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テレビ番組でも話題になった合羽橋・釜浅商店の「ミルフィーユ包丁」。驚くべき切れ味の良さに、テレビの出演者も大絶賛！ 一つ一つ丁寧に作られた職人技が光る包丁だけでなく、釜浅商店が誇る南部鉄器など、美味しいものを作るのに欠かせない「良理道具（りょうりどうぐ）」をご紹介いたします。
日本三大不動の一つであり「目黒のお不動様」と親しまれている瀧泉寺（りゅうせんじ）、通称「目黒不動尊」は、名前の通り目黒にある天台宗の大きなお寺です。昔懐かしい雰囲気の通りを過ぎると現れる大きな門。おしゃれな目黒でお買い物も良いけれど、たまにはホっと落ち着くスポットを巡ってみてはいかがでしょうか？そこで、目黒不動尊と近くの美味しい名店...
送別会なども多くなる3月。楽しい会のあとに、ふとお茶漬けが食べたくなることってありませんか？〆の一杯にも、元気が出ないときなどにもさらっと食べられる魔法の一杯。東京には数多くのお店がありますが、どのお店も昔ながらの美味しさにプラスして、それぞれのこだわりを詰め込んだ「極上の一杯」を提供してくれています。創作お茶漬けから出汁にこだわっ...
文豪たちが愛したグルメとは、いったいどんなものなのでしょう。今も残る文豪行きつけの名店の数々。読書家ならずとも、ぜひ味わってみたい歴史と文学が香る美味をご紹介しましょう。今回は、夏目漱石や太宰治、芥川龍之介、三島由紀夫、坂口安吾、池波正太郎などが通った老舗の和菓子屋や鰻料理屋、鳥料理屋、お好み焼き屋、天ぷらにとんかつ屋、レストランに...
六花亭はバターサンドをはじめとした素晴らしいお菓子で北海道外でも人気ですが、様々な文化的取り組みをされており、とってもアートな企業なのです。今回は、六花亭のそんな一面にフォーカスしたアートの旅へとご招待いたします。
日本人の食卓にもすっかり馴染んだ洋食。ハンバーグにエビフライにシチュー、オムライスやメンチカツなど、大人になっても見ているだけでワクワクするような料理ばかりですよね。家庭料理としても馴染み深いものが多いですが、一度は本格的な洋食を味わってみたいもの。今回は、東京都内の老舗・洋食屋さんをご紹介します。昭和から変わらぬ味で愛されているお...
人気の旅行先「京都」は、お土産を買うのも楽しい町。有名な定番のお土産もたくさんあって、京都駅などあちこちのお土産屋さんでまとめて買う事もできますが、せっかく京都まで行ったのならば、本店まで足を運んでみませんか？本店の雰囲気を感じて目で見てお買い物するのは、お土産コーナーで買うのとは大違い。本店を巡る目的で旅のコースを決めるのもとても...
暑い夏の京都で食べられるかき氷。抹茶味はもちろんですが、爽やかなフルーツを使ったものなど、いろいろなかき氷を味わうことができます。「大極殿六角店 甘味処栖園」「みつばち」「木と根」「いっぷく処 古の花」「中村軒」「文の助茶屋本店」「梅香堂」と、おすすめのかき氷を食べられるお店を7軒ご紹介します。
京都・烏丸御池にある老舗和菓子屋亀末廣の「京のよすが」の世界をご紹介します。昔からの伝統干菓子と半生菓子は、四季折々の自然の風景ばかり。繊細な手仕事を感じさせるお菓子には、職人たちの粋をも感じさせます。正統派の美しいお菓子の世界を堪能してくださいね。
京都で300年近く愛され続けているお茶屋「一保堂」さん。一級の緑茶と季節の和菓子を楽しめて、お茶の知識を得ることもできるオススメのお店です。喫茶室でゆったりとお茶を味わったり、テイクアウトを頼んで京散策に出かけたりと、自由なスタイルで京の和を堪能してみてはいかがでしょう。
東京西荻窪に店を構える老舗の洋菓子•フレンチ専門店「こけし屋」が、月1回限定で行う「グルメの日曜朝市」。ラム肉のジューシーな香りや、目の前で作ってもらえるふわふわのオムレツ、次から次へと目移り間違いなしの絶品の数々が、お手頃価格で楽しめるというから驚きです。たまには頑張って早起きして、朝ご飯を食べに電車に揺られるのも悪くない！一日の...
京都の五条に店と工房を構える老舗茶筒店「開化堂」が、2016年5月、河原町七条にオープンした「Kaikado cafe（開化堂カフェ）」。昭和色の歴史的建造物のリノベーションだけでなく、コーヒー豆から紅茶や日本茶の茶葉、うつわやお菓子に至るまで、「開化堂」とかかわりのある逸品を結集させたユニークな店づくりが話題になっています。お店の...
豊かな素材に恵まれた北海道で作られるお菓子は、とても人気が高くお土産としても喜ばれています。そんなスイーツ王国・北海道と言えば洋菓子を思い浮かべる方も少なくないでしょうが、実は洋菓子だけでなく美味しい和菓子もたくさんあるんです♪今回はそんな北海道で愛されている素敵な和菓子屋さんをご紹介します。
「敷居が高い」「一見さんは行きづらい」そんなイメージがある銀座の和食屋さんも、ランチだったら大丈夫。銀座ならではの新しいお店から老舗の懐石料理店まで、2,000円でおつりがくる狙い目のランチメニューを集めてみました。ぜひ記事を参考に、銀ブラの際には和食ランチを楽しんでみてくださいね♪
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