ぱっと目を引く【ワンプレートごはん】を楽しみませんか♪
![一つのお皿に、上手に盛り付けられた「ワンプレートごはん」。上から撮った写真は、なんとも華やか*。カフェで出されるご飯のようで、とっても食欲を誘いますよね。
ぜひあなたのお家でも、ぱっと目を引く「ワンプレートごはん」を楽しんでみませんか?](https://scontent.cdninstagram.com/v/t51.2885-15/25023777_1982496645337244_4693628213409087488_n.jpg?stp=dst-jpg_e35_s480x480&_nc_ht=scontent.cdninstagram.com&_nc_cat=108&_nc_ohc=ZFagxNSajl8Q7kNvgGXBqlc&edm=AMO9-JQAAAAA&ccb=7-5&oh=00_AYAKZKQyS9o9AXG9RvDo_p7DkOQU11-FQV4u_5kSrNfySg&oe=66A9C7A6&_nc_sid=cc8940)
***真似したい!カンタン魅せ方テクニック***
赤・黄・緑の3色を取り入れる
![まずは、バランスのとれた配色の基本から。赤・黄・緑の3色を取り入れてみましょう。
トマトやチェリーの赤、葉物やオクラ、ブロッコリーなどの緑、そして卵やオレンジ、ヤングコーンの黄色。どれも手間をかけずそのまま食べられるものばかり。もうひとつ色を加えたいときのために、ストックしておきたい素材ですね。](https://scontent.cdninstagram.com/v/t51.2885-15/19051551_234967133660650_2886025466643218432_n.jpg?stp=dst-jpg_e35_s640x640_sh0.08&_nc_ht=scontent.cdninstagram.com&_nc_cat=110&_nc_ohc=ulAKwNYy2bMQ7kNvgG1h67K&edm=AMO9-JQAAAAA&ccb=7-5&oh=00_AYC3pY-R-r5Avc5qjPMsyGAxHjmAYkReyh6suHjlALEwig&oe=66A9939D&_nc_sid=cc8940)
まずは、バランスのとれた配色の基本から。赤・黄・緑の3色を取り入れてみましょう。
トマトやチェリーの赤、葉物やオクラ、ブロッコリーなどの緑、そして卵やオレンジ、ヤングコーンの黄色。どれも手間をかけずそのまま食べられるものばかり。もうひとつ色を加えたいときのために、ストックしておきたい素材ですね。
![常備菜として「キャロットラペ」や「紫玉ねぎのマリネ」といった鮮やかなものが常に冷蔵庫にあるとよいでしょう。彩りを加える副菜として、なにかと重宝しますよ。
休みの日にたくさん作ってストックしておけるのがいいですよね♪ちなみに鮮やかな赤や黄色は、ぱっと目を引くので、盛りつけるボリュームは少なめで、十分です。](https://scontent.cdninstagram.com/v/t51.2885-15/27580862_185300292231650_6893283670967189504_n.jpg?stp=dst-jpg_e35_s640x640_sh0.08&_nc_ht=scontent.cdninstagram.com&_nc_cat=102&_nc_ohc=-7ws-cemjPwQ7kNvgGSOF2V&edm=AMO9-JQAAAAA&ccb=7-5&oh=00_AYCZuDPXWP9rwC53Q9dqP4nlluFvgmjLbXqODLsp3RrBvQ&oe=66A9B345&_nc_sid=cc8940)
常備菜として「キャロットラペ」や「紫玉ねぎのマリネ」といった鮮やかなものが常に冷蔵庫にあるとよいでしょう。彩りを加える副菜として、なにかと重宝しますよ。
休みの日にたくさん作ってストックしておけるのがいいですよね♪ちなみに鮮やかな赤や黄色は、ぱっと目を引くので、盛りつけるボリュームは少なめで、十分です。
お皿の上に、カップや小皿をのせて「リズム」を出す
![スープやヨーグルトを、カップや小皿などの小さい器に盛って、お皿の上に重ねてのせる。そうすると高低差が出ることでリズム感が生まれ、目にも楽しい盛りつけになりますよ。
