土鍋の良さを生かしつつ、足りなかった密閉性を高めた新しい土鍋、それがベストポットです。今まで土鍋では難しかった無水調理を始め、密閉性を生かした煮物や蒸し料理など、食材の美味しさを引き出した調理が可能です。

ご飯を炊けばふっくらと甘みのあるの鍋ご飯が調理できます。面倒な火加減も不要で、余熱で調理できるのもポイントです。

ピタッとくっつく蓋と本体、それがベストポットの秘密でもあります。食材の美味しさを逃がさないための工夫です。美しく使いやすいデザインや、おしゃれなカラーバリエーションも素敵ですね。

蓋と土鍋の本体、その密着性を実現させているのが高い技術力です。その精密性は宇宙開発にも用いられるほど高い、切削加工技術で作られています。

加えて特殊な羽釜形状と二重構造で、内部にはムラなく熱が伝わる構造になっています。熱の対流によって、食材すべてを均一に加熱することが可能です。

裏側には突起物が配置され、蒸気調理の大事な役割を担っています。突起物によって蒸気を水滴に循環させることで、食材の水分のみで調理する無水調理を可能にしています。

お鍋に使っても良いのが土鍋の魅力。お茶でしゃぶしゃぶを楽しむレシピです。おもてなしの一品にも良さそう。

鶏肉に焼き色を付けたら、キャベツをお鍋ぎゅうぎゅうに押し込んでつくる煮物です。キャベツの甘みと鶏肉の旨みがギュッと凝集された洋風の煮物です。