マンネリしがちな【おにぎりの具】。バリエーション広がる“変り種”レシピ♪

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たとえば「ツナ」。つい癖で「ツナマヨ」を作ってしまいがちですが、塩昆布と白胡麻で味付けすれば、あっさりしつつも旨味のある和風味に変身。ご飯も胡麻油を混ぜたオイルおにぎりに仕上げて、普段とは全く違う味わいに。

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ツナマヨも、キムチも、ご飯に合うことは間違いない「鉄板」の味。その両者を混ぜておにぎりにしたら…マヨのまろやかさとキムチの辛味が合わさって、おいしいに決まってますよね。

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定番の鮭に、アボカドでクリーミーなコクと食感をプラス、さらにクルミを混ぜ、仕上げに胡麻をまとわせて、食感と香りもプラス。小さなボウルに胡麻を入れて中でおにぎりを転がすようにすると、きれいにつけることができますよ。

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しらすのおにぎりは定番ですが、そこにパルミジャーノチーズを入れるのが新鮮。チーズのコクと塩気で深い味わいに。冷めてもおいしく食べられますよ。

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ごはんによく合う具といえば、なめたけ。そのままでは水分が多くておにぎりには向きませんが、炒めて水分を飛ばすことで美味しいおにぎりの具に。なめこと合わせて食感を変え、鷹の爪でピリ辛に仕上げます。

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それだけではちょっぴり物足りなさも感じるおかかにぎり。とろりと固まった卵の黄身のしょうゆ漬けを入れることで、ぐっと豪華に。

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卵黄をタッパーで一晩味噌だれに漬け込みます。おにぎりを握って、ねぎ味噌をトッピング。さらに先ほどの味噌たまをポンと乗せたら、完成です！

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おにぎりに添えてあることが多いお漬物を、いっそ一緒に握ってしまうのもアリ。シャキシャキの白菜漬けと塩昆布を、胡麻油でまとめてオイルおにぎりに。

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ベビーホタテのマヨ醤油炒め。ホタテの海の旨味とマヨのコク、醤油の香ばしさが合わさって、おにぎりはもちろん、そのままつまみたくなりますね。

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オクラとえのきでヘルシーにまとめた、おかか炒め。お米のおいしさを引き立ててくれそうな組み合わせです。

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こちらは豚挽肉にクルミの甘さとコクが引き立つ胡桃そぼろ。おにぎりにするときはマヨネーズと和えるのがおすすめです。味わいもよくなりますし、ポロポロこぼれ落ちるのも防げそう。

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夏になったら作ってみたいのがこちら。ゴーヤを味噌とはちみつで甘辛く炒めます。ゴーヤの苦みと合わさって、大きなおにぎりもペロリと食べられそう。

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お出汁を取ったあとの昆布を再利用。節約レシピとしても優秀な、昆布とツナの炒め物。おにぎりに入れれば、甘辛のお味がご飯の美味しさを引き立てます。

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ゴーヤとスパム缶をバター、白ワインとともにフライパンで炒めて作る常備菜。白いご飯に混ぜ込んで、おにぎりにしても美味しいんです♪冷凍もできるので、使い勝手も◎

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トロンとした半熟の煮玉子が入った「味玉おにぎり」。玉子は保存用袋で冷蔵庫に入れてから、2～3日目の方が味がしっかりと染みています。おにぎりにする事によって、口いっぱい濃厚な煮玉子の味わいを楽しめるのがいいですね。

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お好みのチーズを中に入れ、香り高いトリュフソースを混ぜ込んだご飯で握ります。カリッとおこげが香ばしい焼きおにぎりにして、割れば中からチーズがとろ〜り。

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オリーブオイルソムリエの資格を持つブロガーさんが提案するのは、鯖の水煮缶をオリーブオイルとマスタードなどで和えたリエット。リエット自体はフレンチのメニューですが、これを「ツナマヨみたいな」感覚で、おにぎりの具にするとおいしいそうです。

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「しょうがのにんにく醤油漬け」を使って作る、コク深くちょっぴり和風なキーマカレー。豚バラ肉を包丁で刻んでミンチにしています。ほどよい食感がクセになるおいしさ♪

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ご飯にフレンチハーブミックスとドライトマト、そして粉チーズを混ぜ込んで作る、ハーブの香り豊かなおにぎり。まるでイタリアンのような味わいを楽しむことができます♪

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しょうがを入れて甘辛く煮上げた豚肉の細切れを、胡麻油といっしょにご飯にまぜこんだおにぎり。お肉の味と胡麻油の香りで二つ、三つと手が伸びそう。

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鶏肉を塩麹、味噌、はちみつでしっとり・こんがり焼き上げ、さらにモッツァレラチーズを合わせたおにぎり。ごろっとしたお肉の食感は食べ応えもばっちり！

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もともと宮崎県の郷土料理として親しまれて来た肉巻きおにぎり。たこ焼き器で手軽に。お肉に絡んだタレのツヤ感が食欲をそそりますね。

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クレソンの葉を細かく刻み、ご飯に混ぜ込みます。さらに牛肉の薄切りを巻いて、ごま油で炒めれば完成！ジューシーでボリューム満点！

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まるでハンバーグのような、満腹おにぎりのレシピ。甘辛い鶏の照り焼きとタルタルソースの組み合わせは、子供も大好きな味付け♪

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まずは、えびの天ぷらを握り込んだ、名古屋名物の「天むす」。おうちで作る際は、えびを丸くなった状態で揚げれば、最後に乗せやすいですよ。

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静岡名物の香り豊かな「桜えび」を使ったおにぎりです。ねぎや天かすも一緒に入っているので、見た目も華やか。桜えびによく合うめんつゆを入れて、味付けを整えているので食べやすいのもいいですね。

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北海道の名物「いくら・しゃけ」を贅沢にどちらも使ったおにぎり。炊き立てのお米にほぐした鮭を混ぜ、少し冷めてから大葉と胡麻を入れて再度混ぜて握るだけ。最後にお好みでいくらを乗せて完成です。

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日本三大漬菜としても有名な、広島菜を使ったおにぎり。このように巻き寿司風にしてもいいですし、握ったおにぎりを包み込むようにして使っても美味しいですよ◎