こちらはマットなグレーのプレートに、同じくグレーのカップを重ねたワンプレートごはん。同色でまとめると統一感がでて、カフェのようにおしゃれですね♪](https://scontent.cdninstagram.com/v/t51.2885-15/16230136_1431428653555174_391321067408326656_n.jpg?stp=dst-jpg_e35_s640x640_sh0.08&_nc_ht=scontent.cdninstagram.com&_nc_cat=110&_nc_ohc=6HH7wVw0E3oQ7kNvgGui8fC&edm=AMO9-JQAAAAA&ccb=7-5&oh=00_AYCa9jflOck1KcdrwplUv3I4hpVW88eogOtC6v4bL282gg&oe=66A9C6DE&_nc_sid=cc8940)
スープやヨーグルトを、カップや小皿などの小さい器に盛って、お皿の上に重ねてのせる。そうすると高低差が出ることでリズム感が生まれ、目にも楽しい盛りつけになりますよ。
こちらはマットなグレーのプレートに、同じくグレーのカップを重ねたワンプレートごはん。同色でまとめると統一感がでて、カフェのようにおしゃれですね♪
![また、その器の色を、お皿とは全く異なる色にすれば、さらにコントラストがきれいな一皿になります♪](https://scontent.cdninstagram.com/v/t51.2885-15/23595919_135293793902824_6951251233948565504_n.jpg?stp=dst-jpg_e35_p640x640_sh0.08&_nc_ht=scontent.cdninstagram.com&_nc_cat=104&_nc_ohc=xmzIVhsjkc8Q7kNvgG-Gsi0&edm=AMO9-JQAAAAA&ccb=7-5&oh=00_AYD2oB8-dnJPPMy5P_hROyzFqYiqMSIWNarlCQGv4qJNDQ&oe=66A9B561&_nc_sid=cc8940)
また、その器の色を、お皿とは全く異なる色にすれば、さらにコントラストがきれいな一皿になります♪
![お皿にのせる器に、あえて異素材の、ガラス製をチョイスするのもおすすめです。
こちらの写真のお皿にのっているのは、ガラス製×ココットという、異素材同士の組み合わせ。透明感があって、清々しい気持ちになれるプレートですね。イングリッシュマフィンに目玉焼き、ポタージュとヨーグルト…シンプルなメニューでもワンプレートにまとめれば、気分が上がる朝食の出来上がり♪](https://scontent.cdninstagram.com/v/t51.2885-15/28158034_817026025171818_685066258877513728_n.jpg?stp=dst-jpg_e35_p640x640_sh0.08&_nc_ht=scontent.cdninstagram.com&_nc_cat=106&_nc_ohc=I8YfbQsXW4UQ7kNvgEQcubT&edm=AMO9-JQAAAAA&ccb=7-5&oh=00_AYCN_0Q3PNMujXvTj3paFH9OzeMjy-jAcofHu5c_1c46Ug&oe=66A9B08D&_nc_sid=cc8940)
お皿にのせる器に、あえて異素材の、ガラス製をチョイスするのもおすすめです。
こちらの写真のお皿にのっているのは、ガラス製×ココットという、異素材同士の組み合わせ。透明感があって、清々しい気持ちになれるプレートですね。イングリッシュマフィンに目玉焼き、ポタージュとヨーグルト…シンプルなメニューでもワンプレートにまとめれば、気分が上がる朝食の出来上がり♪
「まる」を上手に使いこなす
![真上から写真を撮りたくなるような、きれいなワンプレートごはんのコツ。それは…いろんな「まる」を取り入れること。かわいらしく、楽しい盛りつけになりますよ。
