色とりどりでみずみずしい。新鮮【鎌倉野菜】に出会えるレストラン8選

鎌倉エリアで生産されている「鎌倉野菜」。画像の「あやめかぶ」や白いナス、カボチャの「コリンキー」など、なかなか東京ではお目にかかれない彩り豊かな珍しい野菜が豊富に生産されています。

そこで今回は、鎌倉エリアで美味しい鎌倉野菜を頂くことができる、地元マダムにも大人気の鎌倉野菜の美味しいレストランをご紹介したいと思います！

最近駅前に移転し、ホームからも見える自然派のレストラン「オステリア ジョイア」。自家農園をお持ちで、その日にとれた生粋の鎌倉野菜を頂くことができる、地元住民にも大人気のレストランです。

色々な種類が味わえ、味も見た目も大満足な鎌倉野菜のバーニャカウダをはじめ、

鎌倉駅から海方面にテクテク歩き、下馬交差点を踏切方面に上った場所にある新しいレストランが「ビストロ アンパサンド」です。

優しい味わいの、色とりどりの野菜たっぷりのテリーヌは、インスタ映え間違いない一皿です。

こちらのお店は、ココットを使ったメニューが豊富です。ココットで蒸した鎌倉三浦野菜。蒸しているので野菜独自の甘みが更に引き立っています。ヘルシーで美味しい一品です。

魚介のグリルにも鎌倉野菜が盛りだくさん！オシノでは、カルパッチョ等魚料理や肉料理にも鎌倉野菜が豊富に使われています。カジュアルフレンチが頂きたい方にオススメです。

鎌倉郵便局の裏手に位置し、まるでパリにワープしてしまったかのような素敵な外観の「ポアジエ」。

トビウオとたっぷりの鎌倉野菜のマリネには、鮮やかなガスパチョソースを。彩りも美しい一皿です。白ワインやスパークリングワインにピッタリでとっても美味しそう！

ズッキーニやロマネスコなど、種類も色合いも見事な鎌倉野菜のグリルも頂くことができますよ。

からすみと鎌倉野菜のパスタ。色々な種類の大根が乗っています。鎌倉の大根は焼くと甘みが増すんですよ。パスタとの相性もばっちりです。

こちらのお店は、地元民にも観光客にも大人気のラーメン屋さんなんです。ラーメン屋さんなんですが、サイドメニューの鎌倉野菜のサラダは、リーズナブルなのに野菜が盛りだくさん。旬の鎌倉野菜を頂くことができます。サイズも大小選べるのがうれしい！

鎌倉野菜を知り尽くした鎌倉農家のお店ということもあり、鎌倉野菜をさっと素揚げして、うまさを中に閉じ込め、野菜を最高潮に美味しくいただける形で提供してくれます。

いかがだったでしょうか？地産地消の鎌倉野菜。どれも甘みが豊富で、美味しいお料理を更に引き立ててくれています。鎌倉に訪れた際は、鎌倉野菜も是非味わってみてくださいね。