暖かく過ごせる、金沢ならではの美味しい和洋スイーツをご紹介。街歩きで冷え切った体もほっとひと息つけますよ♪
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和菓子処として知られる金沢ですが、街には和菓子・洋菓子ともに多彩なスイーツが溢れています。今回は寒い冬でも暖かく過ごせる、金沢ならではの美味しい和洋スイーツをご紹介。街歩きで冷え切った体もほっとひと息つけますよ♪

「つぼみ」 本葛きり・金時芋ぜんざい

料亭が手掛ける和カフェ「つぼみ」は観光ガイドブックに必ずと言っていいほど掲載されている有名店。金沢21世紀美術館からすぐ近くなので、足休めにも最適です。
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料亭が手掛ける和カフェ「つぼみ」は観光ガイドブックに必ずと言っていいほど掲載されている有名店。金沢21世紀美術館からすぐ近くなので、足休めにも最適です。

店内は和モダンなデザインで居心地抜群。店の奥には小さいながら日本庭園もあり、ゆったりと過ごせます。
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店内は和モダンなデザインで居心地抜群。店の奥には小さいながら日本庭園もあり、ゆったりと過ごせます。

こちらの名物は貴重な吉野産の本葛を使った葛切り。
国産の葛根を約半年かけ、素材の風味を大切にしながら丁寧に作り上げた稀少な葛を使用しています。
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こちらの名物は貴重な吉野産の本葛を使った葛切り。
国産の葛根を約半年かけ、素材の風味を大切にしながら丁寧に作り上げた稀少な葛を使用しています。

寒い冬は、ぜひその葛切りに加賀野菜のひとつ、五郎島金時芋を使ったぜんざいをセットにしてどうぞ。
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寒い冬は、ぜひその葛切りに加賀野菜のひとつ、五郎島金時芋を使ったぜんざいをセットにしてどうぞ。

つぼみ
野町 / 甘味処
住所
金沢市柿木畠3-1
営業時間
11:00~18:00
定休日
水曜日
平均予算
~¥999
データ提供:Tabelog

「落雁 諸江屋」 能登大納言ぜんざい

落雁で有名な諸江屋は江戸時代末期に創業した金沢を代表する和菓子店の1つです。にし茶屋街にある店舗にはカフェが併設され、抹茶やぜんざい、お汁粉などが楽しめます。
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落雁で有名な諸江屋は江戸時代末期に創業した金沢を代表する和菓子店の1つです。にし茶屋街にある店舗にはカフェが併設され、抹茶やぜんざい、お汁粉などが楽しめます。

店内はゆったりくつろげるスペースがあり、奥には美しく整備された庭園も。四季折々に違った表情を見せる庭を眺めていると心が和みます。
出典:

店内はゆったりくつろげるスペースがあり、奥には美しく整備された庭園も。四季折々に違った表情を見せる庭を眺めていると心が和みます。

希少な能登大納言小豆をたっぷりと使った贅沢なぜんざい。大粒なのでお餅に負けない存在感!甘めの味付けはエネルギーチャージにぴったりです。
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希少な能登大納言小豆をたっぷりと使った贅沢なぜんざい。大粒なのでお餅に負けない存在感!甘めの味付けはエネルギーチャージにぴったりです。

ちなみにお餅は自分で焼きます。しかも炭で焼くのでとっても香ばしく、外はカリッと、中はもちもち。お餅が焼けた頃合いを見計らってぜんざいが運ばれてくるので、その中に一気に投入すれば、出来立てほやほやのぜんざいが完成。体の芯まで温まりますよ。
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ちなみにお餅は自分で焼きます。しかも炭で焼くのでとっても香ばしく、外はカリッと、中はもちもち。お餅が焼けた頃合いを見計らってぜんざいが運ばれてくるので、その中に一気に投入すれば、出来立てほやほやのぜんざいが完成。体の芯まで温まりますよ。

落雁諸江屋 西茶屋菓寮 味和以
野町 / 和菓子
住所
金沢市野町2-26-1
営業時間
10:00~18:00
定休日
平均予算
~¥999
データ提供:Tabelog
落雁 諸江屋
こちらはお店のHPです