こちらは、メインのベーグル+ちょっとずつの副菜という組み合わせ。よくよく見ると、まるいベーグルに、輪切りのゆで卵、断面を見せるようにカットしたトマト、小さなブルーベリーの粒など、「まる」が盛りだくさん!一見手が込んでいそうですが、ちょっと切り方を変えたり、並べ方を工夫するだけで、遊び心のある一皿になります。](https://scontent.cdninstagram.com/v/t51.2885-15/21878957_341450516315372_2633598006590439424_n.jpg?stp=dst-jpg_e35_p640x640_sh0.08&_nc_ht=scontent.cdninstagram.com&_nc_cat=108&_nc_ohc=2GNXkrlDKsEQ7kNvgGgw0Hn&edm=AMO9-JQAAAAA&ccb=7-5&oh=00_AYDp95aGz8uOB4dOAR84Uu7A8AoRVvmIQAIavL14zV_O_g&oe=66A9C09D&_nc_sid=cc8940)
真上から写真を撮りたくなるような、きれいなワンプレートごはんのコツ。それは…いろんな「まる」を取り入れること。かわいらしく、楽しい盛りつけになりますよ。
こちらは、メインのベーグル+ちょっとずつの副菜という組み合わせ。よくよく見ると、まるいベーグルに、輪切りのゆで卵、断面を見せるようにカットしたトマト、小さなブルーベリーの粒など、「まる」が盛りだくさん!一見手が込んでいそうですが、ちょっと切り方を変えたり、並べ方を工夫するだけで、遊び心のある一皿になります。
![こちらは、ごはんのワンプレート。まるいハンバーグをメインに、まるい形のごはんが添えられています。蓮根やプチトマトなども、まる◎。大小様々なまるが楽しい、子どもも大人もワクワクするようなワンプレートですね。](https://scontent.cdninstagram.com/v/t51.2885-15/19955746_149833648910477_525756730638860288_n.jpg?stp=dst-jpg_e35_s640x640_sh0.08&_nc_ht=scontent.cdninstagram.com&_nc_cat=105&_nc_ohc=3u_IhrDduTUQ7kNvgEsJqEE&edm=AMO9-JQAAAAA&ccb=7-5&oh=00_AYCIehTRqygWCXwO1TlWKiB98OW5GUAiklGuCIuIvnIBEg&oe=66A993D9&_nc_sid=cc8940)
こちらは、ごはんのワンプレート。まるいハンバーグをメインに、まるい形のごはんが添えられています。蓮根やプチトマトなども、まる◎。大小様々なまるが楽しい、子どもも大人もワクワクするようなワンプレートですね。
![ちなみに塩サバの和食プレートも、「まる」の盛り付けを実践すると、こんなにおしゃれ。
輪切りにしたさつまいもや茄子の「まる」を、ごはんのまわりに添えて、そしてご飯の上の目玉焼きも、まる◎。陶器の赤みのある色みも相まって、おしゃれなデリ風に見えますね。](https://scontent.cdninstagram.com/v/t51.2885-15/25036885_1927903827251089_9158132334032060416_n.jpg?stp=dst-jpg_e35_s640x640_sh0.08&_nc_ht=scontent.cdninstagram.com&_nc_cat=101&_nc_ohc=ATjisVL0kasQ7kNvgFg6HbT&edm=AMO9-JQAAAAA&ccb=7-5&oh=00_AYCj1LP8hU7htGBQXOBdP7-Kt7pD8rN0PSWUnHdjiB94NA&oe=66A99E28&_nc_sid=cc8940)
ちなみに塩サバの和食プレートも、「まる」の盛り付けを実践すると、こんなにおしゃれ。
輪切りにしたさつまいもや茄子の「まる」を、ごはんのまわりに添えて、そしてご飯の上の目玉焼きも、まる◎。陶器の赤みのある色みも相まって、おしゃれなデリ風に見えますね。
「美しいふち」のある皿を使う
![ふちがせりあがっている「リム皿」は、ワンプレートごはんにぴったりなアイテム。なかでも、ふち(リム)にデザインをあしらったものを使えば、なにも意図せずに料理を盛ってみても、絵のように美しい一皿ができあがりますよ。
