1925年に北フランスの小さな町で創業。「ル・クルーズ」社は、鋳物ホーロー鍋を中心に、フライパンや小物などさまざまなキッチンウェアを手掛ける老舗メーカーとして世界中で愛されています。

こちらが、ル・クルーゼから新登場した人気の「TNSシャローフライパン」。特殊加工で強化したアルミニウムに、高品質なフッ素加工を施しており、熱伝導が素早く均一で熱ムラがありません。短時間でさっと仕上げたい料理から煮物まで、これひとつでOKです。

TNSシャローフライパンは、ノンスティック加工（高品質なフッ素加工）が内側にも外側にも施されているので、焦げ付きにくく、しかもお手入れがラク。強度もあり、耐久性にも優れています。また、食器洗浄機で洗えるのもうれしい点です。

直火はもちろん、IHにも対応。260℃までのオーブン調理にも使え、どんなシーンでも役立ちます。ル・クルーゼのこだわりが詰まった優れものの高品質フライパン。TNS製品はその人間工学に基づいたデザインから、世界のさまざまな賞も受賞しています。※なお、TNSフライパンには深めのタイプもあります。

ちなみに、TNSシャローフライパンには蓋もありますので、蒸し料理など料理の幅がどんどん広がります。お料理のレパートリーも増えそうですよ。

TNSシャローフライパンは、概ね好評のようですね。“熱伝導がいい”、“デザインがいい”、“浅型・深型が選べるのがいい”、“オーブン調理できるのがいい”、“大きいサイズにはヘルパーハンドルが付いているのがいい”、“食洗器が使えて便利”…いろんな高評価ポイントがあるようです。一方、マイナス評価には“値段が少し高い”などがあるようです。

ル・クルーゼには、鋳物ホーローウェアのスキレットもあります。熱まわりがよく、保温性に優れているので、オムレツやパンケーキがふっくらと作れるそうです。おしゃれなデザインですから、このままテーブルにサーブできますね。※現在は、マットブラック・ミストグレー・シフォンピンクの3色です。

ル・クルーゼのTNSシャローフライパンは、熱の伝わり方が素早いので、チャーハンや炒め物などスピーディに仕上げたい料理にとくに適しています。ノンスティック加工ですから、くっつきにくく、チャーハンもパラパラに。

手間のかかりそうな照り焼きも、TNSシャローフライパンひとつであっという間にできます。ノンスティック加工なので、タレをからめるのもくっつかずスムーズです。

ル・クルーゼのTNSシャローフライパンは、熱の伝わり方がスピーディで均一なので、火が入りすぎると縮んでしまう魚介類も、ささっと調理。とても柔らかな仕上がりです。こちらは、エスニックなスパイシー海老カレー。蓋（別売り）も用意しておけば、より作りやすいですね。

TNSシャローフライパンは蓋があるので、パエリアも上手に炊けます。深型フライパンが向いていますね。テーブルにこのまま出せるおしゃれさも、ル・クルーゼの魅力です。

蒸し料理ができるのが、蓋ありのTNSシャローフライパンのメリットのひとつ。パサつきやすい鶏むね肉も、驚くほどふっくら柔らかな蒸し焼きに。作り置きもできます。

こちらは、ル・クルーゼの24㎝サイズのフライパンで焼いたベイクドチーズケーキ。布をはさんで蓋をして作ります。

フライパンひとつで簡単にできるスイーツは、ぜひ覚えておきたいですね。忙しいときにも手作りが楽しめそうです。

ル・クルーゼ自慢の鋳物ホーローウェアのひとつ、スキレット。オムレツやパンケーキをふっくら焼き上げるのが得意技です。こんなスフレオムレツもぜひ成功させてみたいですね。

外はカリッ、中はふわっ。意外と簡単にできるダッチベイビーは、オーブンが使えるスキレット向きですね。パンケーキとはまた違うおいしさや食感を楽しみましょう。

ル・クルーゼのスキレットは、こんな蒸し焼き料理やグリル料理にもおすすめです。また、肉料理などを焼いて、そのままパーティーのテーブルへ出せば豪華で見栄えも抜群。いろんな場面で活躍します。