ベトナムコーヒーとは、ベトナムの伝統的な淹れ方で淹れた、コーヒーのこと。深めに煎った豆を、フランス式のフィルター機器を使って抽出し、たっぷりの練乳を入れて飲むのが一般的です。甘くて濃厚な味わいがあるのが特徴的！

まずは、このような専用フィルターを用意。アルミでできているものは安価なので手に入れやすいはず。

練乳の量は小さめのカップでも大さじ1以上。はじめは「こんなに入れるの？」ってびっくりするかも。(お好みで調整を)

中蓋をするときは、ぎゅーっとコーヒー粉をしっかり押さえることが大切。そうしないとお湯を注いだときに、中蓋が浮き上がってきてしまいます。

ベトナムコーヒーのフィルターにはいくつかの種類があります。大きくわけると、アルミ製とステンレス製。アルミ製は安いものだと100円からあるようでとってもお手軽。ステンレス製は高いものだと1,000円ほど。

カップとセットになった陶器製のものもあります。

ベトナムのスーパーではコーヒーとセットでフィルターも売られているんですよ。

「花泥棒は珈琲屋です」がキャッチフレーズのこのお店。静かにコーヒーを楽しみたい大人のための喫茶店です。

下北沢店の他、下北沢南店・原宿店があり、どのお店でもベトナムコーヒーを飲むことができます。

銀座店の他、新宿店・神楽坂店があり、そちらでもベトナムコーヒーを飲むことができます。

チョコクロワッサンで有名なチェーン店ですが、ここでも実はベトナムコーヒーを飲むことができます。

ベトナムコーヒーは、自宅で楽しむも良し。喫茶店や、ベトナム料理店などでも楽しむことができます。