鶏肉、タコに、アボガドまで!夕食に、お弁当に♪いろんな唐揚げを作っちゃおう♪

鶏肉、タコに、アボガドまで!夕食に、お弁当に♪いろんな唐揚げを作っちゃおう♪

日本の代表的なおかずのひとつ、唐揚げ。子どもから大人まで、唐揚げ好きは多いはずです。しっかりとした味付けなどから、お酒のお供にもおすすめの唐揚げ。今回は、そんな唐揚げをもっと食卓に広げようということで、定番の唐揚げレシピから変わり種のレシピ、ほかにも鶏肉以外を使ったレシピをご紹介しています。 2016年11月30日作成

カテゴリ:
グルメ
キーワード:
レシピ
肉料理
唐揚げ
おかず
アボカド
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みんな大好き唐揚げ!

日本料理の鉄板のひとつ、唐揚げ。唐揚げを食べるとなんだかほっこり落ち着きますよね。

日本料理の鉄板のひとつ、唐揚げ。唐揚げを食べるとなんだかほっこり落ち着きますよね。

お弁当にも便利

そんな馴染みのある唐揚げですが、食卓のお供としてもご飯が進みますし、お弁当のおかずとしても便利。
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そんな馴染みのある唐揚げですが、食卓のお供としてもご飯が進みますし、お弁当のおかずとしても便利。

パーティーなどのおもてなしでも重宝する

今回はそんな唐揚げをさまざまなバラエティを持ってご紹介するので、いろんな唐揚げを持ち寄って唐揚げパーティを開いてみるのもおすすめですよ。
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今回はそんな唐揚げをさまざまなバラエティを持ってご紹介するので、いろんな唐揚げを持ち寄って唐揚げパーティを開いてみるのもおすすめですよ。

元祖唐揚げ!基本の作り方をおさらいしよう

バラエティ豊かな唐揚げをご紹介する前に、まずは基本の唐揚げの作り方からおさらいしていきましょう。
まず用意するものは、鶏もも肉1枚に酒、しょうゆ、砂糖、ニンニク、しょうが、、片栗粉、小麦粉、揚げ油にごま油。ピリ辛な唐揚げが好きな方は、お好みで豆板醤を用意します。
しょうゆやニンニク、ショウガなどを合わせたつけだれに付け、カラッと上げるからあげレシピ。あらかじめ用意していたキャベツやレモン、トマトなどの付け合わせの乗った皿に盛りつけて♪
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しょうゆやニンニク、ショウガなどを合わせたつけだれに付け、カラッと上げるからあげレシピ。あらかじめ用意していたキャベツやレモン、トマトなどの付け合わせの乗った皿に盛りつけて♪

味のバリエーションで楽しむ唐揚げ

鶏肉のカレー唐揚げ

子どもにも好まれるカレー風味の唐揚げレシピ。残ったカレー粉を使いたいときにいかがですか?下味のタレに白みそを入れて隠し味に!
出典:

子どもにも好まれるカレー風味の唐揚げレシピ。残ったカレー粉を使いたいときにいかがですか?下味のタレに白みそを入れて隠し味に!

鶏の塩麹からあげ

塩麹を使ったさっぱり風味の唐揚げ。しょうゆ味に飽きたときにおすすめですよ。塩麹を使うことによって、お肉がしっとり柔らかくなるのがポイント。
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塩麹を使ったさっぱり風味の唐揚げ。しょうゆ味に飽きたときにおすすめですよ。塩麹を使うことによって、お肉がしっとり柔らかくなるのがポイント。

鶏むね肉の唐揚げ&ねぎソース

つけだれの調味料はややシンプルに。ネギソースを上からかけていただく唐揚げもおすすめですよ。ゴマ油の風味でちょっぴり中華風に!
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つけだれの調味料はややシンプルに。ネギソースを上からかけていただく唐揚げもおすすめですよ。ゴマ油の風味でちょっぴり中華風に!

