人気急上昇のキッチンツール「木製カッティングボード」
気になるお手入れ方法は？
基本のお手入れ方法
大切なのは、使用後はなるべく早く洗うこと。汚れの程度にもよりますが、軽いものは洗剤を使わずタワシと水で洗うだけでOKです。（製品によってはタワシ使用を控えた方がよいものもありますので、購入時にお確かめください）
洗った後は乾いた布でよく水分を拭き取り、風通しの良い場所で立てて乾燥させます。完全に乾かすのがポイントです。
ぬめりや臭いが気になる時は…
ぬめりや臭いが気になる時はこんな方法もおすすめ。
塩が臭いやぬめりを、レモンのクエン酸が汚れを落としてくれるんです。
①カッティングボードを洗い、濡れた状態で塩を振りまく。
②その上をカットしたレモンの切れ端で円を描くようにクルクルと擦る。
③水で塩を洗い流し、熱湯消毒をした後よく乾燥させる。
時にはスペシャルケアも
毎回行うのは大変ですが、カッティングボードの表面が白っぽくなってきたり、艶がなくなってきたな、と思ったらスペシャルケアの出番。オイルを丁寧に塗ってあげることで艶も蘇り、長持ちします。
①紙やすりで表面の汚れなどを落とす
②オイルをムラなく塗る
※使用するオイルは乾きの早いクルミ油、レモン油、エゴマ油などがおすすめです。
③乾いた布で拭き取り、しっかり乾燥させる
④ベタつく感じがなくなればメンテナンス完了
おすすめカッティングボード（ブランド）
woodpecker（ウッドペッカー）
丸みのある形がなんとも癒し系なイチョウの木のカッティングボードは岐阜県発｢woodpecker(ウッドペッカー)｣のもの。
軽くて水はけのよいイチョウの木は乾きやすいので初心者さんにもおすすめです。
ACACIA（アカシア）
シンプル＆機能的な「ACACIA（アカシア）」の、柔らかな曲線が大きな円を描くラウンド型カッティングボード。大きめサイズだから、家族みんなの朝ごはんにパンを乗せるのもいいですし、数種類のチーズをのせてワインと一緒に楽しむのも◎
YUI TABLE WEAR（ユイテーブルウェア）
こちらは岐阜県発｢YUI TABLE WEAR（ユイテーブルウェア）｣の国産・長良杉を使ったカッティングボード。リサイクル素材を結合して板を作る岐恵（ぎけい）木工という技術により、この美しい模様が生み出されています。オイル仕上げにより天然木のなめらかさもちゃんと味わえる個性豊かな逸品です。
Das Holz（ダスホルツ）
福岡県発の｢Das Holz（ダスホルツ）｣は一枚板を切り出し、ひとつひとつ手仕事で仕上げられているカッティングボード。板材はブラックウォールナット、ブラックチェリー、ハードメープルといった高品質の木材なので長く愛用できる一枚になります。
石井宏治（いしい こうじ）
1986年生まれの若き木工作家「石井宏治（いしい こうじ）」さんの作るカッティングボードからは、天然無垢の木材の優しさ＆手作りの繊細さを感じます。使うほどに愛着が湧いていくアイテムです。
Babaghuri（ババグーリ）
竹集材を使った｢Babaghuri（ババグーリ）｣のカッティングボード。国産の竹集材に竹オイル仕上げ。さりげなく台形にカットされているのも特徴的です。
Skandinavisk Hemslojd（スカンジナヴィスク・ ヘムスロイド ）
「Skandinavisk Hemslojd（スカンジナヴィスク・ ヘムスロイド）」は、木工職人たちの丁寧な仕事が指先から感じられるスウェーデン生まれの木工製品メーカー。ハンギングできるロープが付いているので収納もとっても簡単。
PASTERKAMP（パスターキャンプ）
ドイツの彫刻家マーカス氏が創業した「PASTER KAMP（パスターキャンプ）」は半世紀以上の歴史をもつブランド。『オリーブ材を使う』『ドイツ国内で生産する』と、こだわりのつまったブランドの製品は、しっとりと肌に馴染んでずっと前から一緒にいたかのような使い心地。
ElArte delOlivo（エル アルテ デル オリヴォ）
世界一のオリーブオイル生産国であるスペインで生まれた「ElArte delOlivo（エル アルテ デル オリヴォ）」のカッティングボードは、ちょっぴりいびつで独特な形が味があって素敵。耐久性も抜群なので経年変化を楽しんでみるのもおすすめです。
使い方見本帖
デイリー使いも工夫次第で素敵な食卓に
やはりまずは朝食から。モーニングブレッドをカッティングボードでサービングするといつもより朝時間がゆったり感じられますよ。
大きなカッティングボードにたくさんのパンを並べて。好きなものを少しずつシェアして食べるのも、その場で切れるカッティングボードならではの楽しみ方です。
少し大きめのものならワンプレートにしても♪洗い物も減らせるのにお洒落な食卓ができあがるなんて良いことずくめですね。
和洋どちらとも相性◎なのがカッティングボードの良さ。小さなおかずを豆皿などを使って盛り付けを楽しんでもいいですね。
ジャムやクリームなどを乗せるトレイ代わりにするのもお洒落。テーブルにそのまま並べるだけよりもグッと美味しそうに見えるから不思議です。
おもてなしには少し大きめをチョイスして
サラダとフルーツたっぷりのワッフルを乗せて、彩り豊かなおもてなしプレートに。
パーティーにぴったりのフィンガーフード、オープンサンドもカッティングボードに乗せて。バゲット+具材を乗せてセルフサービススタイルにしても◎。
複数枚使ってみるのもありです。カッティングボードのちょっとした高さが特別感を演出してくれます。
ドリンクのサーブにも。少しごつめのボードに華奢なグラスの組み合わせが絶妙です♪
豪快にローストポークを。たまにはこんなのもありですよね♪みんなの目の前でカットできるのでそれだけで盛り上がりそう！
テザートもカッティングボードの上でこんなに素敵な演出を。ナチュラルな木の色にイチゴの赤が映えますね。
おもてなしに手作りケーキを！なんて時にもおすすめ。カッティングボードに乗せるだけで、自宅がたちまちカフェのように。
気軽に使ってみましょう
さあ、この春はテーブルコーディネートにカッティングボードを活躍させてみてはいかがでしょうか？
使い終わった後の洗い方や定期的なメンテナンスをすることによって長く使えるのが木製品の良さ。