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オーストリア・ウィーン発祥の「ザッハトルテ」は、アプリコットジャムをぬった生チョコケーキをさらにチョコレートでコーティングした"チョコレートがいっぱい"のケーキ。世界中で親しまれ、チョコレートケーキの王様とも呼ばれていますが、そのレシピは門外不出とされ、過去にはふたつの洋菓子店がこのケーキをめぐって7年ものあいた争ったエピソードはご...
秋に食べたいスイーツといえば旬の栗をたっぷり使った「モンブラン」ですよね♪今回は、おいしいものがいっぱいの「京都」で食べることができる個性豊かなモンブランをご紹介します。抹茶やチョコ、生麩とほうじ茶を使用したものなど、一般的にイメージされるモンブランとは少し異なる、京都ならではのモンブランを集めてみました。
仕事や家事の合間のちょっと一休み…そんな時にぴったりなのが「キャンディ＆キャラメル」。パクッとひと口食べるだけで、口いっぱいにやさしい甘さが広がり幸せな気分に♪今回は、スペイン・バルセロナ生まれの｢パパブブレ｣、京都×パリの｢Crochet｣、｢中川政七商店｣、｢ナンバーシュガー｣｢リュードパッシー｣｢アンリ・ルルー｣など、パッケー...
ドイツ菓子といえばバウムクーヘン、バウムクーヘンと言えばHOLLANDISCHE KAKAO-STUBE(ホレンディッシェ カカオシュトゥーベ)。バウムクーヘン愛好家の間では、知らない人はいないのではというほどに有名なメーカーです。こだわりのドイツ製法をしっかりと守ったお味は、日本でも健在です。
これからの季節、東京に暮らしている人も実家や田舎に帰省したり、地方へ旅行へ出かける人も多いのではないでしょうか？そんな時に持っていくお土産。毎年同じものでは飽きられてしまうし、どうせなら贈った人にも「美味しい！」と喜んでいただける、ちょっと気の利いたお土産を選びたいですよね。今回は今年のお土産何にしよう？と迷っている方へ、オススメの...
開発された新しい街と、古きよき時代のモダンな街が隣り合わせになっている港町・横浜。観光やショッピングで訪れたことのある人も多いと思います。横浜に訪れた際、どんなお土産を買いましたか？今回は横浜でも古くから愛されている、お土産におすすめの「洋菓子」をご紹介します。特に元町・山手エリアは情緒ある街並みも堪能できるのでおすすめですよ♪
ふんわり、しっとり。何層にも重なった生地を見るだけで、幸せな気分になれるバームクーヘン。最近では、大人気のお取り寄せスイーツとしてもランキングに入る程、たくさんの人に愛されるスイーツです。のんびりティータイムのお供に！大切な人への贈り物に！バームクーヘンを楽しんでみませんか！今回は、おすすめのお取り寄せ出来る”バームクーヘン”をセレ...
2014年7月20日にオープンして以来、浜松市浜北の人気スポットとなった「nicoe」。うなぎパイで有名な春華堂が手掛けたオシャレな空間で美味しいお菓子が食べられるという新感覚のテーマパーク「nicoe」の魅力を調べてみました♡
湘南・葉山。人気のリゾート地の一角に、1984年創業から人気のレストランがあります。目の前に広がる相模湾を見ながらいただく、こだわりの食材を使った料理。レストランの良さはもちろんですが、「マーロウ」の名前をさらに広めたのは"ビーカーに入った"このプリン。今では1日2000個売り上げるという、「マーロウ」ビーカープリンの魅力に迫ります☆
ブドウのおいしい季節。生でそのまま食べるのも、もちろんおいしいけれど、お菓子で食べると、また違った魅力が発見できます。丸くて一口大の、ブドウの外観をいかした、宝石みたいなお菓子を集めてみました。
フランス、フィガロスコープ誌のクロワッサン覆面取材投票で全65店舗中の一位に輝いたピエールエルメ（PIERRE HERME）のクロワッサンをご存じですか？パリッサクッとした食感と、ふんわりもっちりとした食感が合わさった一体感は、一度食べたら虜になってしまいます。会社帰りに、休日に…パリで一番美味しいと言われているクロワッサンを食べに...