鶏胸肉で海苔巻き唐揚げ

シンプルに海苔をまいていただく磯辺焼き風の唐揚げも風味豊かでおすすめ。いつもとはちょっぴり違った唐揚げを楽しめます。
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シンプルに海苔をまいていただく磯辺焼き風の唐揚げも風味豊かでおすすめ。いつもとはちょっぴり違った唐揚げを楽しめます。

鶏軟骨のコリコリ唐揚げ

一般的には、鶏の唐揚げは鶏もも肉がよく使われます。しかし、鳥ナンコツの唐揚げもおすすめ。柔らかジューシーな鶏もも肉とは違い、コリコリとした食感を楽しむことができますよ。
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一般的には、鶏の唐揚げは鶏もも肉がよく使われます。しかし、鳥ナンコツの唐揚げもおすすめ。柔らかジューシーな鶏もも肉とは違い、コリコリとした食感を楽しむことができますよ。

魚介類も唐揚げにしてみよう!

唐揚げにするなら、鶏もも肉だけでなく魚介類もおすすめです。カリッとした食感は、煮魚や天ぷらではなかなか味わえませんよ。

甘エビのから揚げ

甘エビの唐揚げは、シンプルに塩でいただくのがおすすめ。エビ独特のうまみを引き立ててくれます。
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甘エビの唐揚げは、シンプルに塩でいただくのがおすすめ。エビ独特のうまみを引き立ててくれます。

タコの唐揚げ

居酒屋鉄板メニューのタコの唐揚げもおすすめです。鶏のから揚げ同様に味をしみこませて揚げるだけ。タコは噛みきりにくいので、やや小さめのサイズで切るのがポイントです。
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居酒屋鉄板メニューのタコの唐揚げもおすすめです。鶏のから揚げ同様に味をしみこませて揚げるだけ。タコは噛みきりにくいので、やや小さめのサイズで切るのがポイントです。

小アジの唐揚げ

魚を唐揚げにするのであれば、小アジなどやや小さめの魚を丸ごと唐揚げにするのがおすすめ。骨まで丸ごと唐揚げにするので、カルシウムなど栄養たっぷりのままいただけますよ。
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魚を唐揚げにするのであれば、小アジなどやや小さめの魚を丸ごと唐揚げにするのがおすすめ。骨まで丸ごと唐揚げにするので、カルシウムなど栄養たっぷりのままいただけますよ。

ヘルシーにしたいなら野菜の唐揚げ!

ゴボウの唐揚げ

野菜の唐揚げの中でも良く知られているのがゴボウの唐揚げ。サクッとした食感とゴボウのうまみが唐揚げにはぴったりです。
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野菜の唐揚げの中でも良く知られているのがゴボウの唐揚げ。サクッとした食感とゴボウのうまみが唐揚げにはぴったりです。

れんこんペッパーから揚げ

レンコンも唐揚げにはぴったりの野菜。ちょっぴりお弁当がもの足りないなというときの常備菜としても役立ちますよ。
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レンコンも唐揚げにはぴったりの野菜。ちょっぴりお弁当がもの足りないなというときの常備菜としても役立ちますよ。

アボカドのしょうゆ風味唐揚げ

ちょっぴり変わったレシピとして、アボカドの唐揚げはいかがでしょう。トロッとしたアボガドがやみつきになるかも!
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ちょっぴり変わったレシピとして、アボカドの唐揚げはいかがでしょう。トロッとしたアボガドがやみつきになるかも!

アレンジ唐揚げは毎日の献立作りにも活躍

忙しくて唐揚げをするときはいつも同じパターンになってしまってはいませんか。ちょっと味を変えるだけ、素材を変えるだけで料理のバリエーションは増やすことができますよ。画像は砂肝の唐揚げ!食感がやみつきになる一品です。
毎日の献立作りにぜひ生かしてみてください。
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忙しくて唐揚げをするときはいつも同じパターンになってしまってはいませんか。ちょっと味を変えるだけ、素材を変えるだけで料理のバリエーションは増やすことができますよ。画像は砂肝の唐揚げ!食感がやみつきになる一品です。
毎日の献立作りにぜひ生かしてみてください。

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