こちらは、面を削る“しのぎ”が美しいリム皿。シンプルな食材でも格好よく決まっています*](https://scontent.cdninstagram.com/v/t51.2885-15/19932807_654037454806493_3712878508746211328_n.jpg?stp=dst-jpg_e35_s640x640_sh0.08&_nc_ht=scontent.cdninstagram.com&_nc_cat=105&_nc_ohc=YAvrjaddyKUQ7kNvgHPHOao&edm=AMO9-JQAAAAA&ccb=7-5&oh=00_AYCBI5V_qgVPIfg7o8ZFaYoafXP-9aV4UqPHqV3IHoFE_w&oe=66A99EC5&_nc_sid=cc8940)
ふちがせりあがっている「リム皿」は、ワンプレートごはんにぴったりなアイテム。なかでも、ふち(リム)にデザインをあしらったものを使えば、なにも意図せずに料理を盛ってみても、絵のように美しい一皿ができあがりますよ。
こちらは、面を削る“しのぎ”が美しいリム皿。シンプルな食材でも格好よく決まっています*
![ふちに絵柄が入ったお皿もまた、カンタンな盛り付けを美しく見せてくれます。ちょっとした残りものや常備菜など、特別なものはなくても、好きなイラストや柄が描かれたお皿にのせれば、ちょっとしたご馳走に♪
こちらは石川県の窯元「九谷青窯」さんのお皿。まわりに描かれた葉っぱが、盛られた料理を囲む、やさしい雰囲気の一枚です。実は真ん中に、小さな蝶が三羽いますよ*](https://scontent.cdninstagram.com/v/t51.2885-15/21576716_355348121560975_4022627491389636608_n.jpg?stp=dst-jpg_e35_s640x640_sh0.08&_nc_ht=scontent.cdninstagram.com&_nc_cat=107&_nc_ohc=PFyC6XxnPpIQ7kNvgG-jB1P&edm=AMO9-JQAAAAA&ccb=7-5&oh=00_AYCA08ktHt33uFGDMqB64DfQcClIHX1_GxFIkAsTChqZEQ&oe=66A9AEE5&_nc_sid=cc8940)
ふちに絵柄が入ったお皿もまた、カンタンな盛り付けを美しく見せてくれます。ちょっとした残りものや常備菜など、特別なものはなくても、好きなイラストや柄が描かれたお皿にのせれば、ちょっとしたご馳走に♪
こちらは石川県の窯元「九谷青窯」さんのお皿。まわりに描かれた葉っぱが、盛られた料理を囲む、やさしい雰囲気の一枚です。実は真ん中に、小さな蝶が三羽いますよ*
「黒い器」を使って、引き締まった印象をつくる
![食材の彩度が低くても、盛り付けにこだわらなくても、料理をクールに、引き締めて見せてくれるのが「黒い器」です。一枚持っておくと、なにかと使い勝手がよいですよ。
このようにモノトーンで使いこなせば、すべてプロがつくる一品料理のような格好よさ!](https://scontent.cdninstagram.com/v/t51.2885-15/22159190_2013649085584252_2374346792692088832_n.jpg?stp=dst-jpg_e35_s640x640_sh0.08&_nc_ht=scontent.cdninstagram.com&_nc_cat=104&_nc_ohc=7RpEHoHY840Q7kNvgHTaW8z&edm=AMO9-JQAAAAA&ccb=7-5&oh=00_AYAaOSXQeDNEUmV1J4n7oYeav3zf9RHFtcVzU5FGiMPAEA&oe=66A9A2F0&_nc_sid=cc8940)
食材の彩度が低くても、盛り付けにこだわらなくても、料理をクールに、引き締めて見せてくれるのが「黒い器」です。一枚持っておくと、なにかと使い勝手がよいですよ。
このようにモノトーンで使いこなせば、すべてプロがつくる一品料理のような格好よさ!
一つのお皿に、上手に盛り付けられた「ワンプレートごはん」。上から撮った写真は、なんとも華やか*。カフェで出されるご飯のようで、とっても食欲を誘いますよね。
ぜひあなたのお家でも、ぱっと目を引く「ワンプレートごはん」を楽しんでみませんか?