有名スイーツ店はデパ地下だけじゃない！すてきなケーキを食べることができる、千歳烏山のパティスリーをご紹介します。地域に暮らす人々に愛される名店から、スイーツ通の舌をうならせる有名店まで。スイーツファンならきっと、見ればいきたくなるはずですよ。必見です！
中目黒のチーズケーキ専門店としてしられる「ヨハン（JOHANN）」は、平均年齢70歳以上のおじいちゃんたちがつくるケーキ屋さんとしても知られています。 チーズケーキファンを虜にするケーキたちは、ちょっとした手みやげにもぴったり◎ 歴史と伝統にならった愛情たっぷりのチーズケーキをご紹介します。
ケーキやカフェ情報を調べていると、最近よく見かける『チリムーロ』というお店。調べてみると、そこは絵本のような映画のような、一言では表現できない不思議な"焼菓子屋さん"でした。【洋酒×スパイス×焼菓子】という想像のできない魅惑のお菓子に、たくさんの人が惹きつけられる理由を探してみました！
宮城県の松島海岸は日本三景のひとつに数えられる風光明媚な観光地です。美しい海の風景や海の幸を楽しめる松島ですが、散策の合間にのんびり甘いものも楽しみたいのが女子の旅。そんな松島エリアで最近注目されているのが「松華堂菓子店」というカステラを中心としたスイーツのお店です。あたらしいのに、どこか懐かしい、そんな魅力の詰まった「松華堂菓子店...
東京・世田谷区等々力にあるオーボンヴュータン（AU BON VIEUX TEMPS）は人気のパティスリーです。パティシエ界では知らない人はいないという河田勝彦氏のお店で、店内にはシンプルでベーシックな美しいガトーが並びます。今回は、定番のケーキとともに、季節を感じられる栗やリンゴを使ったスイーツもご紹介しますよ。
決して華美ではないけれど、どこか懐かしくて、ほっとする味わい。商品はもちろん、お店の雰囲気、パッケージや包装紙など、クラシックな雰囲気が漂う東京の洋菓子店を創業順に10店ご紹介します。あなたのお気に入りのお店、一品はどちらでしょうか？
「マッターホーン MATTERHORN」はバームクーヘンが美味しいと有名な人気洋菓子店です。バームクーヘンももちろん美味しいですが、他の洋菓子も本当に美味しいですよ♪「マッターホーン MATTERHORN」の新たな魅力をご紹介します♪
東京西荻窪に店を構える老舗の洋菓子•フレンチ専門店「こけし屋」が、月1回限定で行う「グルメの日曜朝市」。ラム肉のジューシーな香りや、目の前で作ってもらえるふわふわのオムレツ、次から次へと目移り間違いなしの絶品の数々が、お手頃価格で楽しめるというから驚きです。たまには頑張って早起きして、朝ご飯を食べに電車に揺られるのも悪くない！一日の...
紅葉が楽しめる季節。京都へ紅葉を見に、散策へ出かける方も多いのではないでしょうか。由緒正しいお寺や、歴史溢れる建造物を見て回る合間に一息。美味しい焼き菓子を楽しんでみてはいかがでしょうか！実は、京都には美味しい焼き菓子店（パティスリー）が沢山あるんです。今回は、そんな京都の”焼き菓子店9選”をまとめてみました。 是非、京都へ足を運...
岐阜県岐阜市に、素敵なお菓子を作るお店ができました。thé et toi（テト）はお菓子な研究所。ひとをおいしい、楽しい気持ちにさせてくれるお菓子を日々研究しています。どれもこだわった素材を使い、更に季節に合わせたお楽しみ感に溢れていて、出会ったひとを夢中にさせちゃいます。そんなthé et toiのお菓子たちのご紹介です。
おかしファンの皆さま、お待たせしました！今回は都内にある小さなお菓子屋さんを紹介します。地域の人からはもちろん、遠方から通うファンがいるほど愛されているお菓子屋さんばかりです。 今回は、そんな街の小さな焼き菓子屋さんにスポットをあてました。それぞれお店のコンセプトは違いますが、皆さん日々工夫や研究を重ね、人々に愛され続けるお菓子を...
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