「茶寮不室屋」 生麩ぜんざい

金沢土産でお馴染みの加賀麩の不室屋。本店には茶寮が併設され、不室屋特製の麩料理や麩を使った甘味を楽しむことができます。
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金沢土産でお馴染みの加賀麩の不室屋。本店には茶寮が併設され、不室屋特製の麩料理や麩を使った甘味を楽しむことができます。

蔵を改装した茶寮。趣があって落ち着きます。2階はお座敷になっているので、家族連れやグループでの訪問におすすめです。
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蔵を改装した茶寮。趣があって落ち着きます。2階はお座敷になっているので、家族連れやグループでの訪問におすすめです。

麩の常識を覆される美味しさの生麩ぜんざい。もっちりとしたお餅のような食感がぜんざいによく合います。彩も豊か。ぜひお試しあれ。
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麩の常識を覆される美味しさの生麩ぜんざい。もっちりとしたお餅のような食感がぜんざいによく合います。彩も豊か。ぜひお試しあれ。

茶寮不室屋
北鉄金沢 / 郷土料理(その他)
住所
金沢市尾張町2-3-1
営業時間
ランチタイム11:30~14:00 (LO14:00)
喫茶タイム14:00~18:00
定休日
火曜日(火曜日が祝日の場合は翌日休) 年末年始
平均予算
¥3,000~¥3,999
データ提供:Tabelog

「茶房 一笑」 栗きんとん

ひがし茶屋街にある150年以上の歴史を持つ老舗の日本茶専門店が手掛ける和カフェ。季節の和菓子と共に昭和天皇に献上された「献上加賀棒茶」がいただけます。
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ひがし茶屋街にある150年以上の歴史を持つ老舗の日本茶専門店が手掛ける和カフェ。季節の和菓子と共に昭和天皇に献上された「献上加賀棒茶」がいただけます。

築150年以上の町家を改装した店内はシックにまとめられ、老舗の風格が漂っています。2階のギャラリースペースでは折々に様々な作品展が開催されているので、お茶を待っている間に足を向けてみてください。
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築150年以上の町家を改装した店内はシックにまとめられ、老舗の風格が漂っています。2階のギャラリースペースでは折々に様々な作品展が開催されているので、お茶を待っている間に足を向けてみてください。

秋冬のお楽しみの栗きんとん♪ こちらの加賀棒茶は一番摘みの茎を丁寧に炒りあげているので、変な苦味もなくすっきりとした味わいで和菓子との相性も抜群です。
出典:

秋冬のお楽しみの栗きんとん♪ こちらの加賀棒茶は一番摘みの茎を丁寧に炒りあげているので、変な苦味もなくすっきりとした味わいで和菓子との相性も抜群です。

一笑
北鉄金沢 / 日本茶専門店
住所
金沢市東山1-26-13
営業時間
物販 10:00~17:00

喫茶・ギャラリー 13:00~17:00(L.O.16:30)

2F コワーキングスぺ―ス 10:00~17:00(WEB予約制)
定休日
月曜日・火曜日(祝日の場合は水曜休業)
平均予算
~¥999 /¥1,000~¥1,999
データ提供:Tabelog

「fluffy」 ほうじ茶パンケーキ

金沢で一番人気のパンケーキ専門店「fluffy」。町家を改装したお店は一見パンケーキとは無縁のようですが、ふわふわのパンケーキを求めて週末ともなると観光客が引きも切りません。
出典:

金沢で一番人気のパンケーキ専門店「fluffy」。町家を改装したお店は一見パンケーキとは無縁のようですが、ふわふわのパンケーキを求めて週末ともなると観光客が引きも切りません。

カフェスペースは2階になります。靴を脱いで上がるお座敷スタイル。数組で満席になってしまうため、予約がおすすめです。
出典:

カフェスペースは2階になります。靴を脱いで上がるお座敷スタイル。数組で満席になってしまうため、予約がおすすめです。

加賀棒茶を使った「ほうじ茶パンケーキ」は加賀棒茶の芳ばしい薫りとパンケーキの甘さが絶妙にマッチ。何度でも食べたくなります。
出典:

加賀棒茶を使った「ほうじ茶パンケーキ」は加賀棒茶の芳ばしい薫りとパンケーキの甘さが絶妙にマッチ。何度でも食べたくなります。

フラッフィー
北鉄金沢 / パンケーキ
住所
金沢市東山1-23-10
営業時間
9:00~17:00(L.O.16:30)

※第2・4金曜日は午後(13時)から営業
定休日
月曜日、第1・3・5金曜日
平均予算
¥1,000~¥1,999
データ提供:Tabelog

「ル ミュゼ ドゥ アッシュ」 コンセプトG(玉露コース)

石川県立美術館内にオープンした七尾市出身の世界的に有名なパティシエ・辻口博啓氏が手掛けるパティスリー&カフェ。和食材を活かしたスイーツで名高い辻口さんですが、こちらのカフェでは北陸の食材にとことんこだわったスイーツがいただけます。
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石川県立美術館内にオープンした七尾市出身の世界的に有名なパティシエ・辻口博啓氏が手掛けるパティスリー&カフェ。和食材を活かしたスイーツで名高い辻口さんですが、こちらのカフェでは北陸の食材にとことんこだわったスイーツがいただけます。

辻口さんが世界初の試みとして挑戦する「和」と「スイーツ」の新しい融合“コンセプトG”を具現化したモダンなお茶室では、最高級日本茶の代名詞「宇治の本玉露」と石川県の食材をふんだんに使用したオリジナルスイーツのコース(完全予約制)を堪能することもできます。
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辻口さんが世界初の試みとして挑戦する「和」と「スイーツ」の新しい融合“コンセプトG”を具現化したモダンなお茶室では、最高級日本茶の代名詞「宇治の本玉露」と石川県の食材をふんだんに使用したオリジナルスイーツのコース(完全予約制)を堪能することもできます。

辻口さんの世界観が1皿にぎゅっと凝縮されている、季節によって変わるデザート盛り合わせ。宝石のように美しいスイーツの数々は食べるのがもったいないくらいです。
出典:

辻口さんの世界観が1皿にぎゅっと凝縮されている、季節によって変わるデザート盛り合わせ。宝石のように美しいスイーツの数々は食べるのがもったいないくらいです。

コースの中の一品「デセール~プラリネオレンジのグラス 温かいソースショコラと共に」。
温かいショコラソースをかけると、ドームが溶け、そのチョコもソースになり、ソースが濃厚さを増します。
中にはプラリネとオレンジのアイスが。ザクザクのナッツと、フレッシュなオレンジがチョコに溶け合います。
出典:

コースの中の一品「デセール~プラリネオレンジのグラス 温かいソースショコラと共に」。
温かいショコラソースをかけると、ドームが溶け、そのチョコもソースになり、ソースが濃厚さを増します。
中にはプラリネとオレンジのアイスが。ザクザクのナッツと、フレッシュなオレンジがチョコに溶け合います。

ドライフルーツやカラフルなドライフラワーが華やかなフレーバーティー。季節によって変わるので、季節ごとに出かけたくなります。
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ドライフルーツやカラフルなドライフラワーが華やかなフレーバーティー。季節によって変わるので、季節ごとに出かけたくなります。

ル ミュゼ ドゥ アッシュ 金沢店
野町 / ケーキ
住所
金沢市出羽町2-1 石川県立美術館
営業時間
10:00~19:00(L.O.18:30)
※石川県立美術館・休館日も営業
定休日
年中無休
平均予算
~¥999 /¥1,000~¥1,999
データ提供:Tabelog

金沢の寒い冬はあったかスイーツで乗り切って

最近はあまり雪が降らなくなったとは言え、やはり寒い金沢の冬ですが、寒い季節ならではのあったかスイーツでお腹も心も温まってくださいね。
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最近はあまり雪が降らなくなったとは言え、やはり寒い金沢の冬ですが、寒い季節ならではのあったかスイーツでお腹も心も温まってくださいね。

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