バニラビーンズを製造している様子。収穫から乾燥まで時間と労力の掛かる仕事です。

こちらは京都の東寺そばにある「坂ノ途中soil」の様子。お店は大きくありませんが、店内には色とりどりの野菜たちが並びます。

どれも新鮮で元気な野菜たちばかり。力強さが野菜の色や香りに現れているようです。

お店では野菜についてお話しすることも。知らない野菜でも気軽に調理にチャレンジできそうです。

「坂ノ途中」のお野菜は、通信販売でも買うことができます。ボリュームも選べるので、ちょっと試したい人でも大丈夫。自宅で気軽にオーガニック野菜を楽しむことができます。

「ANTEROOM MEALS（アンテルーム ミールズ）」では、ホテル利用者以外でも楽しめる朝食メニューがあります。「坂ノ途中」の野菜はビュッフェメニューやスムージーで楽しむことができます。こちらも京都のお店です。